うつぼん・ＢＯＮ！

秋も深まって参りましたが、まだまだ成長している我が家のバジル。
11日に後輩2人が子連れで遊びに来たので、生のバジルと乾燥バジルを「お土産」として分けてあげました。
その後のメールで、バジルを使ったレシピを訊ねられたので、まずは自分が実際に作ってみることに･･･。

トマト以外にも魚介類にも合うということで、スーパーで「真だら」を購入。
定番のトマト煮込みと洋風炊き込みご飯、計2品作ってみました。



（手前）真だらとジャガイモのバジル風味トマト煮込み
（奥）　刻みバジルとホタテの洋風炊き込みご飯

作り方は、材料を炒めて「トマトピューレ」で煮込むだけ、同じく材料を炒めて「コンソメの素」で炊くだけのシンプル料理ですが、なかなか美味しく出来ましたヨ

作ったバジル料理に、下記の3品を追加して夕ご飯です。
後輩に写メするために、「ランチプレート」なんぞに盛り付けてみました(笑)

スタミナ納豆／豊田市アレンジバージョン
ポテマカサラダ（※作ってあったもの）
冬瓜の煮物（※作ってあったもの）



※「スタミナ納豆／豊田市アレンジバージョン」とは･･･
鳥取県中部の学校給食として紹介されていた「スタミナ納豆（鶏ひき肉＋納豆）」が最近マイブームなので、それに同じく愛知県豊田市の学校給食「納豆和え（納豆＋チーズ＋パセリ）」をプラスしたもの。遊びに来ていた後輩の一人が現在豊田市在住なのでアレンジしてみた(笑)