レタスあんかけチャーハン

レタスあんかけチャーハン




			＜材料＞１人分ご飯・・・・・・・茶碗１杯もどしたひじき・・大さじ１玉ねぎ・・・・・・１/４個卵・・・・・・・・１個塩、こしょう・・・少々レタスあんレタス・・・・・大１枚干しえび又は桜えび・・・大さじ１水・・・・・・・１５０cc めんつゆ（２倍濃縮タイプ）・・・大さじ３すりおろししょうが・・・少々水溶き片栗粉・・・少々

このデザイン枠はTemplate Shopで紹介しています。

作り方

１　まず、レタスあんを作ります
　　鍋に水とめんつゆを入れて温め、干しえび、ちぎったレタスを
　　いれ、さっと火をとおし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

２　フライパンに油を入れ、みじん切りの玉ねぎ、もどしたひじきを
　　炒めます。玉ねぎが透き通ったら、フライパンの半分側に寄せ
　　もう半分に卵を割り入れ少し箸でかき混ぜ、そこへ
　　温めたご飯を入れ全体を混ぜ合わせる。塩、こしょうで
　　味をつける。

３　２のチャーハンをお皿に盛り、１のあんをかけてできあがり。

　　ひじきに干しえび、カルシウムたっぷりでしかもヘルシーな
チャーハンです！(^.^)
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