[パンを焼こう！]の記事一覧 | ＦＵＮ　ＰＬＡＣＥ　ＣＡＦＥ

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[パンを焼こう！] カテゴリの記事

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ココア　スイート食パン

おひさしです＾＾；みなさんの日記は通勤電車の携帯から楽しく拝見しております。なかなかレスできずごめんなさい・・・・電車もすごい混んでる；；今日は休みの予定でしたが急遽藤沢の現場に行くことになりました藤沢・・・最短でも片道2時間です。やー、そこへ行って簡単な手続きの仕方と指導をスタッフに行うだけだったんですけど、余裕で半日潰れました（苦笑）まぁ、こんなもんですかね＾＾；で、帰ってきてから、子供たちを連れて近くのイオンでお買い物ソフトクリームを与えて（笑）おとなしくさせつつ私は銀だこで抹茶ミルクを購入（230円で結構美味しい（笑）私の行くイオンには、kikusuiとスタバもあって抹茶ミルクには事欠きません（笑）で、夕飯の材料を買って帰宅。奥さんが夕飯のネタがないって愚痴っておりました（苦笑）いっつも私に聞いてくるんですが聞かれるタイミングだとなかなか出てこないんですよね～やっぱ子供中心に考えるとメニュー構成が偏りがちです。難しいですね奥さんも食わず嫌いなとこが多くてリクエストしないと出てこないメニューが多々あります＾＾；子供も当然食べないですね～難しい。あ、そうそう。帰宅してから、ココアスイート食パン　焼きましたって言っても前回作ったスイート食パンに１５ｇほどｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰを入れただけです＾＾；；；次回はチョコチップ混ぜたいですね。きらきらさんも言ってた、クリームクレーズドドーナツ。寄る機会があったんですが、やっぱり時間に負けて断念。朝7時からやってるみたいなので朝一にチャレンジ出来る機会がないかなーと思案中です（笑）仕事の経過は・・・・ちょっと大変ですね。社長の期待がやっぱ大きいだけに実が結んでないって感じです。売上も目標の半分程度ってとこでしょうか・・・なんとかしないといけません。って言っても唯一の上司に、いろいろ質問するばっかりなのです・・・早く自立しないとなあ・・・もう3ヶ月だもんねなんか、ひとつ成功させて次に結びつけられるようにしたいです。あ、ホワイトデー、みなさん、いかがでしたか？奥さんには、アナスイのピアスをプレゼントしました。会社でもらった人には、ミニタオルで形作ったケーキをプレゼント。安くてかわいかった。好評でした＾＾文字ばっかりの日記でごめんなさい。なんとか生きてます。でも、しばらく更新はとびとびかも・・・一応頑張ってます＾＾

March 21, 2007

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ＨＢ９１７おまかせ食パン

ごぶさたです＾＾；上は食パンです。スイート食パンと名前が付いております＾＾；水　１３０ｍｌタマゴ　１個スーパーキング　２５０ｇ江別製粉ハードブレッド専用粉　３０ｇ砂糖　４５ｇ塩　５ｇカルピスバター　２５ｇサフ　６ｇスイッチポンで、あとは、子供達と「アンパンマン」見てました（笑）近くのビデオやさんで１本１００円でレンタル出来るんですよね～＾＾；１斤焼いても、このスイート食パンはものの３０分ほどで完売＾＾；写っている手は待ちきれないちびどもです（笑）先日のクリームパンは、分量適当のクリームがはみ出てきて＾＾；ちょっと写真は耐えきれない感じ＾＾；ｽﾐﾏｾﾝさてさて最近はというと、お仕事が忙しくなってきましたまぁ、少しは使えるようになってきたのかな～って感じですで、何に苦戦するかってゆーと、ﾋﾞｼﾞﾈｽ文書ですね～今までは社内ﾒｰﾙばっかりで慣れてきてたので、ほんと取引のﾒｰﾙとか、ダメだし山盛りです＾＾；というわけで、楽天ブックスで、ビジネスメールの書き方みたいなの買いました（笑）こいつですね＾＾；　なかなかアフィリの検索使えないなぁ；；アマゾンならすぐヒットするのに楽天のって効率悪くないですか？；；あ、そうそう、新しくなった管理画面ですが、すっごいずれずれなんですけど　みなさんはどうでしょうか・・・；；使いづらくってまぁ、先日は、マクドナルドの創始者　レイクロックさんの本を読みました昔からビジネス本は興味あったんですけど、自分の理論の方が使い物になる気がして（笑）まぁ、でも、この機会でちょっと読書も増やしていこうと思ってます。先日、奥さんに「マックで働いてるあんたと結婚したんだよ、裏切り者だよ」って怒られました＾＾；；；正直、きつかったですね＾＾；確かに私はマックで働いてるのが楽しかったですし仕事にも絶対的な自信がありました。やっぱ、今の私には、そんな自信を持って働く姿が見えないんでしょうね～久々に凹みました（苦笑）でも、後には戻れませんので頑張ります＾＾ｵｰ私自身は、今の仕事に就けたことを幸運に思ってます（今のところさて、土日が休みなんですけど・・・あ、３月あたりから土曜日は休めなくなるようですが（苦笑）でも、週休２日は確実にいけるのでちょっと、運動とか家事とかしようかと思ってます調理場は私が立つと配置が換わるのを嫌がられるのでとりあえず洗濯とかお風呂とかから手伝おうかな～お昼は、打ちっ放しにでも行きたいなと考えておりますマックの時は社内のゴルフ部に所属してたので、ずーっと使ってないクラブがあるので勿体ないなって思ってました。コースに行くのは高いですが練習場はそこまで高くないですもんね車でちょっといけば練習場があるので、そこに行こうかと思ってますあ、バレンタイン　今年は２つでした。あ、会社の方々からですよあと、奥さんと次女から・・・あ、合計４つですね奥さんのお返しに悩むんですよね～会社の人にも、それなりのセンスのあるものを、と思ってるんですがお金はかけられないので・・あんま、かけても変だしね・・難しいとこです。ソニプラとかで探すと無難かな～あ、そういえば、会社のパソコン用にメモリを買いましたこんな感じのやつを２枚。だって、今、256Mなんですよ～会社の遅くて遅くて・・セレロンＤだし・・・あ、おたく話でごめんなさいとにかく、ネットも満足に見れない速度で不満いっぱいだったのですで、買ってもいい？って聞いたら、安ければって言うのでコイツを（笑）１万は安いかしら？＾＾；相場よりははるかに安いけど（苦笑）明日取り付けるので、快適になるか楽しみですそうこうしてるうちに、久々にパソコン組み立てたくなってきました昔は、秋葉に行って一日中パソパーツ買い回ったもんです（笑）んーやっぱマメに更新しないと話がごちゃごちゃですね＾＾；ごめんなさい。なんだかんだ、帰りが遅くなってしまって・・・・まぁ、前の会社よりは全然健康的になってきたので安心して下さい。今のペースにどんどん慣れていけばいいなって思います＾＾

February 25, 2007

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みかさんの基本でリーンなパン＾＾と　いろいろ（笑）

新年初めてのパンです＾＾明後日からお仕事なので、ここしかないかなーと思って＾＾んー、いまいち＾＾；ほんとは、こんな風に作れたらいいのに～～～～～って思ってます（ごめんなさい、花暖さん＾＾；勝手にﾘﾝｸ久々に、白神酵母ドライとスーパーキングで作りました。私的にはホシノの方が好きなんですけど、使い勝手はやっぱ白神ドライが便利ですよね～もっと、もっちりできるかなーと思ったんですけど、そうでもなかった。やっぱり、オーブンの加減なのかなぁ～デロンギのピザストーン買おうかな（笑）えっとあんまりじっと見ないで下さい（笑）年末に末っ子の誕生日で作ったケーキ（笑）写真を奥さんが撮ってくれていたので、ちょこっと掲載。おおざっぱもいいとこなので、ほんと＾＾；どっかで見たように、イチゴスライスをちりばめました少しはマシに見えるかな～って思って（笑）でも、切りにくくなってしまいました。生クリームの攪拌が足りなかったのか、ゆるめに仕上がってしまってその辺が失敗。なんでなのかな～、ちょっとわからず；；今日は、近くのＳＣ２軒をはしご。初売りの影響がまだあるんでしょうね～すっごい混んでましたＳＡＴＹで買い物したんですけどめっけものがありましたスーツ上下２セットで１５０００円（裾あげｺﾐ）これ、安くないですか？（笑）この辺と悩んだのですが、ﾃﾞｻﾞｲﾝとかもなかなかいいので決めてしまいました。これで、時計とスーツ購入という目標は達成＾＾あとは、好きな物を買う（笑）といっても、やっぱり休みの連続で相当お金を使ってしまいました＾＾；；反省明日は、ゆっくり、本でも読もうかな＾＾；あ、年賀状。素敵なのありがとうございました。ブログを通じてこんな交流ができるなんてほんと嬉しいかぎりです。大学時代の友人に年末に４年ぶりに会いましたが、普段はなかなか会えないので、こう話をするのが仕事の場ばっかりで。こうやって、ブログでコメントもらえるとほんと色々自分にﾌﾟﾗｽになることが出来てきて、嬉しいです。えっと、それでは。＾＾；

January 3, 2007

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さつまいものパン

んーなにも変哲もない丸パンなんですけど花暖さんが、言ってた芋まぜパンですすっごい素敵なパンを焼かれてるので、私のは恥ずかしいんですけど私の芋は「さつまいも」大の甘党なので、サツマイモをオーブンで焼いてつぶして生地に混ぜて中には、チョコを包んで（またかよー（笑））甘い＋甘い（笑）ですサフで作ったんですけど、ちぎるとふわってサツマイモの香りがしました＾＾配合がわかんなかったので、強力粉２００ｇにサツマイモ５０ｇ水１２０ｇとあとは適当に＾＾；；；ちょっと水分足りないかなーと思ったんですけど、サツマイモの水分計算がわかんなかったので少なめでやってみました。たぶん、大丈夫だったんではないかと思います＾＾；；；

December 19, 2006

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ココアチョコパン

さて、連チャンで作り中（笑）いまいちだったコーンパン（前回の日記参照）こげちゃったけど美味しかったＮＹチーズケーキ（笑）で、今日は、ココアチョコパンです＾＾成型は、くるくる巻き込んで、ざくざく切っただけです。巻き込んだのはｽｲｽﾐｽのｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰトッピングに明治のミルクチョコ。みかさんのリッチ生地に巻き込んで作りました＾＾おやつぱんは、失敗が少ないってゆーか、甘いから美味しい（笑）先輩方にはかないませんが、私なりには、そこそこの出来かなー頑張るぞー（笑）そうそう、今日は、久しぶりに、十条商店街に行きました古い商店街なんですけど、だいぶ、入れ替わりが起きててナチュラルキッチンもどきのお店もあったりまた行きたいと思います＾＾有意義な年末年始を過ごさないとねー

December 18, 2006

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練乳パン

みなさん、こんにちわぁキラキラ☆c(゜ー゜*)c☆キラキラ ☆_(*゜∇゜)ノ~☆キラキラほんと、久々に、写真付きです＾＾；今まで、あげぱんと、ＨＢお任せパンしか作ってないのでほんと、ひさびさって、いっても、これも、簡単リーン生地に、ちょっとバターを多めに入れて十時にカットして、焼きあげて真ん中から、練乳を注いで粉糖でデコレーションしました＾＾ちょっと、ケーキ菓子っぽくないですか？（笑）今日は、久々の仕事早番しかも、武蔵小山にヘルプ電車で、たっぷり１時間以上かかりました始発でも、遅刻＾＾；まぁ、それを承知でお願いされてるのでいーんですけど無事、仕事も終わって帰宅してちょっと家族でお買い物長女は、帰宅して３分で遊びに出かけてしまうので（笑）５名で、ですね＾＾；；；で、ロッテのチョコパイのボーナスパックが山積み！！私大好きなんですーーー（笑）で、帰宅途中に、店から電話体調不良で１名帰宅したいとのこと；；セルフのお店なので、もとから２名とかで営業してるの。それが１名休みになるととんでもないことになるので大急ぎで手配。じゃないと、私がでなきゃ；；朝４時半からぶっとおしになってしまう～～で、幸い、一人見つかってｖなんとか、しのげました(＃´ー´)旦　フウゥゥゥ・・・で、晩御飯を食べて、おやつに、と思ってこいつを焼きました＾＾明日は、ゆっくり出勤なので、ちょっと嬉しいです。バイトの体調が心配ですが・・・異動してしまうんですけど、ほんと、まだ、もうちょいつきあってあげたかったなぁ・・・・

September 5, 2006

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む～ぎわら～ぼうしぃわぁ～　なつや～す～みぃ～＾＾；

更新が、とびとびでごめんなさい。えっと、前回が、ポケモンスタンプラリーでしたよね・・・っと、その続きを携帯の画像から、起こしてかいてみよーと思います＾＾；これは、近くの交通公園というところ無料で、こんな乗り物の貸し出ししてるんですよ～＾＾お兄ちゃんは、一人で出来るんですけど、おちびは、まだ、足が届かなくって、乗ってるだけ～＾＾；でも、にこにこなんです～　かわい～　(ｵﾔﾊﾞｶ（笑）夏と言えば、プール！（笑）ちかくの「しらこばと水上公園」に、行ってきました。安くて広くて、滑り台に、波のプール、流れるプールと施設も立派。　まぁ、切ない事件があたばっかりですが、このときはまだ、事件も起きて無くって、平日だというのに大にぎわいでした。１歳の　落ち日にとっては、プールデビュー。グレコの水着でかわいかったです＾＾　ちびの写真はないですが奥さんとこにはでてます（笑）奥さんの水着は非公開（笑）仕事場の近くは、コンビニのデイリーヤマザキばっかりなんですけどそこで「チョコクロワッサン」を、発見。チョコクロといえば、あの「サンマルクカフェ」ですけどこの、そっくりのやつは「おいしくなーい；；」まぁ、でも、チョコがかかったツイストドーナツはおすすめです。８０円だし（笑）まぁ、最近は暑くて、買ったそばからべとべとなんですけどね（笑）ここ。近くのイオンに入ってる、２プライスショップの雑貨やさんｃｏｌｌｅ。ちょっと、写真、撮ってみました（笑）３ｃａｎ４ｏｎですね。大人と子供のペアルックが、いっぱいあってちょっとかわいかったですね～　さりげなく色違いとかで、あわせてみてもいいかなーとか思っちゃいました（笑）そんななか、手作りも、いちおーやってますベイクドチーズケーキと、ホシノの黒糖食パンベイクドチーズケーキは、ﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭのｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞで作ってみました１８０度で４０分ほど焼き上げて、冷凍庫で１時間冷却。美味しくいただけました＾＾ホシノの黒糖食パンは、久々に、ホシノを起こして＾＾今の気温なら、室温で３０時間ほど放置で、いい感じだから、楽ちん＾＾で、ｶﾙﾋﾟｽﾊﾞﾀｰと沖縄黒糖で、ＭＫまかせっぱなし＾＾；；；でも、やっぱり、ふわっとしてて、おいし～＾＾ホシノを久々に味わいました＾＾近くのアリオ川口に行ったときの写真。以前も紹介したイタリアンマーケット。カプリチョーザが展開するクイックパスタ。私も、試したいんですよね～　クイックスパって業務用なんですけど、簡単に手に入るんですもん。使ってみたーい（笑）で、アリオといえば、ヨーカドーなんですけどヨーカドーといえば「ポッポ」（笑）ここの主力商品（？）「山盛りポテト」をほおばる息子です（笑）そうそう！近くのサティがリニューアルしてて！！モスが出来てました。モスファクトリーとか、看板に書いてあってほんと、コンパクト。一緒に食べたのは、銀だこ美味しいんですけど、６個で３５０円小学６年生の頃、近くの英会話教室に通ってたんですがそこは、１０個１００円でした（笑）安かったな～そうそう、ＣＡＮＴＥＶＯＬＥデイジイは、パン屋ストリートで知った有名パン屋さんですけど、このＣＡＮＴＥＶＯＬＥは、私が、結構昔から好きなパン屋さん。ここでも、紹介したことあると思うんですけどチェーンなのに、しっかりしてて、すごく美味しい＾＾パンの種類もリニューアルしたてだからか、凄く増えててレイアウトも綺麗＾＾大好きな、チョコのツイストは、廃止メニューになっちゃったけどここはおすすめです～＾＾長くなりましたが、今日はこの辺で（笑）お付き合い有り難う御座いました（笑）

August 4, 2006

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いろいろ～＾＾；

えっと、携帯カメラのデータを見直してたら、ｲﾛｲﾛ撮ってたのでまとめて書こうかなーと思います。そうそう、私のデジカメCAMEDIA　C40ZOOMなんですけどまぁ、かなり、古いんですね、はい。で、新しいのが欲しいの（笑）それが、これんー高い；；　それでも、当時のc40zoomよりは全然安いけど；；で、狙ってるのがこいつおこづかいで、なんとかなるかなぁ、頑張れば・・・でも、その月は飲まず食わず；；ｼﾇでも、c40zoomのﾊﾞｯﾃﾘｰ寿命がほんと短くて、もうどうしようもなくて；；欲しい；；さて、本題＾＾；１クリームパンを作りましたもちろん、レシピはこれゴハンの後に食べていいよって言ったんですけど５分ほどで完売＾＾；；；凄いぜ、ﾊｲｴﾅ（笑）でも、こんな、簡単に作れるんですね～　ちょっと感動＾＾先日、ｲｵﾝ北戸田にある、ぷらすはーと　に行ってきましたお友達の花暖さんも、よく行かれるそうです＾＾素敵な雑貨屋さんです＾＾マリンカラーがいっぱいで、涼しげでした。ついつい、ｲﾛｲﾛ欲しくなっちゃうんですよね～ここ来るとで、１ＦにあるCOLLEにも行ってきましたここは、おしゃれ雑貨が　300/1000円の２ﾌﾟﾗｲｽ。よく利用してます＾＾で、また行ってしまったデイジイお客さん、少ないなーと思ってたらあっとゆー間に、激ｺﾐ＾＾；　さすが、人気店です新発売の餃子ﾊﾟﾝ（いまいちだった（笑））と、チョコチップメロンと、明太子タマゴサラダパン（？）を購入美味しかったです＾＾仕事で銀座に行く用事があったのでちょっと、ぶらりそしたら、偶然、ＫＩＨＡＣＨＩ　ＣＨＡＩＮＡ　を発見！チャイナがあるとは知らなかったな～大人気ってほどではなさそーでしたが、さすが、銀座次々と、ランチにお客さんが入っていった感じでした。今度、ちょっと、行ってみよーかな～でで銀座から、秋葉に戻ってくるとどうも、人の波がいつもと違う・・・・うーん、ここれはっ！Σ(゜m゜=)ハッ!!ポケモンスタンプラリー！！！疲れ切ったお父様お母様と、はりきる、子供の行列！！（笑）やー、せっかくの夏休みご苦労様ですぅ＾＾；でも、ほんと、人気あるんですね～　ポケモンってと、なかなか、順番などはぐちゃぐちゃですが、こんな感じです最近＾＾；すみません、つながり無くって（笑）

July 29, 2006

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手作りパン　デイジイ　と　お台場冒険王

前回の日記にお返事書きました。良かったら、見てね＾＾お久しぶりで、ごめんなさい＾＾；私が、川口まで出かけてた、デイジイ。うちのすぐそばに支店が出来ました＾＾ちょーうれしい（死語？（笑）買ったパンも写真に撮りたかったのですが携帯にメモリを差し込み忘れて、９枚くらいしか撮れませんでした；；２００万画素もあるんですけど内蔵メモリだと全然枚数撮れないんですよね～　当たり前なんだけど＾＾；５１２ＭくらいのＳＤカード、また、買おうかなぁ・・・miniＳＤだったら、買い換えても使えるよなぁ・・・悩むぜ＾＾；；；さて、話はそれましたが　デイジイ。今までは、本店ばっかり行ってましたが、ここは新店。すっごい綺麗＾＾　本店もリニューアルされてましたけど新しいとこは違いますね＾＾　駐車場も、広いとこが出来ててでも、ほぼ満車でしたけど＾＾；レジも、ひろびろと取ってあって、整列してお会計されてました＾＾喫茶コーナーとか、ケーキとか、本店より前に設置されてて、見やすい感じケーキも買ってみたくなりました。ここのパンは、種類もあるし、値段も安い。ケーキも買ってみようって感じの価格設定。ついつい２０００円近く買ってしまいました（笑）ソーセージを巻き込んだベーグルは、ふんわりもちもちでソフトに近いハード系な感じ。美味しかったです＾＾　　　　　　　　　　　　　　でで、そのパン達を、抱えて、お台場冒険王に行きました若干、涼しくなっていましたが、まだまだ暑い＾＾；私は、ちびたんと一緒に、喫茶コーナーで一休みおねえちゃんたちは、デジモンのアトラクションに挑戦してましたそれ以外は、軒並み５０分待ち；；さっさと諦めて、スタンプラリーを楽しむことに＾＾；これで１２００円は、かなりお高い＾＾；（早朝ダッシュで入場することをおすすめします＾＾；で、スタンプを集めるにも、エレベーター２台で展望台に行かねばならず・・・それだけで１時間近く；；ちびと、次女と、近くで待つことに。マックのポテトを購入し、１時間ほど待ってスタンプを集めた、お姉ちゃんお兄ちゃん奥さんと合流。まぁ、お土産も買ってもらったらしくそこそこ上機嫌（笑）待ち組のほーが、意外と、つまんなかったかな＾＾；で、アクアシティなどを、見て、記念品をもらって帰宅～　帰りは、かっぱ寿司（笑）まぁ、みんな、寿司が大好きなので　１００円寿司はよく利用します。はま寿司が好きなんですけど、ちょっと遠いんですよね～；；というわけで、みんなたらふく食べて帰宅です。帰ったら、もう、寝かしつけの時間（２１時に就寝）私は、一人残って　ＤＳでファミコンウォーズ＾＾；；；；ちょっと、分け合って、ＤＳliteがうちに来ました＾＾；３代目＾＾；２台はヤフオクで売却したんですけどね（笑）以前おじさんと食事に行くお話ししましたけど叔父さんが、ゲーム好きなんです（笑）や、私たちにつきあってくれてるのかもしれませんけどね（笑）で、従兄弟も含めて４人で対戦（笑）翌日、早出なのに、深夜まで、ゲームってしまいました＾＾；；；結果は、私の勝ち＾＾；元オタク、元ゲーマーの意地でしょうか＾＾；初戦は、かなり負け気味だったんですけど、トラブルで消えてしまって・・・それで再戦したら圧勝しました＾＾前半は苦戦したんですけど、大逆転でしたね～いやぁ、今度のファミコンウォーズは逆転要素が凄くありますねって、ゲームなんかやる人います？＾＾；；；　　　　　　　　　　　　　　で、叔父さんと一緒に行ったお店がびふかつ　みそのＡ４，Ａ５ランクの牛肉のカツです＾＾ステーキにするような、高級なお肉のビフカツあげ具合も聞かれたのでびっくり（私はミディアムレアでお願いしました）ほんとに、とろっとしたステーキを食べてるよう美味しかったです＾＾お値段も、そこそこしましたけどね～（笑）お近くにお寄りの際は是非。おすすめです＾＾長くなりましたが、この辺で＾＾；

July 17, 2006

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奥さんのベーグル　＋　阿佐ヶ谷　探検

私が何度も失敗してるベーグルを見て今日は、奥さんがみかさんの本を見てベーグル作ってましたレシピ通りに作ったよというあ、そのベーグルは、表面は真っ白。焼き色は全然付いてません・・・ん～～～～～～～～～？？と思って、食べてみましたが、全体的にもっちりしてて私のより全然美味しい（笑）私は焼き色優先で作ったから、固くなったのかも；；んでも、花暖さんは、すっごい綺麗に焼き色ついてるし・・・オーブンのせいかなぁ；；でで、そんなこんなで、ベーグルが気に入ったので東京の名店を、allabautパンで検索見つけました。最初に行ったのは、阿佐ヶ谷の名店「阿佐ヶ谷bagle」お店は、ほんっと、ちいさくって、人が二人入れば、いっぱいいっぱい（笑）でも、その小さいｽﾍﾟｰｽの中に、いっぱいのﾊﾟﾝが積まれていて＾＾ベーグルもたくさんそろっておりました。お写真は、こちら。って、ベーグルの写真だけ＾＾；や、お店は、ちょっと写真とるよーな雰囲気じゃなかった＾＾；左は、オレンジベーグルにはちみつレモンバターをサンドしてもらったもの。ベーグル１２６円＋サンドトッピング（？）２３０円かな。おうちで、１０秒をほどチンして食べました。ちょっとハードな感じでしたけど、なかは、しっかり、もっちりでうーん、美味しい。オレンジとはちみつレモンバターの相性もよかったです＾＾あとは、セサミ、オレンジ、プレーンを購入。すべて１２６円。なんだろー、すごい高さが出てるって感じで自分のには、出来ない感じでした～～うーん、さすがプロ＾＾；でで、次は、商店街にある「グッドモーニング」カウンターの奥にある、工房では、職人さんが、こねこねしてました少しずつですけど、焼き上げのパンが出てきて、店員さんも凄いいい感じ。とっても丁寧な対応で好感が持てました＾＾お客さんは、私も含めて５．６人ほど。店員さんは、行ったり来たりで大忙しでした。カットも、その場で受け付けて行ってくれてました＾＾プレーンベーグル、カレーパン、丁度焼きあがったフォカッチャを購入。他に並んでいるパンも、かわいくて綺麗なパンがずらり＾＾２階では、その焼きたてパンとドリンクのカフェもあるそうでちょっと、覗いてみたかった～＾＾；手作りのカタログが置いてあったので、もってきました＾＾なんと、パン教室もやってるとのこと＾＾時間の都合が付けば教わってみたいです；；ｖ使用酵母も説明があって、ホシノ天然酵母がメイン、あとは、自家製野菜酵母が、自慢とのことでした＾＾イー香りでしたよ～でで、お昼どうしようかということでbeniya　cafeというところを見つけましたハンバーグステーキが、ライス付きで　５００円＾＾；；；安すぎます（笑）しかも、大盛り無料＾＾；奥さんと、息子二人で入って、これを２つ注文４人で１０００円＾＾；；；；；；；；；；；；；；大盛りご飯を取り分けて、ちびには十分（笑）やー、満足でした（笑）あとは、薬局でジュースとおかしのまちおかでお菓子をゲットして帰宅（笑）今、ベーグルをほおばりながら、感想を書いてます（笑）また、頑張って、こんな素敵なベーグル焼くぞ～（笑）

June 22, 2006

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デイジイ　と　ベーグル(ｫｨ（笑）

パン屋さん研究家の、さゆりさんはご存じかもしれませんが埼玉県川口の名店、デイジイさんに行ってきました。うちから、車で１０分かからないくらいのとこにあるので用事があるときは、たまに寄ります＾＾写真は、チビスケをだっこしながら、携帯画像なので、すみませんな感じですけど、素敵なパンがいっぱいです＾＾最後の写真は、イオン浦和美園のフードコートで食べる直前に、ちょっと撮影（笑）この後数分で完食＾＾；；；クロワッサンＢＣという、円形状のクロワッサンにアーモンドペーストがまざってるパンが一番の人気ですあの、船橋にある東京パンやストリートにも一時期出店されてました＾＾私は、キャベツメンチと自家製カレーパンにしましたメンチがほっくりで美味しいんですよね～～カレーパンも、ふつうっぽいですけど、飽きの来ない感じがいい最近は、あちこちでカレーパン食べてる気がする（笑）あ、そうそう、今日、パンを焼こうと思ったら奥さんが、生地こねてました（笑）さすがに、二人で作ると余るので、今日は、ﾅﾆｶﾞできるのか楽しみに待ちたいと思います＾＾　　　　　　　　　　　　　　　こっそり、追加更新＾＾；奥さんが、ｵｰﾌﾞﾝ使わずに、フライパンでナンを焼いたのでオーブンが空いてましたでで、花暖さんが、すっごく素敵なベーグルを焼いてたので以前、大失敗したベーグルに挑戦してみました。参考にしたのは、もちろんコレとても、花暖さんのように、綺麗にはいきませんでしたが・・・；；以前よりは、随分、マシに出来たと思います＾＾；や、写真で必死にごまかしてますよ、もちろん（笑）ん～～花暖さんと、何が違うんだろう～～～丁寧さかなぁ・・・＾＾；ん。味は、まぁまぁでしたよ。こいつとこいつで作ったもん（笑）材料に頼るな～～～～～（笑）

June 19, 2006

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カウプレ　の　準備　（笑）

カウプレの、贈り物は、なんとか決まったんですけどパンが・・・＾＾；；；うーん、パセリさんのブログ見ると私のなんて～～～＾＾；；；でも、今、ホシノで生地作成中です＾＾；これで、とりあえず、なんとか、形にして胃薬準備前提で＾＾；贈ろうと思います＾＾；；；ほんと、覚悟しといてくださいねっ＾＾；；；明日は、ひっさびさのお休みです。もう、これを逃すといつになるかわからないので出来たやつを贈ります＾＾；；　　　　　　　　　　　　　　　　でで、先日、レンタルビデオやさんに行きました２４（トゥエンティフォー）のシーズン４を借りてみましたこれ、おもしろいですよね～～～その昔、Ｘ－ＦＩＬＥＳを全編制覇した私としてははずせないシリーズです＾＾でも、夜中に少しずつ見てるので、なんか、物足りない；；こうゆーのは、一気に見てしまいたいですよね・・・あー休みがほし～～；；（苦笑）２４に出てくる、クロエっていう、上級分析官がいるんですがわたし、この人、大のお気に入りです。他に何か出てたら見てみたい～～～知ってる人いたら教えて下さい＾＾って、クロエオブライエンで検索してたら２４占い発見！！（笑）しかも、デスラータイプ＾＾；；；うー、合ってるかもしれないけどあんま、良くない＾＾；；；クロエで出てきても、ショックだけど＾＾；　　　　　　　　　　　　　　　でで、明日は、お休みです。ほんと、新任の社員が来てくれたおかげで安心して休めます・・・でも、ほんと、いきなり休みでも何やろうって感じ＾＾；；；とりあえず、カウプレの発送は、明日片づけようと思うんですけどそれ以外、どうしよー＾＾；；；　　　　　　　　　　　　　　　あ、そうそう＾＾；追加ですけどうちの奥さんのブログの問い合わせが多いので＾＾；トップにｌｉｎｋああるんですけど、その中のどれか、です（笑）まぁ、内容読めばわかると思います＾＾；；；←新バナーです！　おりーぶさん制作です。ありがとう。←新バナーです！　おりーぶさん制作です。ありがとう。

June 7, 2006

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ホシノ　で　パン　（笑）

ごめんなさい、更新できてませんね＾＾；あと、返事も遅くなっててごめんなさい。この日記のあとに返事書きます。良かったら、見てってくださいませ＾＾；ででホシノ天然酵母を使ってパンを焼きました。１日１日の時間がないので１日目に生地作り２日目に成型、焼成とやってます＾＾；；；今回は、丸めて２次発酵にかけたあとカットを入れて、マーガリン、上白糖、アーモンドスライスでデコレーションしました。小麦粉は安物ですが、やっぱり、イースト臭がないので香りと共に味は良くなりますね＾＾８分割して焼きましたが、帰ったら２個しか残ってなかった（笑）水　１６０ｃｃホシノ天然酵母　２６ｇ昭和強力粉　２８０ｇ砂糖　２０ｇ塩　５ｇショートニング　７ｇマーガリン　適量上白糖　適量アーモンドスライス　１０枚ずつくらい＾＾；　　　　　　　　　　　　　　　　余談＾＾；ヤフオクで　先日買った　ＤＳ　Ｌｉｔｅを出品１７３００円　の　値が付きました。まだ、ちょっとは価値があるんですね～～～

June 4, 2006

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黒糖パン

っと、なかなか更新できないですけどパンは少しずつ焼いてます・・・でも、日記が書き込み中に消えてしまって；；ちょっと、ｶﾅｼｲです＾＾；文章思い出しながら書くのって辛い；；ﾌﾞﾛｸﾞのｴﾃﾞｨﾀもそうなればいいのに～～～＾＾；また、ｴﾃﾞｨﾀさがしてみよー＾＾；でで、黒糖ﾊﾟﾝ焼きました昭和強力粉　２８０ｇ水　１８０ｇﾏｰｶﾞﾘﾝ　１５ｇ沖縄黒糖　１５ｇ塩　５ｇサフ　３．５ｇスキムミルク　１５ｇ巻き込み用沖縄黒糖　２０ｇＭＫの生地コースで、しっかり、ざっくりこねてもらってのばして、黒糖を表面に塗り込んで巻き込んで、焼いただけです・・・2次発酵は　40度で　25分くらい焼きは　170度で　25分くらい15分から25分までは、焦げ目をコントロールするためにホイルをかぶせて焼きましたちょっと、量が多いまま、がっつり焼いたのでふんわりいかず、ちょっと、どっしりな感じになってしまいましたが奥さん、曰く　「蒸しパン」な感じだそうですたしかに、しっとりした感じは、そうかもこれは、子供にも好評で、あっとゆーまに無くなりました＾＾形は、不細工なコッペパンみたいなので断面写真だけで勘弁してください＾＾；←新バナーです！　おりーぶさん制作です。ありがとう。←新バナーです！　おりーぶさん制作です。ありがとう。

May 18, 2006

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見た目は大失敗ですが、意外と・・・（笑）

見た目は、かなりコゲコゲです（笑）だから、写真も小さめ（笑）国産強力粉　キタノムギ　２８０ｇ水　１８０ｇマーガリン　２５ｇ砂糖　１５ｇ塩　５ｇサフ　３．５ｇスキムミルク　１５ｇ上の具材は、以前登場した、はごろも煮　こいつ（笑）を、マヨネーズであえてナチュラルチーズがなかったので、とろけるチーズで焼いたら焦げました（当然（笑）でもでも（笑）表面は、焦げてますが、実は、こんなんで、味はグーです（笑）2次発酵を15分ほどにして、4分割でピザ状にして焼きました200度で15分くらい。やっぱり、ナチュラルチーズくらいはストックしとこう（笑）ほんと、最近、パン焼いてなかったので感覚がずれてます＾＾；；；極めてないのにさぼった罰ですね＾＾；；；まぁ、それでも、食べられるのが作れたのでよしとしましょう＾＾；；あ、そうそう、前回の　フォッカチオ　ですが手抜きで、6分割分の分量を一発で焼いたため、中まで火が通らず大失敗＾＾；；；　レンジでチンして、無理矢理処理しました（笑）出来る新人さんのおかげで、ちょっとずつ余裕が出てきたのでそろそろ、パン焼きたい病復活です（笑）では、また（笑）　　　　　　　　　　あ、前回のレス付けました。反応遅くてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ；；　　　　　　　　　←新バナーです！　おりーぶさん制作です。ありがとう。←新バナーです！　おりーぶさん制作です。ありがとう。

May 15, 2006

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フランス食パンを焼きましたー

久しぶりの画像付きですが、ＭＫにおまかせの食パンですごめんなさい＾＾；；；で、ひさびさにＨＰめくってたら、ＭＫのＨＢ－１００よさそうですねー焼き時間やコネ時間が５分間隔で設定出来るって；；素敵これなら、こだわりももちつつ楽も出来ます＾＾；；；今、楽天で調べるとこちらが最安値　１４６００円税抜き送料込みＨＢ９１７が１０５００円だったかなぁ。でも、この、こだわり機能はちょっと欲しいかも。今の９１７がダメになったら欲しい（笑）でエムケー精工のＨＰなぞ、見てましたら餅つき器とかも、あったら便利ですね（笑）低温保管庫とか、仕事場に欲しい（笑）久々に、熟読してしまいました＾＾；；；あ、そうそう、先日のおやつぱん、ほんと、甘くて美味しい（笑）写真取り損ねましたが、あっという間に完食です。今日は、フランス食パンなので、ばりっと仕上がってます＾＾水　２００ｇリスドオル　１８０ｇキタノムギ　１００ｇ砂糖　８ｇ塩　３ｇショートニング　４ｇサフ　３ｇＨＢ９１７、フランス食パンお任せコース＾＾；；；で焼き上げマーガリンとお砂糖つけて、食べてます＾＾；；甘い物好き＾＾；；；さて、今日は、珍しくこの時間、自宅にいます。日曜日だけ、遅番なのです。朝のバイトがほんと確保できなくて・・・首都圏の特に山手線圏内は、朝一来て貰える人がほんと少ない・・・特に学生さんが多いので、どうしても夜ばかり集まってしまいますまぁ、夜が充足してれば、朝だけ勤務してるだけでいんですけどこれが日曜の夜がいなくて；；日曜　夜勤務、月曜から土曜が朝勤務と休みなしの、ハードな生活を送っております；；まぁ、しかし、ＨＢおまかせでも、こうして焼きたてパンを朝から食べれるので、少しはストレス発散できてます（笑）５月は春のアルバイトを確保できる最終月ですここで、いい人材がみつかればいいなー；；おっと、どんどん話が変わってますね＾＾；では、また

April 23, 2006

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おやつぱん

っと、前回は、色々コメント有り難う御座いました当面は、その辺の悩みは忘れて、頑張って働こうと思いますって、思ったら、今日は昼からｽｺﾞｲ頭痛；；ﾊﾞｲﾄさんにﾑﾘをお願いして早退してきました；；（林檎さんと同罪ですね＾＾；；；）で、バファリンのんで、ちょっと、お風呂につかって今、落ち着いてきたとこです・・・多少ふらふらしますが座ってれば平気です＾＾；で、ずっと、仕事は休みなしです今月は、このまま、ゼロでしょう；；で、その間はくたびれて、帰宅すれば飯、風呂、寝るみたいな生活でしたでも、今日は、早引けしたので＾＾；ちょっと時間が・・・＾＾；ｫｨで、奥さんが、私が焼かない間に色々作っててその中で気に入った食パンを今作ってます普通の食パンレシピなんですけどあまーくて私好み＾＾水　１８０ｃｃ昭和強力粉　２８０ｇ（１ｋ　１４５円の激安品＾＾；；；砂糖　５０ｇ塩　５ｇ練乳　１０ｇマーガリン　３０ｇドライイースト　３ｇです。最強力粉のもっちりはないですが、その分スイートさでカバーです＾＾；チープですけど、美味しいですよー＾＾だって、全部で５０円くらいの材料費ですもん＾＾；；；焼き上がりは２２時頃　楽しみ＾＾＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊あ、前回の日記のみ、レスつけました。感謝の気持ちも込めて＾＾短いですけど＾＾；

April 20, 2006

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ぱんやストリート　＆　白神こだま

またもや、写真なしの適当更新でごめんなさい；；時間出来たら、ちゃんとやります＾＾；；；そうそう、で、船橋ららぽーとにもうちのチェーン店があるんですそこの担当ＳＶとｽｺﾞｲ仲が良くて、先日行く機会がありましたもち、お仕事がらみだったんですけど船橋ららぽーとといえば「パンやストリート」でしょ（笑）強引に立ち寄りましたそこで、オープンキッチンのお店があったので（店名忘れちゃった；；クープの入れ方まじまじとみちゃいました（笑）でも、ものすごく早くてびっくりそぐように入れるというか、かなり、ざっくり入れてる感じでしたしかも、職人さん、けがだらけ；；痛々しいでも、ちょっと、わかったうよーな気がしましたやっぱり両刃カミソリ使ってましたねー買ってきて実験しよーとおもいますあ、あと白神こだま酵母、手に入れました今日は、ＨＢで実験してますドライイーストとかわんないくらい発酵力があるんですね、びっくりほっといたらめちゃ、めちゃ膨れててびっくり＾＾；；；過発酵状態で食パンコースで作り中です香りも全然違うしどんなふーに焼き上がるのかなー楽しみ＾＾

April 3, 2006

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林檎酵母　大失敗（笑）

今日のＢＧＭは、「朝日のあたる道」です＾＾ﾜｶﾗﾅｲｯﾂｰﾉで、林檎酵母＾＾；どれくらい量を投入していいかわからないのでホシノの倍投入して焼いてみました結果は、全然発酵しません；；うーん、何がいけないんでしょうかあの、ねばねばしてたときに作るべきだったんでしょうか・・・ホシノのようなアルコール臭は全くしてないです・・・これはダメなのかなぁ・・・やっぱり、本か何か用意してやろうと思います（笑）最初からやれよって話ですけど（苦笑）で、まぁ、その間は、サフと残りのホシノで焼きます＾＾；さて、暇な時間に書店でかけよーって、ａｍａｚｏｎとかで見た方が早いかな。お薦めの本とかってありますー？皆様・・＾＾：

March 23, 2006

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自家製酵母林檎編＋おでかけ＋ゲット物＾＾；

今日は、皆さん、たぶん、テレビにかじりついてると思うので、朝お店の状態を確認して、さっさと帰宅＾＾；；；祝日でしたが、やはり、人の出は少なく、かなり暇でしたでで、林檎酵母ですが、かなり、ぶくぶくになったあと、急にしぼんだような感じに・・・結果としてはホシノのような液状になりましたけど、これって、ほんとに平気？＾＾；液種と、リスドォルを３０ｇずつ追加してかき混ぜました瓶の大きさからすると、もう、これで限界です＾＾；１日様子を見て、完成を見極めたいと思います（不安だよぉー＾＾；；；　あと、今日は、大宮にある「ステラタウン」に行ってきましたま、色々、見たんですけど事前にリサーチしてたＡＩＧＬＥが新ロゴに変わるというニュースを見ていたのでちょっと寄ることに。これも、奥さんに紹介してもらったアウトドアブランドなんですがすごくデザインがかわいいんですよねー私も、気に入って、今では、いくつかのアイテムを持ってますで、ちょっと、今使っているビジネス用の鞄の使い勝手に不便を感じていたので、見ていたら、これがなんとよさそーな感じのやつが出てました。１時間ほど悩んで、買ってもらうことに＾＾嬉しかったなー＾＾明日から使おうと思います。今まで使ってたａｖｖもﾃﾞｻﾞｲﾝはスゴく気に入ってるので別のところで活躍してもらおうかな＾＾

March 21, 2006

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リーンな生地　スーパーキング＋サフ＋クリームチーズ

自家製酵母は、かなりドキドキで進行中ですが（苦笑）その間に、奥さんから「今日は、パン焼かないのー？」と聞かれまして＾＾；；；んー、と考え冷蔵庫に余ってるクリームチーズを、フランスパン風に焼いたスーパーキングの中に閉じこめました＾＾；；；１６０度の低温で、じっくり焼いて外はばりっと、中はふわっとやっぱ、スーパーキングは、いいですねークリームチーズが自然な甘みで、お夜食にはぴったり＾＾紅茶が欲しいところです（後でいれよー（笑）スーパーキング　２８０ｇ水　１６０ｃｃ生クリーム　１５ｃｃマーガリン　１０ｇ砂糖　１０ｇ塩　４ｇサフ　５ｇﾌｨﾗﾃﾞﾙﾌｨｱｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ　５０ｇ８分割にて焼成ちょっと焼きが薄いけど、食べれば、まぁまぁ？（笑）ちょっと気になったので元種あけて撮影しましたぶくぶくです＾＾；；；ホシノの時よりねっとり感が強いですリスドォルだからかなぁ？でも、すでに８分目まできてます＾＾；；；香りは、んー、林檎の香りはしますけどいい香りとは、ほど遠いですねぇ・・・こんなのでいーのかしら＾＾；；；

March 20, 2006

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天然酵母　林檎編　３日目＆４日目

ごめんなさい；；作ってるビンが小さいみたいで１００ｇも作ったら、結構いっぱいになっちゃいました＾＾；大丈夫かなぁ・・・早くも失敗の予感；；３日目は、そのまま放置してたら気泡がぶくぶくだったのでPastoral Louisさんがやってたよーに冷蔵庫でお留守番＾＾で、４日目の今日、リスドォルと液種を　ほぼ　１：１　で別のビンにいれました。なぜ、ほぼ、かとゆーと＾＾；ビンが小さかったから＾＾；；；んー、かなり、いい加減ですが大丈夫でしょうか＾＾；香りも、林檎のいい香りとは、ちょっと遠くて・・・んー、ＢＡＳＳＡＲＡさんのおっしゃるとおり酵母がすでに死んでしまってるのかもしれません；；まぁ、最初っから、うまくはいかないもんなのかなあ；；でも、花暖さんがちゃんと、調べながら作ってらっしゃるのでそちらの成功を祈りたいと思います＾＾；；；私の成功確立は数％かなぁ＾＾；；；

March 20, 2006

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林檎酵母２日目

２日目にして、もう、ふつふつと気泡がでてきましたどれくらい、でてくればいいのでしょうか？＾＾；まぁ、もう少し、熟成させてみましょう（笑）さて、昨日は、秋葉原ＵＤＸビルを見学に行きました＾＾色々、ごはんやさんがあってそこそこ混んでましたでも、飲食店とスーパーしかないのでわざわざおでかけするってとこでもないです＾＾；；；でも、秋葉でゴハンってゆーのにはいいと思います＾＾詳しくは、また今度＾＾；；；

March 18, 2006

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自家製酵母　林檎編　初挑戦　初日　（笑）＋アルファ

林檎酵母初日＾＾；ビンは、仕事で使ってるモノを流用＾＾；；；花暖さんが言ってた温度を一定にするのは私は、電子ポットの上に置くことにしました大体３０度くらいを保てます。林檎１／２個　と　同量のお水を入れました。とりあえず、発酵が始まるまで様子見ってとこですねPastoral Louisさんのレポートだと４日間くらいで発酵するみたいなので楽しみです＾＾完成まで約１週間ってとこでしょうか。どうなることやら＾＾；あ、そうそう今日、近くのスーパーで買ってきたさつまいもをオーブン　２１０度　で　６０分間　焼きました２本で１００円だったんですけどもー、オーブンってありがたいですねー立派な　焼き芋　が、できちゃいました＾＾家族６人で一瞬で完食こりゃ、いーわぁ余熱から、オーブンに入れて焼きっぱなしで出来あがり＾＾；簡単ですねぇー　普通に買うと高いもんね＾＾；

March 16, 2006

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サフ＋スーパーキング　と　プリン＾＾；

今日は、少し時間がとれました。朝一出勤だったんですけど早めに帰宅を作りました＾＾；水　１７０ｃｃｽｰﾊﾟｰｷﾝｸﾞ　３１０ｇﾊﾞﾀｰ　２０ｇ砂糖　１５ｇ塩　５ｇｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ　１０ｇチョコシート　１／４マイｻﾌﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　５ｇほんの数日しかあいてないですけどもうかなり作っていないような感覚です（笑）病気ですね＾＾；しかも、この量を、一発で巻き込んで無理矢理ｵｰﾌﾞﾝで焼きましたはじとはじがｵｰﾌﾞﾝの壁にくっつきそうでした（笑）しかも、型がないのでそのまま、焼きっぱなし＾＾；；；巻き込みがふくらんでしまい、チョコシートが割れてしまいました＾＾；；；でも、久々に焼いたｽｰﾊﾟｰｷﾝｸﾞは美味しいですやっぱり、いい粉は違うよなーと改めて実感＾＾；で、私、焼きプリンが好きなんですけど作ったことはありませんでした。パンを作るのは仕事柄興味があったんですが最近は、皆さんの影響で　お菓子　や　ハンドメイド　も興味津々です（笑）で、プリン作っちゃいました（笑）決心したのはsaesae1987さんの、綺麗なプリンを見てからです＾＾練乳ではありませんが、普通のレシピを検索してcakepiaのなかの一番シンプルなモノを作りました。今、冷蔵庫で冷却中ですうまくいってるのかなぁ＾＾；うちには、泡立てもないので、しゃもじで混ぜて漉し器もないので「ざる」で簡単に漉しただけです＾＾；；；今度、ダイソーでさがしてこよー（笑）ココット型も、買うか悩んだのですが自宅にある、似たようなグラタン皿を使いました。深夜にはできあがってるけど明日も朝一だから、その前に寝ちゃうかも＾＾；；；そうそう、林檎も買ってきたので明日から林檎酵母育ててみようかと思います（笑）うまくいくといいなあーでも、仕事は、全然ハードです。次の休みが待ち遠しい；；

March 15, 2006

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焼けない；；

今日も朝から晩までお仕事でした・・・パン焼けない；；ホシノも起こせない；；うー明日は、ちょっと時間とれそうなので久々に焼けるかもその前に爆睡しそーですが＾＾；；；今日はオワイトデーでしたねバイトからも、チョコもらったんで明日返そうかと思ってます（時間もないので、コンビニで＾＾；今日はお店ではケーキが売れまくりでしたバレンタインではチョコパンでしたがホワイトデーはケーキが売れるんですねーびっくり。あうー、明日も４時起きです眠い；；おやすみなさい；；

March 14, 2006

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チョコシート　３回目；；　花粉症；；

明日も４時起き；；ｻｯｻﾄ､ﾈﾅｻｲ今さっき帰宅しましたご飯食べて寝ます昨日は、イーグルを使ってチョコシートに再挑戦；；冷凍保存してたんですが、解凍が、いまいちでやはり、ちょこかたまりうずまきパンになってしまいましたまぁ、お子様たちにはかたまりも好評でさくさくなくなりました（笑）でで、風強いですね（関東花粉飛んでますね；；もー、悲惨です；；飛散です；；ｫ一日中、くしゃみしまくり；；これでも、アレルギー薬毎日飲んでるんですけど；；ひどいときは、全然、効きません；；あー、病院も行きたいけど時間が；；３月は、どうにもこうにも。忙しい・・・そういえば、秋葉原でＵＤＸビルがオープンしました　３／９かなまだ、行ってませんがたぶん、混んでますなんでかって反対側にある、うちの店が週末なのに売上悪いから＾＾；；；たぶん人の流れが、あっちにいってるんでしょう・・・；；まぁ、忙しすぎて大変だったので、これで丁度いい＾＾；ｫｨ明日は時間作れそうなので、ちょっと覗いてみよーかと思ってます。そうそう、今日のお昼は「春はてりたま」でした（笑）クーポン券そこら中で配ってるので１９０円＾＾；てりたまは、最初の導入から知ってるので懐かしさ１００倍当時は、てりやきと同じ１９０円で発売されました今回は２３０円ですねー同じ商品も、色々値段で苦労なさってるよーです。梅ソースは、梅が苦手なので勘弁して下さい（笑）では、また、明日も頑張ってきます＾＾りんごも買ってこよう（りんごちゃんじゃありません（笑）

March 12, 2006

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ホシノ＋リスドォル　で　リーンなパン

　　なんとか写真撮りました初リスドォルです＾＾；リスドォル　２８０ｇ水　１６０ｃｃ生種　２６ｇ砂糖　５ｇ塩　２．５ｇショートニング　７ｇ４分割で焼きましたが、他の２つは形が良くないので（笑）結構深めにクープ入れたつもりでしたが、やはり１００均では綺麗にいかず（苦笑）やっぱカミソリにしようかなぁ・・・・＾＾；焼きが少し甘かったせいか、ちとやわかいかも中の気泡もあんまり大きくなくてきめ細やかな食パンに近い感じになってしまいました・・・そこそこ美味しいんですけど・・・みなさんみたいにはうまくいかないなー；；今まで、スーパーキングを多用してたのでこのリスドォルは、驚くほどあっさりに感じます。今度は、スーパーキングと混ぜてみようかなー＾＾；

March 9, 2006

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セモリナ粉消費　パウンドケーキ　と　チョコシート第２弾

今日も焼きましたよー＾＾；もー、ほんと忙しくって＾＾；でも、一応、ちょっと早めに帰宅できたのでお昼ご飯に、お好み焼き（昨晩の残り＾＾；食べて、とりあえず、そろそろ時間切れのホシノを消費するために、リッチ生地を作成（ＨＢで＾＾；で、なかなか時間がかかるので（天然酵母コースは１時間半くらいかなその間に、パウンドケーキを作ることに＾＾；全卵２個上白糖１００ｇセモリナ粉５０ｇスーパーバイオレット５０ｇマーガリン１００ｇﾌｨﾗﾃﾞﾙﾌｨｱｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ　５０ｇセモリナ粉は、パスタで失敗して、まだ、余ってるので＾＾；ちょっとずつ消費しようと使ってみました＾＾；これって中力粉？＾＾；わかんないけど、使ってみるところが冒険（笑）で、１６０度でたぶん３５分くらいかかったと思いますが＾＾；（途中何度も寝てるので記憶が曖昧＾＾；；；完成。味は、まぁ、それなり。中身が黄色っぽいのはセモリナ粉のせいかなー写真はないです；；ごめんなさい１５分ほどでハイエナちゃんたちと完食。で、食べ終わったころに、できあがった、ホシノリッチ生地でチョコシートを棒状にカットして折り込みましたのばすのが面倒な時は、これでいけますね＾＾；；；；見た目はいまいちな感じでしたが、チョコチップもどきみたいな感覚で生地もべたべたで、２次発酵もあんまりふくらまなかったけど味は、そこそこいい感じです。あと１回分ホシノがあるので、それはリスドォルが残ってるのでまた、美味しいフランスパンを焼きたいです。今度は写真撮ろう＾＾；；；そういえば、花暖さん、フランスパン用ホシノ購入してましたよね？結構、できばえ違うのかしら？興味津々です＾＾夕方、仮眠しながらケーキとパンを作ったので、ちょっと元気になったかも（笑）今日は自分のお店からは電話はかかってきませんが前の担当から電話がかかってきました＾＾；どうやら、新しい担当ＳＶとうまくいってないようです＾＾；まぁ、本部からやって来た人だから、あんまり、相手にしなくてもいいんじゃない？って言っときました＾＾；頼りにして貰えるのはありがたいことです。少しは、信頼してもらえてたのかなって。＾＾着任のときは、喧嘩のよーなこともしたのになー今思うと懐かしいです＾＾おっと、なんだか違う話しに＾＾；明日はゆっくり出なので、今日は、みなさんの所にも訪問＆レスっていきたいと思いますー見捨てないでねー＾＾；

March 8, 2006

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日記書けなかったら　アクセス半減；；さみしいなぁ・・・

オニオンパン　焼いてみたんです炒めなくても平気みたいな感じだったので・・・・でも、分量が失敗でしたべとべと膨らまずにかたかたパン；；んー勿体ないことしたなー、イーグル使ったのに；；みなさん、失敗したパンとかあります？処分に困りませんか？＾＾；あ、私の場合、失敗も多いので＾＾；；；先日のフランスパンが久々の大成功＾＾；しっかし、眠い；；忙しすぎます；；電車の往復も爆睡；；寝過ごしも増えてきました＾＾；；；行き先書いて寝ようかな＾＾；今日は、ちょっと休めそうなので残りのチョコシート使おうかとたくらみ中＾＾；頑張りますので、見捨てないでね＾＾；

March 8, 2006

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はるゆたかブレンド＋ホシノ＋スーパーバイオレット

はるゆたかブレンド　１８０ｇスーパーバイオレト　８０ｇ水　１６０ｃｃホシノ　２８ｇ砂糖　１０ｇ塩　５ｇマーガリン　５ｇで、フランスパン焼きました。写真は残念ながらありませんが、今までで一番美味しいですもー時間がなかったので　２５０度設定にして霧吹きで水ふきかけて余熱から焼いて１０分で焼成焼き上がりは奥さんに出しておいてって頼んで、出勤さっき帰宅して残ったのを味見すでに上部が焦げてましたが＾＾；でも、美味しいです。クープも、まぁまぁかもちょっとコツつかめてきたかなー＾＾；；；見た目は良くないんですが切り口から、お店のフランスパンのよーないい香り＾＾これはホシノのおかげかなーやっぱちょっとソフトな感じがするけどちょっと、いい感じです＾＾今度は、形にもこだわりたいなーでも、明日も４時起きなので；；我慢して寝ます；；また、こんど；；ｖ

March 5, 2006

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ねむいです；；　ホシノ生地、ホームページ作成　プレゼント

眠いです；；ご飯食べて、お風呂入ったらもう、崩れ落ちそうです＾＾；さっき、奥さんにバースディプレゼントとホワイトデイのプレゼントを渡しました今回は、ちょっと自信ありです気に入ったかなー；；心配以前にあげたのは、あんまり着て貰えなかったちょっと反省して、今回は選んでみました今日は、とりあえず、生地だけ作っておこうとできあがってるホシノ酵母でフランス生地を作成中ＨＢおまかせで、３時頃完成予定起き出して冷蔵庫に移しておこうと思います起きれるかしら＾＾；ベーコンエピに再挑戦しようとたくらみ中＾＾；でも、明日も遅いし、明後日も朝一からだし・・・最近、会社のパソコンのシステムが変更になってバイトが、いまいち使いこなせてない・・・今日も電話が５回は、なったおちおち休んでられないわ；；オープンセサミという、ＨＰを奥さんが探してきました商用にも使える無料お試しＨＰとのことでちょっとおもしろそうです。私も便乗して、ちょっと覗いてみようかなーっとまぁ、奥さんが先に作ってくれるのでそれを見て勉強します（笑）では、寝ます；；おやすみなさい；；

March 4, 2006

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リッチ生地＋サフ＋お初　チョコシート＾＾

　途中から生地を折り込んでのばすことに気付いた結果・・・かなり、どっしりチョコが詰まったパンになってしまいました・・＾＾；均一に入っていないため食べていると、いきなり、チョコのかたまりに出会えます＾＾；まぁ、それはそれで美味しいんですが失敗には変わりません＾＾；まぁ、チョコシートは美味しいけど＾＾；でも、これならドリンクパウダーか、チョコを砕いた方が楽？＾＾；まぁ、味は、パン向けのしっとりした感じだけどなぁー今、第２回のホシノを起こしてますそれで、今度はやってみよー

March 2, 2006

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チョコシートの衝撃；；

あのーチョコシートって薄くないんですね＾＾；；；知らなかった・・・・てっきり、うすーい１mmくらいのシートが折り重なってるとばっかり；；開封したらなんと、やわらかい、ゴムみたいなチョコレートが・・・私の買い間違い？じゃないですよね＾＾；；；これって、のばして使うってこと？とりあえず、強引に生地に挟んでのばしましたがなんか変；；最初のｲﾒｰｼﾞと違うのですでに大失敗の予感；；でも、とりあえず、リッチ生地を作り今、２次発酵中です・・・んー、これって、みんなどうやって使ってるんでしょうやっぱ、生地が小さい状態で挟み込んでのばす？それくらいしかないですよね？？もしかして溶かす？？ほんと？？きゃー、誰か使い方を教えて下さい；；

March 1, 2006

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セモリナ粉でパン

デュラムセモリナ粉をパスタ用に買ったんですけど見事に失敗して、余ってたのでぼーっとブログを見てたら、パンにしてもいいらしい（笑）で、強力粉と半々で入れて、ホシノの最後を投入結果は・・・・・・・・・固い＾＾；；最初、固まりにくかったからなぁ・・・・今まで全部水分多めだった感じなので減らしすぎました＾＾；今日も、特売品の昭和強力粉１ｋ　１５９円買ってしまいました＾＾；２月の特売なので、これでもうおしまいです。それを消費しつつ、また、新しいパンを焼いてみようかなーでも、３月は死ぬほど忙しい；；ホシノ、第１回目。無事使い切りました。１週間で消費期限とあると、焦りますねー天然酵母って自家製もあるんですねー。なんか、お手軽に出来る自家製酵母ってないかしら＾＾；

February 27, 2006

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ホシノ黒糖パン　で　サンドイッチ＾＾

昨日はさすがにぐったりで、テレビ見ながら寝てしまいました。朝も寝坊して、久々の遅刻（１０分ほどでしたが＾＾；で、パンは昨日は焼いてません。でも、連続してホシノの食パンを焼いたので一番最近焼いた、ホシノの黒糖パンでサンドイッチを作りました中身は、はごろも煮。シーチキンの醤油味みたいなやつに、マヨネーズをあえた簡単なものです。おかげで色の差がわかりません（笑）パンの色は濃いですが、ほんのり甘めの食パンですので私には、いい感じ＾＾醤油味の具材が、砂糖醤油のよーな感覚で美味しいです＾＾食パンでサンドイッチってゆーのも、いいですねー＾＾また、つくろー（笑）

February 26, 2006

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昭和強力粉＋ホシノ　＆　ベーコンエピこげこげ（笑）

でで、昭和強力粉でホシノ焼いてみました。弾力は落ちましたけど、サフで焼くより、もっちり感はあります。これはホシノの性質のよーですねー＾＾焼き色は、真っ白。はるゆたかの時は、うっすら紫がかってる感じ。全体的に軽い感じはしますけど、結構いけます（笑）安い強力粉の中ではいけるのかも（笑）だって、ロヂャースで１ｋ　１６８円＾＾；；；；；；；の特売品＾＾；ひそかに釜伸びは、はるゆたかより良くて＾＾；でもこれは、水分量のせいだと思います。今までのパターンだと、いい粉は少ない水分で、十分釜伸びしますねー小麦粉の横に書いてあるレシピも、そうなってるし。うーん、気付くのが遅いか（笑）でも、ちょっと、おもしろくなってきた＾＾あ、そうそう、昨晩、ホシノのフランス生地でベーコンエピ作ろうとしたんですが・・・・・・・・・・・・あまりの眠さにオーブン前で爆睡＾＾；こげこげです；；；；；；；；；ベーコンエピって説明はすごく簡単に書いてあるんですけどあんなに綺麗に葉っぱにならないです；；誰かこつを教えて下さい；；＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝花暖さんが、私のカウプレ残念賞をとっても素敵に紹介してくれてます＾＾ありがとー＾＾

February 25, 2006

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粉を換えて再挑戦＆カウプレ

昨日のはるゆたかブレンド＆初ホシノ天然酵母は、私が１枚食べて帰ってきたら完売してました。やっぱ、美味しかった、みたいです（笑）で、今日は天然酵母の差を見るために市販の昭和強力粉＆ホシノで焼いてみます。焼き上がりは７時の予定です＾＾；ｷｬｰ生地の感じは、はるゆたかよりまとまりのある感じはしてるけどどうなることやら・・・不安＆楽しみー＾＾；；～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～でで今朝、郵便局に行ってりぼん７０７４さんの１００００ヒットカウプレと花暖さんの前後賞を送付してきました＾＾たまたま切手の在庫があったので郵送です配達やさんが、雪に埋めないように祈ってて下さい（笑）ちなみに、初心者なので、パンは入れてません＾＾；；；；

February 23, 2006

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ホシノ天然酵母初挑戦！成功？？＾＾；

　　どうでしょう。かなり、もっちり。ひきちぎる感覚も、ぐぐぐっと言う感じ。なんか、弾力のある蒸しパン？を食べてるような。味はやわらかくて、ほんのり酵母の香りがします。実は、ちょっと起きれなくて６時くらいに試食したので＾＾；耳は、ちょっと硬くなってしまいましたが全然、パンの味が違うって感じますね＾＾たぶん、成功だと思うんですけど＾＾；どうなんだろう＾＾；劇的な香りはしないような・・・失敗？＾＾；

February 23, 2006

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リーンなパン　また　失敗へ逆戻り？＾＾；

フランスパンが、子供たちには、ちょっと不評になってきたので（笑）やっぱ味気ないのかねぇ＾＾；フレンチトーストにしたら食べてたけど＾＾；；；なので、先日紹介した　swiss　missのキャラメルパウダーを使ってキャラメルココアパンを作りました。朝４時半起きだったので成型は丸めただけ＾＾；すみません手抜きでで、できあがりで、１個だけ食べて、就寝、で、仕事で、さっき、帰宅＾＾；そしたら、もうありませんでした；；；；；ハイエナちゃんがいっぱいいるからなー；；なので、今日は、再びリーンで責めます（笑）どっちにしても焼きたてはやられちゃうんだけど＾＾；＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　　　んー、クープは少し開いたような気がしますがやはり、みなさんように綺麗にはいきません；；で、今日は余熱２５０度で焼き始め、途中で上だけ強く焼けてるのでホイルを乗っけて全体の焼き色を調整しました。見た目は、まぁまぁ？でも、全体的に張りがなくホイロオーバーな感じ。発酵温度が高かったかもですね・・・・外もちょっとビスキーな感じで固いです。なかはふわふわですけど・・・んー、また、逆戻りのよーな；；むずい；；ついに～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ホシノ天然酵母の、生種制作に取りかかりました＾＾；って言ってもＭＫの生種コースのボタンを押して２４時間待つだけなんだけど＾＾；でも、なんか、天然酵母から作るって、その響きだけでドキドキです（笑）でも、２４時間もかかるんですねーしかも、消費期限が１週間。短い・・・それだけの価値のあるものだと思いますけどあー、完成品が楽しみ＾＾

February 21, 2006

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フランスパン　再チャレンジ　と　ごめんなさい（苦笑）

昨晩焼いたやつです。時間が無いながらも、短時間で少しでもみなさんの素敵なやつに近づければなーと工夫してみました。どうしても、皮（なんてゆーんでしょう）のところが厚くなりすぎな感じになってしまいます。中の気泡は、まぁまぁ、なのかなぁーもうちょっと、大きくあいてる気もするんですが。クープは全然上達してません。みなさんの、あのばりっと開く感じにはならないなーやっぱ、カミソリじゃないとダメかな＾＾；でで、色々悩んでいるうちに小麦粉が大量に＾＾；；；今日も、新宿の富澤商店で花暖さんがよく使ってる　はるゆたかブレンド　と　リスドォル　とイーグル　を買ってきたら「どこに置くの！！？？」と怒られてしまいました＾＾；；；確かに、すごい在庫になってしまって＾＾；しばらくは在庫で、出来る物を作ります（苦笑）でで、ホシノ天然酵母も買っちゃいました＾＾；；；；私なんかが挑戦していーか悩んだんですけどＨＢにも折角、天然酵母コースがあるので、えいや！って買って来ちゃいました（笑）すでにできあがってる生だねも販売しててびっくり。さすが専門店は違うなーと思いました。あ、そうそう、チョコシートも買っちゃった＾＾でも、往復の電車賃と時間を考えたら通販の方が安いし楽ですね＾＾；在庫処理したら、通販にします（笑）クオカ、ママパン、富澤商店、５７２３１０・・・みなさんは、どこでよく買ってらっしゃいます？粉も種類がすっごくいっぱいあって、悩んじゃいました。おきにの、強力粉とかあったら紹介して欲しいです＾＾

February 20, 2006

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リーン　第２弾（笑）

たしか、まあるいフランスパンもあったような気がしたので丸めて、クープ入れて、今日は、スーパーバイオレットも混ぜて作ってみました。水　１８０ｃｃパン専用強力粉　１８０ｇｽｰﾊﾟｰﾊﾞｲｵﾚｯﾄ　８０ｇ砂糖　大さじ　１／２塩　小さじ　１ﾏｰｶﾞﾘﾝ　５ｇレモン汁　小さじ　１サフドライイースト　４．５ｇ４分割で成型昨日のが、あまりにもダメダメだったので＾＾；今日のは、少し焦げてても、すっごい美味しい＾＾外はパリッ、サクッなかは、ふわーな焼きたて感がしっかり＾＾クープは、全然出来てませんけど、それなりに出来ました。とりあえず、ほっ、な感じです＾＾；次回は、みなさんのよーに素敵に出来るよーに工夫していきます＾＾そーいえば、カウプレもうちょいです。参加方法はこちら

February 18, 2006

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リーンな生地でフランスパン

で、こんな夜中にフランスパン焼き上がりです＾＾；でも、クープも変だし、焼きもいまいち。外もカリカリすぎだし。うーん。なんでかなぁ。発酵？焼き？やっぱり、ｻﾐｯﾄで買ってきた安い粉だから？＾＾；ちょっと落ち込むなぁ・・・フランスパン専用粉買ってこよう＾＾；それで失敗したら、何かが違うんだよねー前やったときは、もちょっとましだったよーな＾＾；うーん、違うレシピで挑戦してみよーしばらくシンプルパンで頑張ろうかなー甘いの好きなんだけど（笑）

February 17, 2006

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ヨーグルトパン大失敗＾＾；

賞味期限が迫っているヨーグルトがいっぱいあったので全部ヨーグルトで作ったらどうなるんだろー＾＾；と思い、普通のリッチ生地の分量で水分を全部ヨーグルトで挑戦しました＾＾；；；これが大失敗＾＾；うまくいかない組み合わせなのかもしれませんが発酵も全然すすまないし中にミルクジャムを詰めたんですけど予想より味が合わなくてがっくり＾＾；；；しばらく挑戦メニューはやめようと思います＾＾；もともと基本が出来てないのに冒険ばっかりしたからなー＾＾；ということで、今日はみかさんのレシピがみなさんすごい好評みたいなのでＨＰでチェックしたリーン生地をベースにシンプルな物を作ろうと思います今、ＨＢが一生懸命こねてくれてます＾＾；；；できあがりは深夜だなー＾＾；明日昼から仕事なのになー＾＾；；；でも、ヨーグルトパン失敗して、くやしいので意地でも作ります（笑）

February 17, 2006

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もらったチョコでパン＾＾；；；

なんか、時期なのか一気にチョコの在庫が増えたので＾＾；（普段からあるけど（笑））チョコを包んでパンを焼いちゃいましたっていっても包んだだけです＾＾；生地にﾖｰｸﾞﾙﾄを混ぜ込んで、ちょっとだけアレンジ。強力粉　２２０ｇ砂糖　１５ｇ塩　５ｇ低脂肪ヨーグルト　５０ｇバター　２０ｇ生クリーム　１０ｇチョコ　ひとかけ＾＾；ちょっとやわらかい生地になっちゃいましたけど、打ち粉でまとめてチョコを包みこんで焼きました。やっぱ、フィリングにしたほーが、パンは味がしっかりでいいですねー（笑）

February 16, 2006

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セモリナ粉で手打ちパスタ＾＾；大失敗

ＫＡＬＤＩでセモリナ粉を買ってきて手打ちパスタに挑戦しましたこれがー大失敗＾＾；；；なかなか、生地がまとまらなくてオリーブオイルを足してまとめたんですがすごいオリーブオイルのにおいだらけになってしまって＾＾；ちょっと、食べれません＾＾；；；なんか、サラスパかなんかでマヨネーズであえてごまかそーかと思って今、冷蔵庫で冷却中です＾＾；残ったセモリナ粉は、パンにしてしまおーと思います（笑）普通に強力粉レシピのよーに使えるみたいなので＾＾ちょっとパスタは、しばらくお預け＾＾；今日は休みだったんですが、バイトが風邪でダウンの為に代理で出勤。まぁ、午後一くらいで帰ってこれたんですが息子が予防接種なので、車で送りました。その後買い物して帰宅。ご飯食べてーちょっとゆっくりしてー今からお風呂はいろーかなーっとその前にＨＢに生地いれとこーかなーと（笑）明日は、午後からなので、ちょっと余裕です＾＾でも、昨日ほとんど寝てないので、まぁ、早めに寝ますけど＾＾；でも、今から作ったら何時にできるんだろー＾＾；でも、楽しいので頑張りますー＾＾

February 15, 2006

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きゃらめるパン　みかさんアレンジ＾＾；

んっと、みかさんのレシピでシナモンのツイストがありましたがあれを、swiss　missの新発売　キャラメルクリーム　に変えてこれは、味が違うけど＾＾；どうやら、ほんとに発売したばかりみたいなの＾＾；ＫＡＬＤＩで買ってきました＾＾で、ひねった物を、円形にして型に入れて焼いたら、こんな感じになりましたどうでしょーか＾＾；まぁまぁな感じだと思います。ただ、パウダーが少なかったみたいで（目分量だったから（笑）あじは、ほんとに、ほんのりキャラメル＾＾；まぁ、最近糖分摂取すごいから、控えめでよかったかな（笑）

February 13, 2006

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クロワッサン（失敗＾＾；

クロワッサンにチャレンジ（１日２回＾＾；あ、一応日付は越えたか（笑）３つ折りにしたのを２回なんで一応６層になってます。んでも、やっぱ、全然お店とは違う；；うーん、なんでかなぁバターも多めにしたんだけど、しっとりさくさくな感じにはならない難しいですねー

February 8, 2006

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出来たよ、マヨチーズベーコン（笑）

　なんとか出勤前に間に合いました（笑）マヨネーズ、ベーコン、チーズです。スーパーカメリア　２８５ｇバター　１５ｇ砂糖　２０ｇ塩　５ｇ牛乳　１７０ｇサフドライイースト　３．５ｇです。なかなかイー感じです＾＾

February 8, 2006

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チーズパウンド　ふたたび＾＾；；；

この前作ったクリームチーズ風味のパウンドケーキが美味しかったのでまた、作ってしまいました＾＾；；；；スーパーバイオレット　１００ｇグラニュー糖　１００ｇ全卵　１００ｇとかしバター　５０ｇフィラデルフィアクリームチーズ　５０ｇ２１：３０に出かけるのですが、ぎりぎり仕上がりました＾＾；お馬鹿さんですね、ほんと＾＾；；；でも、発酵時間とかいらないので、ちょっとした隙間の時間に作れるのが嬉しい（笑）当分、時間無いときは、お菓子作りで発散しよーかな（笑）休みの日に、パン作りでー（馬鹿（笑）

February 2, 2006

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