チェックのクッキーとオレオクッキー

アイスボックスクッキーの生地で、チェックのクッキーです 息子君の修学旅行のオヤツとして作ったクッキー 大量に生地を作って冷凍しておいたので、今日それをカットして焼きました 　レシピ 基本の生地 バター　　　　　　　７０ｇ 砂糖　　　　　　　　４０ｇ 卵　　　　　　　　　１/２個　 ベーキングパウダー　小さじ１/４ 小麦粉　　　　　　　１００ｇ 抹茶とココアの生地 小麦粉１００gのうちの１０を抹茶かココアにする １．バターを柔らかくし、砂糖を加える ２．しっかり混ぜたら卵を加えてさらに混ぜる ３．小麦粉とベーキングパウダーをふるい、２に加えてさっくりと混ぜる ５．ラップに1.5cmの厚さに延ばして包み、冷凍庫で固める 上の要領でそれぞれの生地を作る ６．生地が固まったら1.5cm幅に切り市松模様に並べる 　　接着面に卵白や牛乳を塗ると旨くくっつきます（私は塗ってません） ７．もう一度ラップに包み、冷凍庫で冷やし固める ８．１ｃｍ厚さに切り、鉄板にならべ１７０度で１２分焼く かなり大量に出来るレシピです 冷凍庫で生地を保存できるので、食べたい時にいつでも焼いて食べてね ココアはブラックココアパウダーを使いました 色が濃くて苦味が強いので、大人味のオレオクッキーには最適 黒い色もいつもよりもくっきりです バターはケーキ用のマーガリンで代用 風味は弱いけれど食感はバターよりもサクサクです 丸いオレオタイプのクッキーは周りにグラニュー糖をたっぷりつけて焼き上げました 私はいつも粉類意外はまとめて作って、後でボールにバターを分けてそれぞれの粉を入れて生地を作るんですが、この日はどうも分け方が下手だったようで。。。 ココア生地にバターが多すぎて、柔らかくなりすぎました～～ とても、扱いにくかった そして、ココア生地だけが残ってしまったので、丸いクッキーが出来たわけです これはこれで、とっても軽いくサクサクした美味しいクッキーなのでした 話はころっと変わりますが 日本シリーズやってますね～ 阪神ファンの私としては、残念なシーズンだったのですが、日本シリーズは日ハムに頑張って欲しい！！ 新庄の引退に花をそえたい！！ もと阪神のスター選手だし、私の母は阪神時代からの大ファン（トラキチ母なのです。。。） そういえば、坪井もいるものね（忘れてたけど・・・） 頑張れ～、日ハム！！ 　　★★★★★★★★★★★★★★★★★　　ランキング参加中！！　　★★★★★★★★★★★★★★★★★ 　「レシピブログ」は、美味しいレシピ日記がいっぱい！のブログチェックサイトです！