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January 18, 2016
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カテゴリ:
広島厳島神社

厳島神社に来るのは、高校生の時以来ですが、

広島厳島神社

引き潮の時に大鳥居まで歩くのは生まれて初めてです。

もみじ饅頭のお酒

広島県廿日市市の「中国醸造」

(http://www.chugoku-jozo.co.jp/)
 が、作る、宮島の新しいお土産です。

もみじ饅頭のお酒

「もみじ饅頭のお酒」  1080円

本当に、おもしろいものが、あるものです。

そして、こういうなんだかわからないものが、目に飛び込んでくるものです。

「なんだ?これ?」 って、思いますよねぇ 本当に

もみじ饅頭のお酒

もみじ饅頭のお酒 特設ページ (http://momimansake.com/)

楽しい造りとなっている、WEBサイトです。

詳細は、こちらをご覧ください。

もみじ饅頭のお酒

怖いもの見たさで、購入してきましたが・・・

まずは、原液を味見です。

恐る恐る・・・・

もみじ饅頭のお酒

あっ!  冷たいお汁粉。

こし餡を水で溶いた・・・

しかも、あんこのちょい足りない、薄い味の冷たいおしるこ。

これ、お酒のダメな方用と宣伝してましたが、その通りで、酒という感じは皆無です。

小さい子供が、酒と思わないで、冷蔵庫から出して、ゴクゴク飲んでしまいます。

ご注意してください(笑)

もみじ饅頭のお酒

ミルクとブレンドして、いただくリキュール。

牛乳:もみじ饅頭のお酒 = 1 : 1 で混ぜます。

もみじ饅頭のお酒

要は、カルアミルク のようなものと、想像して下さい。

さらに、

もみじ饅頭のお酒

コーヒー牛乳を、おしる粉にチェンジしたのを、想像してください。

ダメですよ! 美味しくない方に想像しちゃ!

けして、まずい事はありません。

もみじ饅頭のお酒

 

 

鳥居屋http://www.toriiya.co.jp/

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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Last updated  February 11, 2016 05:22:21 PM


January 1, 2016
テーマ:おせち料理(992)
カテゴリ:
新年あけましておめでとうございます。

皆様におかれましても、2016年が、良い年でありますように!

今年も、酔っ払いおやぢのたわごとにお付き合い下さいませ。

20160101_0824おせち

我が家のおせちです。

昨年のお正月には、有名な和食屋さんの高級おせちを食べましたが、

やっぱり、家内の作る、我が家のおせちが一番です。

新潟県長岡 朝日酒造 洗心

今年の、新年のお神酒は、

新潟県長岡市の 朝日醸造 純米大吟醸「洗心」

毎年、元旦のお神酒だけは、贅沢に、全国の酒蔵から、直接購入しています。

信州諏訪の真澄を醸す、宮坂醸造「大吟醸 夢殿」
新潟長岡の久保田を醸す、朝日醸造「大吟醸 洗心」
新潟南魚沼の八海山を醸す、八海酒造「八海山 大吟醸」 etc.

新潟県長岡 朝日酒造 洗心

純米大吟醸 洗心は、 3月・6月・11月 限定出荷なので、

蔵元で購入しないと、なかなか、11月生産のものを購入できません。

取扱いの酒店で、箱を開けてはさすがに確認できませんからね。

新潟県長岡 朝日酒造 洗心

「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言います。

契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、

そして醸し、ゆっくりと熟成させた味わいは、

この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。

720ml 5,200円(税抜)

新潟県長岡 朝日酒造 洗心

酒蔵は、古い昔ながらの酒蔵をイメージしていくと、

思いっきり近代的な、大きい工場で、度肝を抜かれます。

近代工場の酒蔵見学は、とても楽しいものです。

車で行って、酒の香りが、充満した中にいるのは、

それはそれで、飲んべぇには、地獄の苦しみでもあります(笑)

そんな、酒蔵の向かい側に、2年程前に、すっかり立て直して、ショップが新しくなりました。

酒楽の里あさひ山

〒949-5412新潟県長岡市朝日 584-3
TEL: 0258-92-6070 / FAX: 0258-92-6192
営業時間 10:00~19:00。  冬期間 10:00~17:30(詳しくはお問合せ下さい。)

新潟県長岡 朝日酒造 洗心

久保田と言えば、一般に良く知られているのは、「万寿」「千寿」「碧寿」ですが、

私がおすすめなのが、純米大吟醸「洗心」の他に、もう1本

4月~9月限定出荷の、「大吟醸生酒 久保田 翠寿」720ml 2,810円(税抜)

加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当りに仕上げた大吟醸の生酒です。

との宣伝文句通りの、生酒 これが、夏には、最高の生酒です。

IMG_20160101_084802

我が家の今年のお雑煮です。

それにしても、買って来た、活きブラックタイガー でかすぎでした(笑)

 

 

あさひ山

昼総合点★★★★ 4.0



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Last updated  January 21, 2016 03:33:43 PM
December 25, 2015
カテゴリ:
品川プリンス ウィング高輪

品川プリンス ウィング高輪に、秋田県のアンテナショップがあります。

あきた美彩館

「あきた美彩館」

こちらの店頭に、秋田の様々なものが、並べられ、販売されています。

きりたんぽ、稲庭うどん、秋田の地酒など、など、見ているだけで楽しくなります。

その奥に、居酒屋+和食店 があり、ここで、食事を使用かと思ったのですが、

残念ながら、満席でした。

IMG_20151230_180339

秋田県横手市の地酒 日の丸醸造 純米吟醸「まんさくの花」 1,814円

IMG_20151129_205343

日本酒のうんちくは、私、全く知りません。

大吟醸が大好きで、いかにも日本酒っぽのは、苦手です。

1年以上の低温ビン熟成と言うのが、

他の吟醸酒と同異なるのかも、私には、よくわかりませんが、

IMG_20151129_205329

一言 飲みやすいお酒です。

フルーティーで、もちろん辛口ですが、コメの甘みがあります。

IMG_20151129_205339

バックラベルに書いてある通り、何の料理にも合うと思います。

IMG_20151230_180849

今回、お預けだった、こちらでの一杯 

またの機会にお邪魔したいと思います。

 


 


あきた美彩館

夜総合点★★★☆☆ 3.0



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Last updated  December 31, 2015 07:31:27 PM
December 21, 2015
カテゴリ:
中埜酒造 大吟醸 ひやおろし

愛知県半田市 「國盛 酒の文化館」


http://www.nakanoshuzou.jp/sake/

中埜酒造 大吟醸 ひやおろし

「中埜酒造 特撰國盛 彩華 大吟醸 ひやおろし」 1,260 円 

【アルコール分】17度

【日本酒度】+3.0前後

中埜酒造 大吟醸 ひやおろし

50%まで磨いた酒造好適米を使用し丁寧に仕込み、

春から夏にかけて蔵内で貯蔵熟成させた大吟醸ひやおろし。

中埜酒造 大吟醸 ひやおろし

まろやかな味わいと

大吟醸ならではの爽やかに薫るフルーティな吟醸香が特徴です。

季節限定、数量限定商品です。

中埜酒造 大吟醸 ひやおろし

飲みやすい、辛口の吟醸酒です。

原酒と言うので、もっと荒々しさがるのかと思いきや、

そこは、50%なで磨いた、大吟醸ですから

フルーティーさたっぷりのフレッシュなお酒です。

美味しいですね。

しかも安いです。

中埜酒造 大吟醸 ひやおろし


 

 

國盛 酒の文化館

昼総合点★★★☆☆ 3.0


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Last updated  December 31, 2015 11:20:45 PM
November 12, 2015
テーマ:日本酒通販(62)
カテゴリ:
純米吟醸 花の舞

浜松の地酒と言えば、「花の舞酒造」

150年もの歴史のある、浜松の天竜川水系の酒蔵です。

毎年地域をあげて行われる、「酒蔵開放 新酒味見会」は、超有名で、

今年、2015年は、10月25日に行われます。、

http://www.hananomai.co.jp/information/593.html

純米吟醸 花の舞

「純米吟醸 花の舞 生原酒」 1,436円

純米吟醸 花の舞

酒蔵でしか味わえない奥深い味わい!

あえて処理工程を省くことにより

酒蔵でしかあじわえなかった日本酒本来の、

フレッシュで奥深い味と香り、しぼりたての美味しさが

そのままお楽しみいただける生原酒。

純米吟醸 花の舞

静岡県産山田錦米100%を使用し、

加水、火入れを一切行わずに瓶詰された1本です。

良く冷やして、いただきましたが、

コメの甘みの残る、フルーティーで、飲みやすい日本酒です。

純米吟醸 花の舞

 

 

花の舞酒造株式会社

昼総合点★★★☆☆ 3.0



関連ランキング:日本酒 | 宮口駅







Last updated  November 30, 2015 09:55:21 AM
October 15, 2015
カテゴリ:
高野山 和泉伊商店 般若湯

高野山と言えば、般若湯

そんな事を思いつくのは、のんべぇ しか いませんね。

般若湯とは高野僧が冬の寒さを凌ぐために唯一許された酒。

高野山 和泉伊商店 般若湯

高野山の街を歩いていると、こんなディスプレイ。

「和泉伊商店」さん 入らずにいられませんね。

お店の中にも、ずらりと並んでいます。

般若湯以外にも、高野山の地酒的な、

弘法大師御母公ゆかりの『瓜剥の酒』もあり

どちらにしようか、悩みました。

高野山 和泉伊商店 般若湯

「高野山 般若湯 720ml 」 2,300円

やっぱり、こいつを購入です。

この徳利です。このサイズですよね。

現在は、初桜酒造で『般若湯』(原酒)が作られています。

高野山 和泉伊商店 般若湯

初多面の「般若湯」です。

色は、無色透明 澄んでいます。

香りは、嫌な日本酒の香りではなく、

日本酒のコメの甘い香りです。

吟醸酒のように、フルーティーな香りすら感じます。

高野山 和泉伊商店 般若湯

「原酒」と言うことですので、

もっと、どぶろくのように癖があるのかと思いきや、

安っぽいアルコール感もありません。

思いっきり飲みやすい。

あれ!美味しいです。

大吟醸以外の日本酒は、めったに飲まない、飲めない私ですが、

これは、いけますよ! ちっとも嫌じゃない。

高野山 和泉伊商店 般若湯

20度です。

     まわります。

          すごくまわります。

               おやすみなさい。

高野山 和泉伊商店 般若湯

 

 

合資会社和泉伊商店

昼総合点★★★☆☆ 3.6



関連ランキング:日本酒 | 高野山駅







Last updated  November 30, 2015 06:02:35 AM
October 6, 2015
カテゴリ:
八海山 越後で候

毎年、12月にのみ限定で、数量限定生産される。

「純米吟醸 八海山 しぼりたて原酒 赤ラベル 300ml」

http://www.hakkaisan.co.jp/sake/echigodesoro

そういえば、半年も冷蔵庫に、静かに眠っていました。

八海山 越後で候

なぜ、フレッシュなうちに、飲んでしまわなかったのかと、反省しきり。

エアキャップで包まれたまま、冷蔵庫の奥地に、

静かに静かに、寝むっていたのには、気が付かなかったぁ~

いや~、6畳ほどある、だだっ広い冷蔵庫なので・・・そんなわけない

八海山 越後で候

しぼりたて原酒の荒々しさを残しながら、

長期低温発酵のうまみ、まろやかさを

と言うのが、青ラベルと赤ラベルの違いらしいです。

八海山 越後で候

もしや、味が変わってしまったのではないのかと・・・

まず一口

  お  い  し  い  (^^)v

もともとそうなのか? 半年も置いておいたせいなのか? 

荒々しさなんか全く感じません。

すっごく、まろやかです。

八海山 越後で候

日本酒度 -2 ですから、「やや辛口」なのですが、

コメの甘みが光ります。

辛口ですが、お米の甘さ、うまみがたっぷりなのです。

美味しいですね。

八海山 越後で候

今年の冬には、青ラベルと赤ラベル飲み比べてみたいと思います。

IMG_20150804_212052

今日は、「神奈川県産かます」のお刺身と合わせてみました。

暑い日には、こんな、晩酌は、贅沢です。


 

 

千年こうじや 神楽坂店

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:郷土料理(その他) | 飯田橋駅牛込神楽坂駅神楽坂駅







Last updated  November 30, 2015 05:18:45 AM
カテゴリ:
八海山 千年こうじや神楽坂店

飯田橋駅から、外堀通りを超え神楽坂を登っていきます。

いつ建ったのか?そこまでは、知りませんが、新しい商業ビル

「PORTA神楽坂」の1Fにあります。

このビルのはずなのに、お店はありません???

ビルの裏側でした(笑)

それにしても、品の良い店作りです。

八海山

新潟の八海山大吟醸は、私の大好きな大吟醸の一つです。

そのアンテナショップが、日本橋や神楽坂、湘南にも登場しています。

八海酒造のすべてのラインナップは、もちろん

バームクーヘンなどのお菓子まで、様々なものがそろっていますので、

日本酒を飲みつけない方でも、おもしろいと思います。

また、昨今話題の「発酵」に関する、セミナーや体験イベントも行われています。

八海山 大吟醸 酒粕

今回は、「八海山 酒の實(吟醸・板粕)300g」432円

日本酒のもろみを絞ったあとに残る酒の粕。

その豊かな風味と栄養分を「カス」と呼ぶのは似合わない、

ということから、酒の實(さけのみ=実)と名付けました。との事です。

夏に、この板酒粕は、売っていません。  

寒い冬ではなく、暑いこの時期に、甘酒や、かす汁で、温まろう! 

という変態でもありません。

ちょっと前の写真なだけです。

甘酒、かす汁とか、マスの酒粕煮など、酒粕がある時に、

板酒粕をちぎって、トーストやストーブの上で炙って、お砂糖をふって、食べた。

そんな子供のころの記憶が・・・・、

単なるつまみにしたかっただけです。

八海山 大吟醸 酒粕

「八海山」の純米吟醸の酒粕

「酒蔵のおかみさんの酒粕料理解説書」付きなのですが、

鍋物、甘酒、かす漬けなどのほかにも、たくさんの調理法があります。

八海山 かす汁

結局、「粕汁」 

やっぱ、これが、一番、旨いね。

普通にどこでも売ってる酒粕と、さすがに風味が違うような気がします。

 

 

千年こうじや 神楽坂店

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:郷土料理(その他) | 飯田橋駅牛込神楽坂駅神楽坂駅







Last updated  November 30, 2015 05:16:43 AM
August 26, 2015
カテゴリ:
八海山 越後で候

毎年、12月にのみ限定で、数量限定生産される。

「純米吟醸 八海山 しぼりたて原酒 赤ラベル 300ml」

http://www.hakkaisan.co.jp/sake/echigodesoro

そういえば、半年も冷蔵庫に、静かに眠っていました。

八海山 越後で候

なぜ、フレッシュなうちに、飲んでしまわなかったのかと、反省しきり。

エアキャップで包まれたまま、冷蔵庫の奥地に、

静かに静かに、寝むっていたのには、気が付かなかったぁ~

いや~、6畳ほどある、だだっ広い冷蔵庫なので・・・そんなわけない

八海山 越後で候

しぼりたて原酒の荒々しさを残しながら、

長期低温発酵のうまみ、まろやかさを

と言うのが、青ラベルと赤ラベルの違いらしいです。

八海山 越後で候

もしや、味が変わってしまったのではないのかと・・・

まず一口

  お  い  し  い  (^^)v

もともとそうなのか? 半年も置いておいたせいなのか? 

荒々しさなんか全く感じません。

すっごく、まろやかです。

八海山 越後で候

日本酒度 -2 ですから、「やや辛口」なのですが、

コメの甘みが光ります。

辛口ですが、お米の甘さ、うまみがたっぷりなのです。

美味しいですね。

八海山 越後で候

今年の冬には、青ラベルと赤ラベル飲み比べてみたいと思います。

IMG_20150804_212052

今日は、「神奈川県産かます」のお刺身と合わせてみました。

暑い日には、こんな、晩酌は、贅沢です。


 

 

千年こうじや 神楽坂店

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:郷土料理(その他) | 飯田橋駅牛込神楽坂駅神楽坂駅







Last updated  September 26, 2015 06:41:18 PM
カテゴリ:
八海山 千年こうじや神楽坂店

飯田橋駅から、外堀通りを超え神楽坂を登っていきます。

いつ建ったのか?そこまでは、知りませんが、新しい商業ビル

「PORTA神楽坂」の1Fにあります。

このビルのはずなのに、お店はありません???

ビルの裏側でした(笑)

それにしても、品の良い店作りです。

八海山

新潟の八海山大吟醸は、私の大好きな大吟醸の一つです。

そのアンテナショップが、日本橋や神楽坂、湘南にも登場しています。

八海酒造のすべてのラインナップは、もちろん

バームクーヘンなどのお菓子まで、様々なものがそろっていますので、

日本酒を飲みつけない方でも、おもしろいと思います。

また、昨今話題の「発酵」に関する、セミナーや体験イベントも行われています。

八海山 大吟醸 酒粕

今回は、「八海山 酒の實(吟醸・板粕)300g」432円

日本酒のもろみを絞ったあとに残る酒の粕。

その豊かな風味と栄養分を「カス」と呼ぶのは似合わない、

ということから、酒の實(さけのみ=実)と名付けました。との事です。

夏に、この板酒粕は、売っていません。  

寒い冬ではなく、暑いこの時期に、甘酒や、かす汁で、温まろう! 

という変態でもありません。

ちょっと前の写真なだけです。

甘酒、かす汁とか、マスの酒粕煮など、酒粕がある時に、

板酒粕をちぎって、トーストやストーブの上で炙って、お砂糖をふって、食べた。

そんな子供のころの記憶が・・・・、

単なるつまみにしたかっただけです。

八海山 大吟醸 酒粕

「八海山」の純米吟醸の酒粕

「酒蔵のおかみさんの酒粕料理解説書」付きなのですが、

鍋物、甘酒、かす漬けなどのほかにも、たくさんの調理法があります。

八海山 かす汁

結局、「粕汁」 

やっぱ、これが、一番、旨いね。

普通にどこでも売ってる酒粕と、さすがに風味が違うような気がします。

 

 

千年こうじや 神楽坂店

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:郷土料理(その他) | 飯田橋駅牛込神楽坂駅神楽坂駅







Last updated  September 26, 2015 06:39:36 PM

全92件 (92件中 1-10件目)

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