うさぎのLiving

昨日の夕飯ではないのですが・・・・・

先日、私の実家より、取れたての野菜が届きました。
エンドウ豆、ブロッコリー、キャベツです。
箱を開けたとたん、キャベツの大きさにビックリしました。
一枚の葉が、野球のグローブぐらいあるんです！！
春キャベツは、ほかの季節のキャベツに比べて、柔らかくて、甘みがあっておいしい！！
このキャベツを手にしたとき、ピンときたレシピが、「ロールキャベツ」でした。
なので、久しぶりにルク鍋を使って、作ってみました。




キャベツの甘みを生かしたいので、茹でずに蒸し器で軽く蒸しました。
鍋一杯に詰め込み、ホールトマトの缶詰をいれて、チキンブイヨン、
ローリエの葉をいれて煮込みます。
鍋底に触れないぐらいの、ごくごく弱火で調理出来るので、
焦げ付くこともなく、きれいに出来ました。





葉が大きいので、とってもボリュームのある、ロールキャベツが出来ました！！
中のお肉にも、トマトソースの味がしみこんで、とってもおいしくできました。
でも娘ちゃんには、お口に合わなかったみたい・・・
煮込んだトマトの酸味が、どうも苦手なようです（；＿；）

皆さんは、どんなロールキャベツを作るのかなぁ～？
私の場合、キャベツの中身は「ハンバーグの種」
合挽ミンチとタマネギ、パン粉、卵、彩りにミックスベジタブルをいれて
キャベツでくるみましたが・・・
実は、ちゃんとしたレシピを知らないんですよね（＾＾；）ｵﾊｽﾞｶｼｲ･･･
「これ、おすすめですよ！！」というものがあれば、
教えて下さい。