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南風のメッセージ

2020/06/26
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カテゴリ:主に食べ物
「君はるか  古関裕而と金子の恋」(古関 正裕著)を読み終わりました。
長男さんの著書ですが、古関裕而さんと金子(きんこ)さんの手紙のやりとりがメインです。
なんでも二人の書簡は行李いっぱい…実に膨大な量だったとか。
実際に会う前から激しい恋に陥ったそうです。
テレビドラマ「エール」とは違うところもありますが、ご本人たちの写真や歴史もわかって興味深かったです。


  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

23日に梅ジュースの二回目を作りました。
南高梅の少し色がついたものが出ていたので、買いました。(1キロのつもりでしたが、量ったら1.1キロありました。)
今回も氷砂糖1キロを。





梅ジュースには青梅よりも少し熟してきたものの方がおいしい気がします。
今回は青梅の時と違って、冷凍はせずにすぐに使いました。








氷砂糖と交互に入れていきます。









最後にやっぱり発酵をふせぐためにホワイトリカーを加えました。
お酢の方がおいしくできるという説もあります。







二日たちました。
もう、こんなに水分が出てきています。







前回は10日以上待ちましたが、今回は一週間程度で完成しそうな気がします。






最終更新日  2020/06/26 06:00:06 AM
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