今日のおかず

・なすと豚肉の味噌炒め　　なす1本（大）　豚肉約120ｇ　みりん、味噌大さじ1　酒、しょうゆ少々　ごま油大さじ1

（作り方）なすと豚肉を薄く切ります。フライパンにごま油を入れ、なすを入れて炒め、フタをして数分おきます。時々混ぜ合わせます。なすがしんなりしたら豚肉を入れて豚肉に火が通るまで炒めます。酒を少し振り入れて混ぜます。みりん、味噌を混ぜながら入れて、しょうゆを少々入れ、具とからめて出来上がりです。



・しめじの簡単サラダ　　しめじ1/2個　カニカマ1本　オクラ8本　サニーレタス５枚　市販のドレッシング
（作り方）しめじとオクラをサッとゆでます。しめじは食べやすい大きさに、オクラは千切りに、カニカマは4等分して縦に細長く切ります。サニーレタスのうえにしめじ、カニカマ、オクラを置いてドレッシングをかけて出来上がりです。


その他
・さんまのやわらか煮、しそ
・あったかそーめん（だし汁に、オクラ少々とわかめ、そーめんを入れたもの。具がないときにおすすめです。溶き卵を入れるときもあります。）

どれも簡単に出来るものばかりです。特にあったかそーめんは時間のない時などにおすすめです。