Ｕｍｉのいえ　　

３月１６日（月）陰陽調和料理食育講座

本日のメニューは
「春のちらしずし＆イチゴのスイーツ＆春の旬の食材について」

ところが、なんと風邪のためキャンセル４名。
あら残念！　

ってことで、たっぷりと先生含む４人でいただいちゃいました。
お休みの方、残念だったね～～
染みるおいしさでした



ちらしずしの具はもちろん重ね煮です。ダシいらず。まろやかな食材独自の甘みがひきだされています。




ちらしずしは、梅酢でしめてあるので味わいすっきり。
ほろ苦い旬の菜の花のおひたし、お花のにんじんがかわいい。
キャベツ中心の野菜のスープももちろん重ね煮。


　


妹が生まれたばかりの小さなお姉ちゃん。
一人でイスに座って上手にお食事してました。



　

　デザートはイチゴの寒天ゼリーと、米粉のイチゴ大福。　
カツンとこない甘み。やさしいお味でした。