「春のちらしずし＆イチゴのスイーツ＆春の旬の食材について」

３月１６日（月）陰陽調和料理食育講座 本日のメニューは 「春のちらしずし＆イチゴのスイーツ＆春の旬の食材について」 ところが、なんと風邪のためキャンセル４名。 あら残念！　 ってことで、たっぷりと先生含む４人でいただいちゃいました。 お休みの方、残念だったね～～ 染みるおいしさでした ちらしずしの具はもちろん重ね煮です。ダシいらず。まろやかな食材独自の甘みがひきだされています。 ちらしずしは、梅酢でしめてあるので味わいすっきり。 ほろ苦い旬の菜の花のおひたし、お花のにんじんがかわいい。 キャベツ中心の野菜のスープももちろん重ね煮。 　 妹が生まれたばかりの小さなお姉ちゃん。 一人でイスに座って上手にお食事してました。 　 　デザートはイチゴの寒天ゼリーと、米粉のイチゴ大福。　 カツンとこない甘み。やさしいお味でした。