今日のランチ・・・一人蒸し鍋定食

土・日・祝が完全休みでない、わたくし。 平日休みの時がほとんど・・・。チビは学校、嫁ハンは仕事。な～の～で～、お昼ご飯は自炊してます。今日のランチは、スキレットで蒸す！「一人蒸し鍋定食」。キャベツ、舞茸、エリンギ、豚肉をスキレットにいれ、ほんだし小さじ１/３、酒大さじ３、水大さじ３。 蓋をして、中火の弱火で１０分ほど、蒸す。 つけダレは、ポン酢に黒酢とラー油の特製ダレ。 汁モン無し、しかも、冷やご飯。 豚肉の甘味とポン酢の酸味と冷やご飯がよー合うんですよ＾＾。 炊飯器が古くなってきて、保温にしておくとカピカピになるんです。 我が家では、ご飯が炊けたらスイッチを切っておくんです。 蒸気が水滴になって、ご飯が少しべっちゃってなるけど、冷ご飯の甘味が最近は好き。 ちょっっと変？かな・・・＾＾。野菜は、残り物でもナンでもＯＫです。 豚肉も、バラ肉が好きやけど、今回の豚もも肉の切落としは、なかなかイケました。安上がりやけど、ウマウマな一人ランチでした。