だし巻きなど

ミャンマーに来た頃は，食事のほとんどはローカル店に行っていた。５年近く前から日本食屋に関わるようになってからは，日本食を食べることが多くなった。日本食屋と言っても，本格的な店からなんちゃってまで様々。経営も，日本人，ミャンマー人，中国人，韓国人などいろいろ。一時は２００店舗ぐらいあると言われていたが，今は激減。数えるほどしかない… 　かつては，どこへ行っても必ず１度は豚の生姜焼きを食べて味を比べていた。店によって，かなり違いがある。今は，あまりしていない。 　少し前に，餃子をＵＰしたが，今回は，だし巻きと玉子焼き。 　「隠れ家　川蝉」のシラスだし巻き。人気です。シラス抜きもできる。まずは，自分の店を出してみた(^_^;) 　「川島チャンピオン」のだし巻き。 　う巻きもあります。私は，う巻きが１番かな。 　「蓮サヤサン」の明太だし巻き。少し前の画像ですが。もっと新しいのがあったはずだけど，どこ行ったかな？明太チーズもあったっけ？明太だし巻きは，大好きだ。 　「武士道」のだし巻き。 　「ふるさと」。結構前の画像になるが… 　ＫＩＳＨＯさん時代の「大ラ王」のだし巻き。 　かつての「江戸鮨」の明太だし巻き。 　「わびさび」。ミャンマー人がオーナーだ。日本語が流暢です。 　「隠れ家　川蝉」で，日本語教室をしたときに出したもの。厚焼き卵がある。厚焼き卵は，玉子の握りや弁当などにも使われる。 　今は閉店してしまったが，主に西洋人向けのここでは… 　こんなメニューがあった。 　ローカル店で多いのは，これ。チェーウーモイジョ。ミャンマー式の玉子焼きかな。「アウンミンガラー」で。 　「隠れ家　川蝉」のスタッフのミャンマー人は，簡単に作る。これは，チェーウーモイジョを切り分けたもの。 　同じくスタッフが，以前に屋台街で彼独自の店で出していたもの。 　これは，だし巻きでも玉子焼きでもないが…「てっぱん」。ここのオーナーも日本語が流暢。 　最後に，これは日本の京都の地元の「和欧創菜　味彩」。常連の店だ。ここの，明太だし巻きが，大好きである。 　こだわったわけでないが，写真が溜まったので，出してみた。 　街の様子は一時よりは穏やかになり，表向きは平穏に見えても，実際にはそうではない。かと言って引っ込んでるわけにもいかない。でも，娯楽はもともと少ないが，今は本当にないかな。私は，特に気にならないが，おもしろくない！と思う人は多いようで… 　↓ はげみになります。　クリックをお願いします！！ 　↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。　　 にほんブログ村 ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ 　※　画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。 ↓　こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。 にほんブログ村 海外旅行(アジア) ブログランキングへ クリックで，本サイトへ！ 本サイト