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September 29, 2005
カテゴリ：パンを焼こう！
ソフト食パンコースで、久々に綺麗にやけました。配合も、だいぶパターンで覚えてきた感じ。マーガリンを少し多めにして作ってみました。ふわふわです。高さも十分でて発酵も良い感じ。たまご＋牛乳で１９０ｃｃ。スーパーキング２７０ｇ。マーガリン４５ｇ、砂糖３０ｇ、塩３ｇ、サフドライイースト３ｇ。かな。味は、やっぱり淡泊な気がするんですが、食感はほんと最高。耳もさくさくです。濃厚な味わいの食パンが目標なんですが、なかなかうまくいかないんですよねー。
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Last updated
September 30, 2005 12:17:00 AM
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