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2006年04月04日
カテゴリ：シンプルパン
諏訪「こころ屋」のこころ食ぱん  これも池袋西武のフェアで買ったのだけれど 「ベーカリーズ･ストリート」のパンとして並んでいたのではなく 単独のブースで出店していました 店主さんも来てて 「なんでも聞いてください そのために来てるんですから」 とおっしゃってました ショーケースの上に姿のいいパンが並んでいたのだけれど ふっと見るとショーケースの中においしそうな食パン発見！ 側面には「こころ」の焼印 案の定「食パンを売りに来たんです」とな 屈まないと見つけられないようなところに置かれていたのに 相当自信作のようです これがね 大大ヒット 信州産の小麦を使った生地が 真っ白ではなくちょっと色が付いてるのは 黒糖が入ってるからなんだそう 焼き戻すと耳がパリっとして クラムはもちっ・ねちっ・ふわっをあわせたような なんともいえない食感 大好きなお店の天然酵母＋国産小麦の食パンとは全然違う でも両方ともおいしい～ 国産小麦ってすごいかも お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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