定価並で購入した日記 （天空の城）

新政酒造特別頒布会2025。
例年と雰囲気の違う外箱『最強 陽乃鳥図鑑』を開封したときに衝撃が走りました。
ま、まさか！缶詰？！


（新政酒造　頒布会2025 五月）

『最強 陽乃鳥図鑑』より姿を表したのは、缶詰といつもより小ぶりな瓶でした。
・食べる陽乃鳥
・茜孔雀2024


（新政酒造 食べる涅槃龜 / 食べる陽乃鳥）

缶詰といえば数年前の頒布会で「食べる涅槃龜」がラインナップにあり衝撃を受けました。
「陽乃鳥ミスト改」が「食べる陽乃鳥」とは脱帽です。

No.1決定トーナメントに、自宅のレマコムで眠っていた「食べる涅槃龜」が乱入してきました。


（新政酒造 食べる涅槃龜 / 食べる陽乃鳥）

「食べる陽乃鳥」裏ラベルより引用
『
「食べる陽乃鳥」につきまして
「食べる陽乃鳥」は、超高濃度のにごり酒です。加熱殺菌していない生酒ですので、お手元に届きましたら、すぐにお召し上がりください。必ず冷蔵庫で保管してください。常温では、すみやかに味わいが劣化します。また、酵母が発酵して開封時に吹きこぼれることや、乳酸菌などが繁殖し、飲用に耐えられなくなることもあります。

必ず冷蔵庫で保管し、すみやかに消費してください。冷蔵下での消費期限は8月末ですが、必ずそれ以前に、またできるだけ早くお召し上がりください。
』


（新政酒造 食べる涅槃龜 / 食べる陽乃鳥）



（新政酒造 食べる陽乃鳥 レシピ）


（新政酒造 食べる涅槃龜）

以下、頒布会の解説書より引用
『
この「食べる涅槃龜」は、まさに頒布会スピリットのあふれる作品であるが、あくまでも玄人向きの「試作品」である。お買い上げになられた方は、取り扱いには 十分に注意していただきたい。

さて本作品の開発経緯であるが、そもそも数年前に 「食べる日本酒」というものを極少量リリースしたことがあった。「もろみレベルの 濃密な味わいの酒」がコンセプトの作品であったが、内実は「発酵している甘酒」みたいな代物であり、発酵ガスが増加してゆき開封が困難な酒でもあったため、おおっぴらにできるものではなかった。

今回、製法を大幅に見直すことで、3ヶ月は 味わいの変化がなくい安全性が保たれるように改良を施し、再度のリリースを行う ことになった。なお、「食べておいしい酒」というコンセプトを最大限に発揮するために米をあまり磨かないほうがよいであろうと考えて、「涅槃亀」ベースとしている。
』



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