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紅子のセレブなグルメ日記

2013年08月03日
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カテゴリ:チーズパン

雨が降ると言いながら、結局今日も降らずに終わった一日。湿度が低くて、思ったよりも過ごしやすかったです。でも、これからグッと暑くなるんだろうなあ・・・。

本日は土曜日なのでストックパンからなのが恒例なのですが、ストックパンを切らしていて、電車で帰ることにもなっていたので、途中で手当てすることにしました。

立ち寄ったのは東京グランスタ内のBURDIGALA EXPRESS。朝も早くからやっていて、時間帯を問わずいつも混み合っているパン屋さんです。

前回タルティーヌを買った時に気になったパンがあったので、それを買って食べてみることにしました。

そのお姿はこちら。

BURDIGALA コンプレ・カマンベール.jpg

コンプレ・カマンベール ハーフ。全粒粉のパンにカマンベールチーズを丸ごと包み込んで焼き上げたもの。

BURDIGALA コンプレ・カマンベール断面.jpg

断面です。カマンベールチーズがガッツリ半分入っている、チーズ好きにはたまらないヴィジュアルです。もちろん温め直して食べました。温めると中のチーズが溶けてとっても美味しそう♪

では、実食!!

クラストはバリッとしていて、クラムはむちっとした食感で、思ったよりもソフトなかみ心地でした。食べたときに酵母なのか、小麦なのかわかりませんが、特有の酸味が感じられます。この系統のパンが好きな人にはちょうどいいかなと思いますが、私はどちらかというと得意でないほうなので、やっぱり普通のフランスパン系の方がいいなあって思いました。

中のカマンベールチーズは半分サイズのものがガッツリと入っていて、チーズ好きにはたまりません。熱で溶けたチーズがトロっトロになって、チーズと合わさるとパン生地の酸味は全く気にならなくなって、美味しく食べることができました。コンプレを薄く切って、その上にチーズをのせて食べる食べ方がありますが、これは初めからチーズが入っているので、そういう手間も省けてちょうどよかったです。

ただ、チーズがもう少し美味しいチーズだとよかったかなあって思いました。あまりチーズの旨味が感じられず、そこがちょっと残念。もう少し全体的に小ぶりでもいいから、吟味したチーズを使ってくれたらなあって思いました。

でも、たっぷりのチーズパンを食べられたので、そこは満足できました。もう一種類チーズのパンがあったので、今度はそれをたべてみようと思います。

さて、明日は初めて食べる麺♪楽しみだな!







最終更新日  2013年08月03日 20時23分50秒
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