[シンプルパン]の記事一覧 | うっさのパン日記

＜夕パン＞★粉花★

浅草「粉花」のいちじくのパン去年、浅草にオープンしたパン屋さんショーケースの横にはカフェがあってというよりカフェの一角にパンが並んでる感じですランチを食べた後におじゃましたのでパンを買っただけでしたが次はコーヒーも楽しみたいな

2009年05月26日

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夕パン＜Blanket＞

愛媛・四国中央市「ブランケット」のブール昨日と同じお店のパン大きな丸パンをスライスしていっただきまーす少し甘みのあるふんわりクラムが愛媛ののどかな風景を思い出させますおかずはお豆腐ハンバーグに野菜のあんかけのっけなのですが野菜炒め・・・にしか見えませんね

2009年05月25日

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夕パン＜Blanket＞

愛媛・四国中央市「ブランケット」のサルタナレーズン愛媛から買ってきてくれたパントラックではなく新幹線で運ばれたので当日焼のものをいただきましたこのパン屋さんを始めたのは女性の方だったはずなんですが本業？の織物の方が忙しいそうで今は男性の方が焼いているそうです通販もしてるのかな？　ブランケット

2009年05月24日

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＜夕パン＞★あこべる★

「あこべる」の黒米ロールあこ天然酵母のパンをいただいたあこ天然酵母なので当然「あこ庵」のパンだと思ったら袋には「あこべる」と書いてあった考えてみれば、あこ天然酵母は市販されているのだからこの酵母を使ったパン屋さん・・・あるよね黒米の入ったパンって色がかわいい～薄い皮ともっちりとした生地のおいしいパンでしたごちそうさまあこべる通販はこちら

2009年04月14日

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＜昼パン＞★江古田★

江古田「パーラー江古田」のぶどう酵母の食パン

2008年05月03日

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＜冷凍パン＞★アナナス★

通販「アナナス　パナデリア」のプレッツェルトースターの焼き温度が低かったからかパリッと焼き戻せなかったパリポリ食べるのがおいしいのにぃ～

2008年04月21日

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＜冷凍パン＞★アナナス★

通販「アナナス　パナデリア」のカイザーゼンメルドイツから輸入されたカイザーは８割ほど焼いたものを冷凍してあるのでこんなに真っ白トースターで焼いたら焼き色がまだらになってしまったオーブンだったらキレイに焼けると思われます

2008年04月15日

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＜昼パン＞★ペリカン★

田原町「ペリカン」の食パン　一斤　\290「食パンが食べた～い」と思うとき頭に浮かぶいくつかの食パンのうちの１つシンプルでうまいんだなぁ

2008年03月22日

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＜夕パン＞★La Panaderia★

通販「La Panaderia」カイザーゼンメル～ポピー～ポピーの食感が楽しいカイザーゼンメルサンドウィッチがお勧めだそうなのでハム＆カマンベール＆パプリカソースをサンドおかずは、野菜スープ／白菜のグラタン

2008年02月27日

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＜夕パン＞★キィニョン★

国分寺「キィニョン」の食パン　\120(1/2斤）ラスクのようにカリカリにトーストしてカレーに添えようと思ったのだけど面倒になったのでカレーのっけにしちゃったおかずはコールスロー・トマトとサーモン添えこのトマトは前回のパンクラブでいただいたトマト日本各地から旬のお野菜を届けてくれるぐるぞーさんからのプレゼントです熊本産の桃太郎ヨークという名のトマトは甘みと酸味のバランスが良いのだそう前回はぐるぞーさんのHPの紹介レシピ通りお砂糖をかけて食べたけど（デザート感覚でいただけます）今回はカットしてふつーにサラダにこのトマトは内側の汁が少ないので（パサパサしてるわけではありません）サラダが水っぽくならないのが○

2008年02月19日

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＜夕パン＞★キィニョン★

国分寺「キィニョン」　ハートパン\50真っ白なハートが超ラブリーテーブルロールみたいなパンかと思ったのだけどほんわか甘みがあって単体で食べてもおいしいおかずは、チキンソテー・パプリカソース添え／豆カレースープ（カレースープのつもりなんだけど具が多すぎて普通のカレーっぽい）

2008年02月17日

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＜夕パン＞★リヨン★

湯島「ロワゾー・ド・リヨン」のエピ鋭角な先っぽがキレイな大きな７房のエピベーコンが少なめでバケット生地を楽しむタイプ本当は焼き戻してベーコンの油がじゅわ～としみた所を食べるのが好きなんだけど生地がおいしいのでこれはこれでオーケーおかずは、牡蠣グラタン／トマトスープ

2008年01月25日

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＜夕パン＞★Browny★

京都「Browny」のくるみぱん　\105ベーグル以外もおいしいBrownyこのくるみぱんも毎回注文しますアップ画像で生地のしっとり具合が分かるかな？

2008年01月21日

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＜夕パン＞★リヨン★

湯島「ロワゾー・ド・リヨン」の食パン　\200正式名称は食パンじゃなかったと思うパン・ド・ミとも違ったような・・・１本か1/3で購入可能で私は1/3を３枚にスライスしてもらいましたカリカリに焼いても中もっちり塩気の具合が疲れた身体にぴったり！今日も夕飯は11時・・・

2008年01月18日

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＜夕パン＞★マリアージュドゥファリーヌ★

駒沢「マリアージュドゥファリーヌ」のカンパーニュ今日も残業で帰宅は11時近くもらいもののカンパーニュと作り置きスープでほっと一息

2008年01月15日

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＜夕パン＞★ペリカン★

田原町「ペリカン」の中ロール　\310（５個）４日と同じパンに牡蠣フライとホタテフライをサンド牡蠣フライサンド　めちゃうま

2007年12月07日

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＜夕パン＞★ペリカン★

田原町「ペリカン」の食パン(大)　\390最近「食パン」を欲してますお気に入りの食パンを売ってるお店のうちどこに買いに行こうか悩んで久しく食べていないペリカンにしましたでも予約をしなかったので大きい方しか買えなかったほんとーは小の方が好きなんだけどそれでも残り３個ぐらいだったから買えただけよかったわ自分の目で見てパンを選びたいので予約は好きじゃないのだけどペリカンに限っては買うパンが決まってるんだもの次から予約しよーっと

2007年12月06日

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＜夕パン＞★ペリカン★

田原町「ペリカン」の中ロール　\310（５個）食パンとロールパンだけを作り続けてる珍しいパン屋さん食パンもロールパンも「シンプル　イズ　ベスト」なパンです

2007年12月04日

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＜おやつパン＞

栂池高原「ぱんこうぼ」遠い遠いところのパンを新宿で食べられるとは感謝！信州産の粉を使ってるというパンは素朴そのもの白馬の雪景色を思い出しました

2007年11月08日

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＜夕パン＞★ポワンタージュ★

麻布十番「ポワンタージュ」のマロングラッセのリュスティック砕いたマロングラッセが入ったリュスティック生地がシンプルだからこそマロングラッセの旨みが際立つ栗物ですがこのリュスは季節に関係なく出会えるポワンタージュの定番商品です

2007年10月17日

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＜夕パン＞★チクテ★

チクテの「くろカンパーニュ」黒糖入りのカンパーニュ優しい甘みで疲れた身体に活力補充おかずは、もぐもぐのレバーケーゼ／チーズ／サラダ決算がはじまりました初日なので9時前に切り上げたけど明日から何時になるやら。。。

2007年09月25日

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＜夕パン＞★PAUL★

「PAUL」のカンパーニュ　\220 (1/4カット)PAULには確かカンパーニュが２種類なまこ型のと大きな丸パンとがあったと思うリュスティックのように水分率が高いパンをお好きな方にはこちらの大きな丸パンの方がお勧めお醤油やお味噌のおかずにはカンパーニュがいいやねおかずは、茄子とエノキと挽肉の煮物／小松菜のゴマ和え／チーズ

2007年08月28日

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＜昼パン＞★ｲﾝﾀｰｺﾝﾁ★

竹芝「インターコンチネンタルホテル」のシリアル　\336（１本）昨日、母が作ってくれたポテトサラダのっけ

2007年07月28日

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＜夕パン＞★Bled'or★

清里「Bled'or」のパン今日はなーんにもしなかったテレビ見てたらいつの間にか気失っててダメダメってがんばるんだけどやっぱりいつのまにか意識がなくなり。。。って事を何度も繰り返してたら案の定　頭痛　になりました作る気力も食べる元気もなかったんだけどルッコラが明日には廻せない感じだったのでなんとか消費そんな時でも胃で優しく溶けてくれそうなパンです

2007年06月30日

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＜昼パン＞★Bled'or★

清里「Bled'or」のパン左：みるくパン右：色白ちゃんだったんだけど日焼けさせちゃいました

2007年06月28日

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＜夕パン＞★Bled'or★

清里「Bled'or」のパン清里にあるブレ・ドオールのパンをいただきました姿で伝わると思うけどほんわかとした優しいパンです右のはクルミ入りのカンパーニュほんわかしてるんだけど滋味深くておいしーおかずは、土曜日のイカで作った塩辛のパスタ／サラダ塩辛はもう少し寝かした方がいいのだけれど明日もあさってもお家夕パンが食べられないので仕方なし

2007年06月26日

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＜夕パン＞★CUPIDO★

奥沢「CUPIDO」のカンパーニュ噛み締めてると旨みが深まるカンパーニュそのままでおいしいパンなのでもったいないような気もしますが。。。メンチカツとサンドウィッチにメンチカツは北島商店のもの玉ねぎがたっぷりでうまーなのですロビンさんへ甘夏みかんとアーモンドは来週で終わりだそうです行かれそう？

2007年05月11日

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＜夕パン＞★アンデルセン★

「アンデルセン」の長時間発酵ブレッド　\147(1/2斤）生のまま食べるとふわふわの生地はトーストするともちっとなるのでそのままでも焼いてもおいしい食パン

2007年05月05日

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＜夕パン＞★ameen's★

西宮「ameen's oven」の酒種BREAD丸パン今回のおすすめセットにはきびの甘酒から作ったパン種を使用したパンが３種類入っていて２種類は　その生地に生姜を混ぜたもの黒豆を混ぜたものだったけど今日のは生地を丸めたシンプルパン混ぜものがないだけにお酒の風味がよく分かる人参サラダと焼豚をサンドしたのだけれど焼豚を厚く切りすぎましたおかずは、厚揚げと豚肉のピリ辛煮／野菜スープ

2007年03月20日

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＜夕パン＞★ファミーユ★

代官山「ファミーユ」のリュスティック去年、代官山のナイーフがあった場所にできた新しいパン屋さんここも行きたいパン屋さんリストに入っていたのでいただけたのはすごく嬉しい穏やかな黄金色に輝くクラムが実に美しいパリッとした表皮ともちっとした内側の対比が絶妙噛み締めてるとうまみがじゅわーと口に広がって飲み込むのがもったいないほどおかずは、ゆば／サラダ今日のメインは紅ほっぺのタルトなので冷凍庫から一番シンプルなパンを選びました

2007年02月13日

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＜おやつパン＞

一口で食べられるトースト風のパーフェクトプラス中はこんな感じこれは黒胡麻だけど五穀の方が好みですパウンドケーキは　「ラ･ベットラ」のもの

2007年02月11日

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＜朝パン＞

「今日のパンがない」っていう時のためにカルディで買っておいた　フォカッチーネ　無用の心配だったようでパンがなくなる非常事態は来ないまま（笑）賞味期限が近くなったのでいただきましたオーブンで焼いて半分にカットしたら目玉焼きとチェダーチーズをサンドもちもち生地を想像していたのだけれど厚めのクラッカーのような感じでした味は・・・　パン好きのための非常食にはなるかなフォカッチャとフォカッチーネは違う物？

2007年02月10日

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＜夕パン＞★ラ･ベットラ★

「ラ･ベットラ」のフォカッチャ \230（ハーフ）レストラン近くのドルチェで買ったフォカッチャハーフサイズを買って写真はさらにその半分です手がべたべたになる位　油っぽいパンなのに食べるとさら～としてる不思議なパン単体で食べてもおいしいのだけれどおいしいお料理と一緒に食べるとさらにおいしいって事が先週レストランに行って分かりましたおかずは、鴨のソテー／インカの目覚め

2007年02月09日

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＜夕パン＞★フェアリー★

山梨「べいくはうす　フェアリー」いただきもののフェアリーのパンパンの名前が分からないのだけれど他のお店では「角」と呼ばれているパン実が詰まって歯ごたえのある・もっちり生地は塩加減が○焼き戻したのでケシの実が香ばしくてうまーおかずは、シーフードのカレースープ／人参サラダ

2007年02月06日

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＜夕パン＞★ふらんすや★

北千住「ふらんすや」の食パン　\189久々にサニーダイナーに行ったらドアに「売り切れ」の張り紙そのまま帰るのも悲しいのでサニーダイナーのバウンズは近くの「ふらんすや」のものを使ってるらしいので寄ってみましたさすが街のパン屋さん、価格設定が嬉しいねふわふわなのにしっかりとした生地塩気も甘みもないシンプルな味の食パンはサンドにしたりお気に入りのジャムやハチミツとあわせたりと重宝しそう蒸し豚とチェダーチーズでサンドウィッチにおかずは、新たまねぎとワカメのサラダ／アボカド入り豆腐

2007年01月14日

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＜昼パン＞★パリフワ★

千駄木「パリットフワット」のうさぎ今年最後のパンはいただいたもの（なので名前は分かりません）あまりにかわいくて冷凍庫でしばらく飼ってしまいました今年も１年お世話になりました良いお年をお迎えください

2006年12月31日

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＜昼パン＞★ケン★

赤塚「ブーランジェリー　ケン」のクロワッサン･コンプレ　\120表皮の層が厚くてザクザクだし粉のうまみが味わえてうま～よくある全粒粉のクロワッサンよりは身のつまりが軽くて食べやすいこれで120円はエライ！おかずは、ローストビーフとゴーダチーズのサラダ

2006年12月23日

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＜朝パン＞★MK★

池袋「メゾンカイザー」のトゥルトとカンパーニュ後が　カンパーニュ良く焼かれたクラストはキャラメルのように焦がした風味が香ばしい手前が、トゥルトクープの入り方が亀のようだからトゥルトなんだそう水分を抱えた優秀食事パン写真を撮った後酸味のあるパンはサーモンや生ハムなど動物性のものを合わせるのがお勧めとの木村シェフのお言葉を思い出してチーズトーストにしました

2006年12月20日

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＜夕パン＞★MK★

池袋「メゾンカイザー」のエクメックとパン・オ・フロマージュ後ろが　蜂蜜が入ったトルコのパン　エクメック柔らかくてもちもち温かい状態で出していただいたのを割いてみたらふにょ～　とよく伸びてつきたてのお餅のよう食感といい甘みといい幸せになれる一品手前が　フロマージュこれかなりコストがかかってるそうですよおかずは、里芋とツナのハンバーグ／ワカメのスープ

2006年12月18日

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＜夕パン＞★バカナル★

銀座「オーバカナル」のフィセル･オ･ブール　\116（1/2）細長いバケットにバターを浸みこませた大好きなフィセル･オ･ブール１個目はいつも通りおいしくいただいたのだけれど２個目・３個目になると　くどく感じられたのはいつもよりバターの量が多く盛られていたのか。。。胃が不調だからか。。。おかずは、ほうれん草とサーモンのキッシュ　\399デザートは、パンオレザン　\168胃が不調といいながら　またやってるパン三昧

2006年12月13日

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＜夕パン＞★ニコラ★

守谷「ニコラ」のプティ苺フランス通販の特別セットに入っていたものプティというネーミング通りの小さなかわいいパン保水力のあるバケット生地にセミドライの苺が一粒パンの大きさも苺が一個だけというのも　かわい過ぎますもちろんかわいいだけではなく生地も苺の甘酸っぱさも美味おかずは、ポテトグラタン／ローストビーフ

2006年12月08日

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＜朝パン＞★パンケーキ★

左：モトヤ.　　右：パンケーキデイズ両方とも甘みのない食事用のパンケーキモトヤ.は　よりもっちりパンケーキデイズは　しっとりふわふわどちらも口どけがいいのだけれどパンケーキデイズの方がすーっと消える感じがするのと粉の味が楽しめるかなおかずは、青リンゴとブロッコリーの茎のサラダ（つい、いつものように皮を剥いてしまった）／煮込みハンバーグ嬉しい母からの宅急便何が嬉しいって体調を崩して自分のこともままならなかったのに娘の心配ができるようになったこと以前、「野菜ぐらい自分で買えるから送るな！」って毒ついてごめんなさいお母さんが元気でいてくれれば　私もがんばれる

2006年10月28日

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＜夕パン＞★青い麦★

パンスト「青い麦」の米100納豆パン　\120 毎日パン食べてますが納豆入りのパンに出会ったのは３店目１店目はカレーパンのように納豆が入っていた２店目は納豆と生クリーム＆コーヒーゼリーのサンドウィッチ「青い麦」のは小麦は一切使わず米粉のみで作ったパンに納豆とネギが練りこんでありますにおいがステキなので納豆苦手な方はぜーったい無理（笑）実際には６粒位しか入っていないので納豆大好きな私にはちょっと寂しいけれどそれでも納豆の印象強し　納豆の自己主張はすごいぞカットすると断面がつやつや柔らかく炊けちゃったご飯のようなねちょっとした生地に納豆のネバネバが加わってねばねちょっとした食感米粉なので底のカリッとなったところがオコゲの風味でこれまた美味

2006年09月15日

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＜夕パン＞★酵母の恵★

「酵母の恵」の発芽玄米紅麹無糖食パン　\200（４枚）スーパーで買ったパン2000ts酵母と発芽玄米などで作った酵母を使ってるそう2000ts酵母とは秋田六郷名水酵母と日本最古の酵母と言われる江戸酵母をもとに2000年に誕生した酵母とのこと　詳しくはこちらいろんな酵母があるんもんですね綺麗なピンク色の食パンは焼き戻すとかすかに麹の香りがするような。。。食べてみると　とてもシンプルな食パンなのですが噛み締めてると甘みが出てきます無糖ということなのでこの甘みは玄米と麹のお仕事のようですおかずは、大根と鶏団子の煮物／スパニッシュオムレツ

2006年09月04日

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＜朝パン＞★ラ･バケット★

新宿「ラ･バケット」のバケット　\241 パンは8/2に食べたものと同じちょと保存し過ぎちゃったのでフレンチトーストに昔友達が作ってくれたフレンチトーストにはベーコンが添えてありましたフレンチトーストの甘さの中にベーコンの塩加減がなんともおいしかったのよねベーコンがなかったのでローストビーフを添えました

2006年08月12日

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＜夕パン＞★PAUL★

「PAUL」のファルーシュ　\189 バケット生地を薄く焼いたこのパンずーっと気になっていたけど食べるのは初めて写真を撮った後焼き戻したら膨らんだような気が。。。塩気がほどよくサンドウィッチにもいいかもおかずは、南瓜と鶏肉のピリ辛炒め／キャベツのサラダ

2006年08月07日

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＜夕パン＞★ラ･バケット★

新宿「ラ･バケット」のバケット　\241 ラ･バケットと言えばなんといってもバケット！どんなお料理にもあうシンプルなバケットなのでこのバケットを供してるレストランが多いのも納得ですおかずは、ロールキャベツのトマト煮／ホワイトアスパラ＋オランデーズソース

2006年08月02日

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＜朝パン＞★スヴニール★

南千住「ル・スヴニール」のミルクパン　\100 こんなに綺麗なクープと綺麗な焼色の美人さんなのにヴィエノワと呼ばないところが下町っぽいでしょ？しっとりした甘めの生地で優しいお味飲み物は、頂き物のハイビスカスティ

2006年07月28日

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＜夕パン＞★ラ･バケット★

新宿Takashimaya「ラ・バケット」の食パン　\158(1/2斤) ふっわふっわの食パンとても滑らかな生地なのでトーストより生のままの方がいいみたい今日は北島商店のメンチカツでオープンサンド北島商店はもちろん北島康介選手のご実家ですたっぷり入った玉ねぎの食感がたのしいメンチカツやっぱりソースは甘い方が好きおかずは、冷やしトマト／マッシュルームのポタージュ

2006年07月24日

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＜夕パン＞★ラ・ベットラ★

「Dolce LA BETTOLA」のフォカッチャ　\420 「予約の取れないLA BETTOLA」の持ち帰り専門店小さなお店ではデザート数種類とフォカッチャが売られています写真のフォカッチャは1/4サイズにカットしたもの厚みのあるフォカッチャは塩気の塩梅が抜群！くどさは感じないのだけれど手につく油や生地のねちっとした感じからオリーブオイルがけっこう使われてると思うとってもおいしかったから。。。レストランで食べたいなおかずは、カボチャのサラダ／ムール貝と春野菜のスープパスタ

2006年06月06日

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