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2011年01月19日
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カテゴリ:お料理いっぱい!



生姜焼き 018
posted by 晴れるYA
*ま~ぶる*







こんばんは~~~~♪




昨夜の夕飯はしょうが焼きでしたぶた




昔は生姜ダレをお肉に漬け込み




お肉を焼き焼きしてからもタレをからめて仕上げてたんですが、




ここ数年はちょっと作り方を変えてます。






豚ロースの薄切りに生姜の絞り汁と軽くをお塩をして揉みこみ、(30分くらい)



お肉を広げて薄く小麦粉まぶしてフライパンでこんがり焼きます炎


(焼けたお肉はお皿へ盛り付け。。。)



そのままお肉を焼いたフライパンで玉ねぎを炒めて



タレをジュジュ~~っと回しかけたら玉ねぎことお肉へかけます。





(タレは醤油とお酒とみりんが同量とお砂糖ちょこっととおろした生姜を混ぜたもの)






何だかめんどくさい作り方かもしれませんが、




ひと味違うしょうが焼きになりますよオーケー




ご飯が何杯でもイケる ヤバッ(-_-;)







それから付け合せに






かぶの昆布漬け




かぶと糸昆布のお漬物みたいなもの。。。




かぶの葉っぱを入れるのがポイントグッド





かぶと葉っぱを適当な大きさに切って



軽く塩をして水気を絞ったら



鷹の爪とお醤油、お酢、お砂糖に漬け込むだけ。





かぶの美味しい時期には必ず作って常備菜にしています!







晴れるYA家の晩ご飯でした!


オサレなお献立じゃなくてごめんなさ~~いウシシ。。。






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最終更新日  2011年01月19日 23時22分52秒
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