謹賀新年 2016年も 良い年でありますように。 朝日酒造 「純米大吟醸 洗心」
新年あけましておめでとうございます。皆様におかれましても、2016年が、良い年でありますように!今年も、酔っ払いおやぢのたわごとにお付き合い下さいませ。我が家のおせちです。昨年のお正月には、有名な和食屋さんの高級おせちを食べましたが、やっぱり、家内の作る、我が家のおせちが一番です。今年の、新年のお神酒は、新潟県長岡市の 朝日醸造 純米大吟醸「洗心」毎年、元旦のお神酒だけは、贅沢に、全国の酒蔵から、直接購入しています。信州諏訪の真澄を醸す、宮坂醸造「大吟醸 夢殿」新潟長岡の久保田を醸す、朝日醸造「大吟醸 洗心」新潟南魚沼の八海山を醸す、八海酒造「八海山 大吟醸」 etc.純米大吟醸 洗心は、 3月・6月・11月 限定出荷なので、蔵元で購入しないと、なかなか、11月生産のものを購入できません。取扱いの酒店で、箱を開けてはさすがに確認できませんからね。「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言います。契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。720ml 5,200円(税抜)酒蔵は、古い昔ながらの酒蔵をイメージしていくと、思いっきり近代的な、大きい工場で、度肝を抜かれます。近代工場の酒蔵見学は、とても楽しいものです。車で行って、酒の香りが、充満した中にいるのは、それはそれで、飲んべぇには、地獄の苦しみでもあります(笑)そんな、酒蔵の向かい側に、2年程前に、すっかり立て直して、ショップが新しくなりました。酒楽の里あさひ山〒949-5412新潟県長岡市朝日 584-3TEL: 0258-92-6070 / FAX: 0258-92-6192営業時間 10:00~19:00。 冬期間 10:00~17:30(詳しくはお問合せ下さい。)久保田と言えば、一般に良く知られているのは、「万寿」「千寿」「碧寿」ですが、私がおすすめなのが、純米大吟醸「洗心」の他に、もう1本4月~9月限定出荷の、「大吟醸生酒 久保田 翠寿」720ml 2,810円(税抜)加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当りに仕上げた大吟醸の生酒です。との宣伝文句通りの、生酒 これが、夏には、最高の生酒です。我が家の今年のお雑煮です。それにしても、買って来た、活きブラックタイガー でかすぎでした(笑) あさひ山昼総合点★★★★☆ 4.0関連ランキング:日本酒 | 来迎寺駅