ささみの明太子巻き

今日のメインはさんまの塩焼き。スーパーで一尾４８円でした。うれし♪。 それ以外は残念な一日。午前中は仕事の登録、午後から役所に娘の医療用眼鏡の医療費給付申請申し込みに行ったけど先に健康保険組合に行かなきゃいけなかったらしいし、自宅で仕事のデータの打ち込みをやっと終えて保存中にデータが消えた・・・、ぐすん。という事でこういう時はこれでも飲んで、とっとと寝ます。 こちらも先日のひな祭りメニューの一品。 「ササミの明太子巻き」です。お弁当にもお酒にも合う一品。 ＜作り方＞ 筋を取ったささみを開いて広げたものに、塩、胡椒、しょうがすりおろしをすりこみ、青じそと明太子を塗って、ラップで巻き巻き。電子レンジで３分チン。 レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪