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2006年05月18日
テーマ：韓国！(16901)
カテゴリ：過去の日記
  前回にひきつづき韓国旅行日記です。 今日はお待たせしました！韓国料理ですよ～。 辛いものに辛くないもの。 お肉に海鮮、お野菜といっぱい食べてきました。 今日は3泊4日で食べた韓国料理を一挙公開します。 お腹がすいている方要注意ですっ！  まずは肉料理から行ってみましょう。  ご存知焼肉、骨付きカルビです。 骨の周りにくるくるとお肉を巻いてある状態のものを 鉄板に載せてから広げて焼いてくれました。 そしてはさみの登場です。 頃合を見てチョキチョキ切ってもらったのをいただきました。 ツアーにパックになっていたお店でのお食事でした。 そして、これも韓国の肉料理として有名な プルコギ  韓国風すきやきです。 辛い料理ではないです。白いものはおもち。 日本のおもちはすぐやわらかくなって溶けてしまいますが、 韓国のおもちはもっとしっかりしていて溶けません。 こんど私も使ってみようかしら。 これは食事がパックになっていない日に 仁寺洞（インサドン）のお店でいただきました。 いかにも辛そうな色合いのコチラは  料理の名前はわかりません。 チャングムテーマパーク近くの韓国田舎料理のお店で いただきました。 豚肉とたまねぎを石鍋でお料理したもの。 見た目はトマトソースや餡かけみたいにも見えますが 味は辛いです。 そのままバクバク食べると辛いですが、  奥に移っているいろんなお野菜の葉っぱ （サンチュだけじゃなくていろんな葉っぱでした） にごはんやキムチやナムルと一緒に包んで食べました。 日本の手巻きみたいなものでしょうかね～。 こうして食べると辛さはちょうどよかったです。 次は鶏肉です。 こちらも韓国料理として有名な参鶏湯（サムゲタン）  これもプルコギと同じお店で注文しました。 丸鶏の中にもち米をつめて煮込んであります。 そして朝鮮人参がたっぷり入っていました。 韓国ではお腹の具合がわるかったり 風邪っぽくてスタミナを付けたいときに食べるそうです。 とっても薄味なので、塩がついてきて 自分で味を調節して食べました。 肉料理は以上です。 韓国では肉ばかりを食べることはないんですよね～。 お肉に対して、お野菜をたくさんとるので とってもヘルシーでしたよ！  次は海鮮に参りましょう～。 海鮮を使った韓国料理って思い浮かびますか？ 私は全然知りませんでした。  こちらは海鮮鍋です。 海老、タコ、貝などなど本当によーく だしのきいたお鍋でした。 写真はまだ煮えていない生のときですね。 生からなので結構時間がかかりました。 白くて長細いのはお豆腐、赤いのはにんじん 骨付きカルビと同じように、煮えてくるとお店の人が来て はさみでチョキチョキ切ってくれます。 辛さはお店の方が辛くするかを聞いて調節してくれます。 私たちは辛くしませんでした。  こちらはタコのお刺身です。 いけすがあって、活きのいいのを まだ動いている状態で持ってきてくれます。 これはガイドさんから是非食べてみてとオススメされて 骨付きカルビのお店で追加した一皿です。 韓国の名物料理だそうですよ。 韓国の香りの高いごま油に塩をいれたもの （日本ではレバ刺しについてきたりしますね） でいただきました。  こちらは海鮮チヂミです。 チヂミは焼肉屋さんに行ったとき私も注文したりします。 でも日本で食べるのは、こんなにふっくらしていなくて もっとつぶして焼いたようなペッタンコなもの。 ガイドさんに聞いたらチヂミにもいろいろあるのだそうです。 この海鮮チヂミにもたっぷりとタコが入っていて だしがきいてふわふわなチヂミでした。 ではその他のお料理に参ります。 まずは冷麺  いかにも辛そうです。かなり辛いです。 スープは別で来ました。 なんだか私の知っている冷麺とは違っていました。 そしてこちらも冷麺  こっちは辛くない冷麺。 そうそう、私の知ってる冷麺はこっちのタイプですね。 スープは最初から入ってきました。 冷麺はパックに入っていたので 辛いほうと辛くないほうとを選択できたので 両方をとってみました。 私は辛いのはすごく強いわけではないけど 苦手ではありません。 でもこの辛い冷麺はスープを全部いれても辛くて。。。 仕方ないので、辛くないほうにキムチを入れて食べました。 次は韓国家庭料理です。 これもツアーにパックになっていました。  小皿がいっぱいです。 チャングムで有名になった韓国宮廷料理の家庭版 なのだそうです。 そういえば、「チャングムの誓い」でも 王様が銀色のお箸や銀色のスプーンで 「これはうまい」といいながら食べていたシーンには 銀色の小皿がたくさん並んでいましたね～。 キムチなどからいものもあり、辛くないものもあり。 日本人の舌にはあうような馴染み深い味でした。 これは全体的にいえることですが、 塩味は濃くありません。 辛味と旨みでしっかりした味付けでした。 こちらは朝食です。 これはあわびのお粥です。  3日あるうち、韓国の朝ごはんが1日ありました。 バイキングとかの朝食は写真はとってませーん。 やさしいお味であわびのだしと、あわびの具も 少しですが入っていました。 朝からキムチには驚きましたが いただきました。 そして最後ですが、韓国伝統のお茶というのも いただきました。 これもツアーにパックになっていました。  仁寺洞（インサドン）にあるお店でいただきました。 お庭には韓国の民家のお庭が再現されていたり 店内も木をたくさん使った安らげる雰囲気でした。  1人1種類ということで、 柚子茶、五味子茶、かりん茶の３つを注文しました。 柚子茶とかりん茶は想像どおりのお味です。 柚子のかわや、かりんの実もはいった甘いお茶でした。 五味子茶はローズヒップティーのような感じ。 赤い色で、ビタミンたっぷりのすっぱい味のお茶。 韓国女性が美容によいということと、 ヨン様やイ・ヨンエがお気に入りのお茶ということで 今人気のお茶なのだそうです。  お料理は以上で～す。 ツアーにパックになっていたものが多いのですが、 かなり充実の内容でしたよ。 海外旅行の食事って、 その国の食事独特の味があわないものあり、 予想以上に美味しいものあり、 見た目と味が違うものや思ったほど美味しくないものや 驚きの連続ですよね～。 でも既に韓国料理には日本で慣れ親しんでいることもあり、 欧米のようなボリューム、油っこさということもなく ヘルシーな食事でしたので、 味噌汁梅干が恋しい～ということにはなりませんでした。  実は、お気づきの方もお見えかと思いますが、 この食事編では、 「美味しい」ということばを使わずに紹介してみました～。 そこで、行ってみましょう～！！ 韓国料理メントレ ミニクイズ～！！ 今回紹介した韓国料理の中で、 私が一番美味しかったのはどれでしょう！！ 応募の方法は簡単です。 1.骨付きカルビ 2.プルコギ 3.韓国田舎料理(野菜巻き） 4.参鶏湯 5.海鮮鍋 6.タコのお刺身 7.海鮮チヂミ 8.冷麺 9.韓国家庭料理（小皿料理） 10.あわび粥 11.韓国伝統茶 上記11種類から、これだと思う韓国料理を この日記のコメントに書き込んでくださいね。 正解者1名の方に韓国のちょっとした土産をお送りしまーす。 もし正解者が複数いらっしゃった場合、 先にコメントをいただいた方を当選とさせていただきますね。 期限は２０日までといたしましょう！ みなさん奮ってご参加くださいね！ 次回は最終回、 ショッピング＆その他で～す。 
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