2018/09/10(月)03:03
日本三大珍味「カラスミ」 日本酒の肴に
「カラスミ」は日本の三大珍味のひとつで、ボラの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたものです。カラスミという名前は形状が中国伝来の墨「唐墨」に似ていることに由来します。日本酒との相性は最高です。
先日申し込んだカラスミが届きました。
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(あらまさ”Private Lab" と カラスミ)
どれを開栓しようか悩みましたが、「亜麻猫オーク」に決めました。
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