「陽乃鳥十五周年記念酒」は貴醸酒スパークリングクリア（澱ひき）

2025年05月23日

新政酒造特別頒布会のラインナップの一つを「陽乃鳥スパークclear」と予想していた件ですが、既に「陽乃鳥スパークclear」はすでに出荷されていたことを思い出しました。

それは、2023年12月頃に出荷された「陽乃鳥十五周年記念酒」です。

（新政酒造陽乃鳥十五周年記念酒 / 陽乃鳥グラス）

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（以下、陽乃鳥十五周年記念酒のブックレットより引用）
『
陽乃鳥十五周年の発売に寄せて

この度、当社が誇る代表銘柄「陽乃鳥」が、その誕生から数えて十五周年を迎える運びとなりました。
本作品は、2008年の誕生以来、独特の風味を持つ濃厚甘口の貴醸酒として、多くの方々にご愛顧を賜ってまいりました。
私が帰郷してから、新政酒造において生まれた新銘柄の中でも、「陽乃鳥」は特に長い歴史を誇ります。
当時、あえて熟成させずにフレッシュな風味を売りにすることで新しい境地を開いた「陽乃鳥」は、その独創性で皆様から高い評価を受け、現在もその人気は衰えることがありません。
この度、十五周年を記念しまして、特別仕様の専用グラスとセットでの販売を企画いたしました。
このたび「陽乃鳥」専用グラスの設計を依頼しましたのは、東京を代表するフレンチレストラン「Crony」のオーナーソムリエ、小澤一貴様です。彼の手によるグラスは、まさしく「陽乃鳥」の特徴を象徴する洗練されたデザインであり、その飲み心地は「陽乃鳥」のポテンシャルを余すところなく引き出してくれるものです。
また本記念酒は通常の「陽乃鳥」を凌駕する品質を目指し、精米歩合を50%に設定するなど、クリアな味わいにこだわりました。
さらに、さわやかな発泡感を出すために瓶内二次発酵を施し、完成後には激や酵母を除去し、長期熟成にも耐えうる上質な一品に仕上げております。
長年にわたるご愛顧に心より感謝申し上げるとともに、この「陽乃鳥十五周年記念酒」を皆様にお届けできることを大変光栄に思います。
今後とも「陽乃鳥」をはじめとする当蔵の数々の銘柄に、変わらぬご支持を賜りますようお願い申し上げます。

新政酒造株式会社
代表取締役佐藤祐輔
』