ココアマーブルシフォン

ココアマーブルシフォン




			＜材料＞２０センチのシフォン型 ☆薄力粉・・・・・・・・１１０g ☆ベーキングパウダー・・小さじ１/２卵黄・・・・・・・・・・５個分グラニュー糖・・・・・・４０ｇサラダ油・・・・・・・・５０ml 水・・・・・・・・・・・６０ml バニラエッセンス・・・・少々メレンゲ卵白・・・・・・・・・・６個分グラニュー糖・・・・・・５０g ココアクリームココア・・・・・・・・大さじ２お湯・・・・・・・・・大さじ２グラニュー糖・・・・・大さじ１

このデザイン枠はTemplate Shopで紹介しています。

<作り方>
１　ココアクリームの材料を合わせ事前に作っておく。

２　シフォン生地を作る
　　ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ泡だて器で白くもったり
　　するまでよく混ぜる。
　　サラダ油、水、バニラエッセンスを加え、そのつどよく混ぜる
　　ふるっておいた☆の粉類を加え混ぜ合わせる。

３　メレンゲを作る
　　ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーであわ立て、
　　グラニュー糖を２～３回に分けて加え、ツノがピンと立つくらいに
　　しっかりあわ立てる。

４　メレンゲを２の生地に３回に分けて加えていく。
　　１回目は泡だて器で充分にしっかり混ぜ合わせ、
　　２回目以降はゴムべらに持ちかえ、あわをつぶさないように
　　やさしく混ぜる。
　　混ざったら、ココアクリームを加え、１～２回大きな円を
　　描くようにしてへらを動かす。（けっして混ぜすぎないでね）
　　型に流し、１７０度のオーブンで約４０分焼く。
　　焼き上がったら型を逆さまにして完全に冷ます。
　　完全にさめてから型からはずす。
　　お好みでホイップした生クリームを添えてどうぞ(^.^)　ココアマーブルシフォン 005.jpg