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2025年04月16日
 2022年は、新政酒造のカラーズ、美山錦で醸された「ラピス」の最終出荷年です。 2025年、新政酒造大型特約店の「IMADEYA」がやってくれました。 同酒販店のVINTAGE、RUBY会員向けに新政酒造の熟成酒の先行販売です。 【IMADEYA AGING】 ・新政 Colors 別撰 瑠璃(Lapis Lazuli)2021 ・新政 Colors 別撰 天鵞絨(Viridian)2021 （新政 Colors 別撰 瑠璃(Lapis Lazuli)2021）画像引用元：IMADEYA公式サイト VINTAGE、RUBY会員向けの先行販売という触れ込みから、まだまだ在庫はありそうです。 【参考リンク】IMADEYA Webサイトほか ・締切間近！本日17時まで【VINTAGE・RUBY会員様先行配信】【IMADEYA AGING】新政 Colors 別撰 瑠璃(Lapis Lazuli)2021・ 新政 Colors 別撰 天鵞絨(Viridian)2021、先行抽選のおしらせ ・【IMADEYA AGING】新政 Colors 別撰 瑠璃(Lapis Lazuli)・2021新政 Colors 別撰 天鵞絨(Viridian)2021、抽選結果のお知らせ ・酒販店「IMADEYA」が自社で日本酒を長期低温熟成。酒屋が付加価値をつける「IMADEYA AGING」とは ・「日本のお酒は安すぎる」日本酒を寝かせて高付加価値商品へ。自社熟成庫「IMADEYA AGING LABORATORY」が完成。 今回販売されたラピスの精米歩合が35%と通常のラピスと違うところをみると、2022にラピスが最終出荷となる前に「別撰」として、新政酒造とIMADEYAで特別タンクに仕込んだのでしょう。 木桶一つで4合瓶にすると数千本といったところでしょうか？ 早速メルカリに出品されていて、40,000円で落札されていました。 ラピス終売イベントのお祭り騒ぎは、ラストラピスで最後かと思っていましたが、蔵元と大型特約店で予め仕込んでおいた「別撰」を16,500円で正規販売、それを転売者が40,000円で転売。 なんだかなぁ、と思った次第です。 (カラーズではラピスが一番好きだったので終売ビジネスに少し違和感) 終売時点でのラピスの販売価格は1,950円（税込） ビジネスとしてはうまくまわしていると思います。 熟成して付加価値を増す試みも正当な考え方です。 ここに、終売品の銘柄をぶつけてきたところがなんというか”あざとさ”を感じてしまいます。（苦笑） （以下、IMADEYA Webサイトより引用） 『 今回抽選販売をいたします2種類のお酒は、2021年にIMADEYAが新政酒造を訪問した際に、 佐藤 祐輔社長と「日本酒の熟成の可能性（AGING）」について語り合ったことをきっかけに、別誂として仕込んでいただいた特別なお酒です。 IMADEYA AGING LABORATORY（自社熟成庫）にて低温（4℃〜5℃）で長期熟成させ、 飲み頃を迎えた段階でリリースすることを約束させていただきました。 新政酒造で2022年の製造から2023年の出荷までに約1年、IMADEYA AGING LABORATORYで2年、今回のリリースまでに、合計約3年の熟成をさせています。 4月下旬頃に全てのIMADEYA会員様を対象とした抽選も行う予定です。 私たちIMADEYAが大切にAGINGをしたお酒をお楽しみください。 』  （新政 Colors 別撰 瑠璃(Lapis Lazuli)2021）画像引用元：メルカリ 【IMADEYA AGING】新政 Colors 別撰 瑠璃(Lapis Lazuli)2021 品目:日本酒(純米酒) アルコール分:13度(原酒) 内容量:720m 原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米) 原料米名:美山錦100%使用 (2021年収穫 秋田県産) 精米歩合:麹米35%、掛米35% 使用酵母:きょうかい6号 発酵容器:木桶(27号) 製造年月：2022.06 出荷年月：2023.04 （肩掛けタグより引用） 『 Colors 別撰 瑠璃(Lapis Lazuli)2021 本作品は、株式会社いまでや限定の特別版ラピスです。 ラピスは2022年にすでに新政酒造からのリリースは終了しておりますが、本作品はラストラピス以前に完成した作品であり、IMADEYAの自社倉庫にて長期にわたる冷蔵貯蔵を施されていたものとなります。 なお精米歩合は35%と、過去のラピスでも最高度に磨かれたハイクラスのものとなります。 素材から工程に至るまで、可能な限りの手間暇をかけて造られたこの本作をぜひともお楽しみください。 』  （新政 Colors 別撰 瑠璃(Lapis Lazuli)2021）画像引用元：メルカリ 販売価格は、ラピス、ヴィリジアンともに16,500円です。 通常のカラーズは、ラピスとヴィリジアンで価格にずいぶん隔たりがあるのですが、今回の銘柄はどちらも高精米歩合の「別撰」ということで同価格でした。 店舗毎の当選者数が公表されていましたので数えてみると、「IMADEYA GINZA」の会員の当選数の多さが目を引きます。（受取希望店舗毎の発表のようです） ・新政 Colors 別撰 瑠璃(Lapis Lazuli)2021 16,500円（税込） 当選本数70本 【IMADEYA 千葉-本店-】 7 【IMADEYA 千葉エキナカ】 8 【IMADEYA GINZA】 35 【IMADEYA SUMIDA】 13 【IMADEYA KARUIZAWA】 1 【IMADEYA NAGOYA SAKAE】 2 【いまでや清澄白河】 4 合計 70 ・新政 Colors 別撰 天鵞絨(Viridian)2021 16,500円（税込） 当選本数70本 【IMADEYA 千葉-本店-】 13 【IMADEYA 千葉エキナカ】 7 【IMADEYA GINZA】 30 【IMADEYA SUMIDA】 11 【IMADEYA KARUIZAWA】 1 【IMADEYA NAGOYA SAKAE】 2 【いまでや清澄白河】 6 合計 70  （新政酒造ラピス）  (新政酒造 ラストラピス)  (新政酒造 ラピス) 【関連記事】 【よく読まれている記事】 ・新政酒造ラピス 3年熟成を開栓しました ・新政酒造「ラストラピス」ようやく購入できました ・新政酒造 ラピス2020 ロット別の味わい ・【少し驚愕】新政酒造 美山錦 ラストラピス 未発売でした ・新政酒造 2022年4月1日より価格改定 ラストラピス、カウントダウン ・新政酒造 2021.5.1 価格改定 一部銘柄が値下げ ・新政酒造 ラピス（美山錦） いよいよ終売 ・美山錦 「新政酒造 ラピス」終売アナウンスによせて
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最終更新日
2025年04月16日 15時04分24秒
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