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定価並で購入した日記 (天空の城)

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2025年05月19日
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カテゴリ:新政酒造限定酒


2024年に出荷された「蔵内熟成 アース2020」のスペックを見ていると、「農民藝術概論2020」に酷似しているように感じました。
味わいも近いのでしょうか?

どちらも使用酵母は「無添加」つまり蔵付きの酵母で醸されています。
原料米は「陸羽132号」です。

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(新政酒造 農民藝術概論2019 / 能登半島地震災害 復興支援酒)

農民藝術概論2020と蔵内熟成アース2020のスペック比較 (杜氏はともに植松誠人氏)

Agriveda2020令和六年 能登半島地震災害 復興支援酒
農民藝術概論蔵内熟成 アース2020
特殊製法:​酵母無添加​使用酵母:​無添加​
内容量:760ml内容量:750ml
アルコール分:14度(原酒)アルコール分:14度(原酒)
原材料名:米(秋田県産)、米こうじ(秋田県産米)原材料名:米(秋田県産)、米こうじ(秋田県産米)
​原料米:陸羽132号100%使用​​​原料米:陸羽132号100%使用​​
    (2020年収穫 秋田市鵜養地区 収穫)    (2020年収穫 秋田市鵜養地区産)
農薬:栽培期間中不使用農薬:(表記なし)
精米歩合:​45%​​精米歩合:麹米45%​掛米45%​​
発酵容器:木桶発酵容器:木桶(37号・38号)
製造年月:2021.3 (瓶詰時期)製造年月:2024.01
出荷年月:(表記なし)出荷年月:2024.01
SerialNo. x/2028SerialNo. x/1499
販売価格:約8,500円販売価格:3,860円(税込)



陸羽132号の系統図

【系統図引用元】 (c)著作権 国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 次世代作物開発研究センター イネ品種データベース検索システム

「陸羽132号」は寒さに強く、当時の東北地方で広く栽培されました。農学校で教鞭をとっていた詩人宮沢賢治も「陸羽132号」の普及に努めたといわれています。


宮沢賢治「稲作挿話」(抜粋)

君が自分でかんがえた
あの田もすっかり見て来たよ
陸羽一三二のはうね
あれはずゐぶん上手に行った
肥えも少しもむらがないし
いかにも強く育ってゐる


「陸羽132号」に「森多早生」という品種を交配して1931年に新潟県で誕生したのが寒冷地用の極早生品種で味が良く多収量という「水稲農林1号」で、その後、水稲農林1号と別品種の農林22号を交配して1956年に生まれたのが「コシヒカリ」であり、ブランド銘柄である「あきたこまち」「はえぬき」「ひとめぼれ」などはすべて「陸羽132号」の系統を受け継いでいます。

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最終更新日  2025年05月20日 16時28分28秒
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