☆うまいサイコ－の日記☆

昨日に引き続き、東北料理に挑戦しました。

東北尖椒干豆腐というのを作ってみました。

正しい乾豆腐を買って来たのか良くわかりません。作り方はにんにく、生姜、花山椒を油で炒め、豚肉をそこで炒めてから、干豆腐を投入し、水と中華だしを加え３分ほど煮たところで最後に巨大獅子唐を加え、更に炒め、最後にとき片栗でとろみをつけ完成です。

が、どうにも実物がわからないので正しいのかどうかがよくわかりません。









一応できたのですが、・・・味は干豆腐が紙みたいでどうもしっくりしません。

今日の料理はお勧めしません。