プルドポークを作ってみました。
結果はなかなかのできばえです。
材料：豚肉肩肉塊り（今回のは２.４Kgでした）、マコーミックのシーズニングパウダー（チリパウダー、レッドペッパーパウダー、ガーリックパウダー、塩、ブラウンシュガー）
作り方：豚肉の前面に、手でシーズニングパウダーを満遍なくこすり付ける。一晩冷蔵庫で寝かせ、１５０度のオーブンで7時間、じっくり焼く。
作った順番に写真を撮りましたので、ご覧ください。
オーブンに入れるアルミの容器とシーズニングパウダーーです
肉の塊り。２．５Kgです。
肉全体にシーズニングパウダーを刷り込みました。
大きさを確認するために、バナナとツーショットです。肉２．５Kgはでかいですね。
6時間経過時点での状態。いい具合に焼けてきてますねー。
7時間経過後、一部を崩してみました。
こんな風に、肉がほろほろ崩れればできてる証拠です。
外側が香ばしく、内部も程よくジューシーに出来上がりました。このあと全体を崩して混ぜ合わせて頂きました。とってもおいしく出来て、大喜び！しかし、こんなに大量にできてしまって当分の間、プルドポークを食べ続けなければならないと思うと、美味しいけど・・・。
お試しあれ～。
