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2021年06月02日
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カテゴリ:旅行・観光
エースホテル京都で6月25日、26日に開催される新政酒造とのスペシャルイベントの案内がありました。

お一人、33,000円のランチ、もしくはディナーです。
新政酒造の限定酒とのペアリングディッシュで、そうそうたるラインナップです。


(Ace Hotel Kyoto 新風館)

エースホテル京都 新政ペアリングメニュー


【Amuse】
冷製コーンスープ、雲丹、とんぶり
生ハム、無花果、カマンベール、自家製フォカッチャ
+ 天蛙2019

【Starter】
北海道産帆立のカルパッチョ
キャビア、フェンネル、グレープフルーツ、アボカド、
あきたこまち、しょっつるドレッシング
+ No.6 S-type

【Fish】
甘鯛、海ブドウ、厚岸草、ホワイトアスパラガス、海苔のサパイヨン
+ ヴィリジアン天鷲繊 2020 別誂直汲

【Main】
比内地鶏のロースト
フォアグラ、低温調理された燕、枝豆、
いぶりがっこと地鶏のソース
+ No.6上国料勇 Type

【Dessert】
クレームダンジュ 季節の柑橘 バニラアイスクリーム
+ 見えざるピンクのユニコーン 2020

コーヒーまたは紅茶
※No.6上国料勇 Typeをお土産としてお渡し


No.6上国料勇Typeがお土産について、テイスティングも出来るこのコースは、高価ながらお値打ちといえるのではないでしょうか。

アミューズとともに供される「天蛙2019」、昨年は1度きりの出荷でしたが、このようなタイミングでお目にかかるとは思いませんでした。

遭遇する機会が非常に少ない「見えざるピンクのユニコーン」にも注目です。



(新政ペアリングメニューのラインナップイメージ)

※「上国料勇 Type」はハメコミ合成です。
※「ヴィリジアン」は通常版です。
※「見えざるピンクのユニコーン」の代わりに「陽乃鳥 十周年記念酒」を並べました。
  (「見えざるピンクのユニコーン」は飲食店限定酒のため、購入できません)

<追記>
6月8日に公開された情報では、新政限定酒のラインナップに変更がありました。

【関連記事】
新政ペアリングコースプランに「異端教祖株式会社」登場

【関連リンク】
エースホテル京都 公式WEBサイト
エースホテル京都 新風館 公式WEBサイト


(世界遺産 金閣寺(鹿苑寺舎利殿))


(新政酒造「天蛙2019」for Kyusyu 復興支援酒)

【関連記事】(京都つながり)
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最終更新日  2021年06月29日 23時33分30秒
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