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はんなり京都ヴァーチャルトリップ

2007年09月05日
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カテゴリ:京都のラーメン屋
京都には珍しい塩ラーメンの店です。場所は京都大学の北東。白川通りと今出川通りの交差点を西に少し行ったところ。最近出来たらしいのですが、すでに雑誌などにも取り上げられているようです。この辺りはいわゆる京都ラーメンの激戦区で目の前に銀閣寺細川もあります。お店はカウンターのみの清潔感のあるスッキリした作りで厨房には夫婦と思しき若い主人と女性が働いています。雰囲気はいいですね。メニューはとにかく塩ラーメン600円がイチオシみたいでとりあえず頼みました。独自に開発したという魚介系と肉系のミックスされた塩ダレがラーメン鉢に入れられています。そこに澄み切ったスープと細麺ストレートがほおりこまれ、上に白髪ネギと水菜、チャーシューがトッピングされます。香りは魚介系が強めです。あっさりしたスープが旨い。独特の臭みのようなものがあります。たぶんアジを焼いて入れているのでしょう。嫌な臭みではなく独特の風味になっています。肝心の塩はどこのものかは聞きませんでした。でも天然の岩塩から来る柔らかい甘みを感じました。まずまずですね。お店の前には「めん屋 向日葵」とありましたが店名の由来は何でしょうね。激戦区に現れたニューフェイスです。






最終更新日  2007年09月05日 06時57分19秒
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