今日のワインとチーズ

今日のチーズはフランス・ブルゴーニュ地方、ウオッシュタイプのスーマントラン。 かなり熟成がすすんで、においが強くなっている。 ワインは、ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ０１（アンヌ・グロ） とても優しいまろやかな味わいで、赤ワインの渋味がにがてな人にお勧め。 スーマントランにはもう少しパワフルなワインが良かったかな。