山あり谷あり　韓国生活

スケトウダラが寒い冬の日に潮風にあたり、凍って解けることを何度も繰り返して徐々に乾燥すると、柔らかくておいしい干しスケトウダラになります。 お酒を飲んだ翌日の二日酔いの解消にも良いし、ダイエットにも良い干しスケトウダラ＝ファンテです。

ファンテはインジェ、ヨンデリの特産物です。インジェの寒さの中で凍って解けてを何度も繰り返して作られたファンテは全国でも有名です。

その特産干しスケトウダラの料理。 干しスケトウダラ+豚肉+ツルニンジン=ファンテ三合。 インジェに長く住んでるのに、この3つを一緒に食べるのは初めてです。


おいしそう～～～！

干しスケトウダラ、豚肉、ツルニンジン　どれも美味しいです^^






おかずもたくさん出て、私の好きなジャガイモをすりおろして作るカムジャジョンもありました

ファンテ汁も美味しいです^^


インジェ、ヨンデリ、ファンテ(干しスケトウダラ）最高です！

１人分15,000ウォン（約1500円）

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·摂取方法 : 干しスケトウダラは冬の寒風に凍って溶けることを繰り返して乾いたもので、利用して作った料理は焼き物、蒸し物、天ぷら、煮物、汁物など多用途。

·相性のいい飲食情報 : 卵(干しスケトウダラは肝臓を保護するメチオニンなどのアミノ酸成分が豊富で、ファンテ汁を煮る時卵を利用すると視覚的な効果とともにタンパク質の効率を上昇させる役割を果たす。

·ダイエット:たんぱく質が豊富で脂肪が少なく、味が淡泊でダイエットを計画するなら食べてもよい。

·効能 : 二日酔い解消(高たんぱく,低脂肪食品でコレステロールがほとんどなく栄養価が高くて新陳代謝を活性化させ、受験生や成長期の児童や年配の方によい) 特に肝臓を保護するメタオニンなどアミノ酸が豊富で、飲み過ぎ後二日酔いの解消に優れた効果がある。

ーーーネイバー知識百科よりーーー

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インジェのファンテ　ぜひ食べてみてください＾＾