プレーンシフォン

プレーンシフォン




			＜材料＞直径２０センチのシフォン型 ☆薄力粉・・・・・・１２０ｇ ☆ベーキングパウダー・・小さじ２ ☆塩・・・・・・少々卵黄・・・・・・６個分グラニュー糖・・１００ｇサラダ油・・・・６０ｃｃ水・・・・・・・７０ｃｃバニラエッセンス・・少々卵白・・・・・・・６個分

このデザイン枠はTemplate Shopで紹介しています。 <作り方>

１　卵黄をボウルに入れてほぐし、半量のグラニュー糖を加えて、
　　白っぽくなるまでよく、混ぜる。
　　　サラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、さらに水も加えてまぜる。
　　バニラエッセンスを加えて混ぜ、ふるっておいた☆を加えて
　　全体を混ぜ合わせる。

２　別のボウルに卵白を入れ、泡立て途中で残りのグラニュー糖を
　　２回に分けて加えながらしっかりまぜる。
　　　（しっかり角がたつまで）

３　メレンゲの半量を１に加え、泡だて器で混ぜ、
　　残りのメレンゲを加えたらゴムべらに持ちかえて、
　　メレンゲがつぶれないように、ゆっくりやさしく混ぜる。

４　生地を型に流し入れ、型を２～３回、台に落として空気を抜く。
　　　　１８０度のオーブンで約４０分焼く。
　　焼きあがったら、すぐに型を逆さにして、冷ます。
　　完全に冷めて、型から丁寧にはずす。
お好みでホイップした生クリームなどを添えてどうぞ・・・