おいしくてヘルシーな大和芋♪

こんにちは。 出張パーソナルトレーナー の 久保山誉 です 採れたての大和芋をた～くさん頂いたので 大和芋のステーキパーティー  　 おいしいだけでなく栄養価も高い食品で 昔から滋養強壮によく 疲労回復に効果的なことから山のうなぎと言われています。 栄養・効能をご紹介します（healty-lifestyleさん参考）↓ ●特徴： 粘りが強く水分も少なく、すりおろして とろろや、やまかけとして使われます。 風味も良く、高級品で高級料亭や かまぼこの原料、和菓子の上用饅頭などに使われています。 ●主な栄養素： アミラーゼ、ムチン、コリン、サポニン、 ジオスコラン、カリウム、ビタミンＣ、ビタミンＢ１ ●効能１： 消化促進、新陳代謝を高める  山芋には消化酵素が大根の３倍も含まれています。 消化酵素のジアスターゼ（アミラーゼ）は、 糖質の加水分解を促進し消化を助け栄養の吸収を促進するため、 新陳代謝が活発になり、血行促進の効果があります。 ネバネバの成分「ムチン」は胃の粘膜を保護する働きがあり ムチンにはたんぱく質分解酵素が含まれ たんぱく質の吸収や消化機能を助けます。  また、山芋が滋養強壮に良いと言われるのは この消化促進作用からで 胃もたれを改善したり、疲労回復を促してくれます。 ●効能２： 免疫機能の強化 ネバネバはムチンという多糖類の水溶性食物繊維です。 このムチンは涙に含まれる成分の一つで保水力を持っていて ムチンが不足するとドライアイや目の疲労が起こります。 目の違和感を感じた時に山芋を摂取することは 改善・回復に効果があります。 また、ムチンは鼻や口の粘膜に含まれ 風邪等のウイルスの侵入を防ぐ抗ウイルス作用があります。 腸の粘膜にも含まれ腸内環境を整え、免疫力の強化をします。 さらにムチンは肝機能、腎機能を高めます。肝機能、腎機能が低下すると、毒素が体内にたまりやすく 疲れやすくなるだけでなく、むくみや多くの病気の原因となります。  多くの食物繊維が含まれ、便秘の解消をし 老廃物・毒素が体外に退出される事を助けます。 ●効能３： 生活習慣病の予防コリンは、高血圧・動脈硬化の予防に効果的です。 コリンは血管を拡張させ、高血圧の予防をするアセチルコリンの材料です。 また、レシチンを作り レシチンは血管壁にコレステロールが付着することを防ぎ 動脈硬化の予防効果があります。 コリンは、神経伝達物質の素になる物質で 脳内のコリン濃度を高め老人性の認知症を改善します。 ムチンは血糖値の上昇を抑え糖尿病を予防します。 また、血中コレステロールを抑え高脂血症を予防します。さらに山芋には、サポニンが含まれ、脂質を溶かす働きがあり 血栓の生成を抑制し、抗酸化作用もあり 脂質の酸化を防ぎ動脈硬化の予防作用があります。 ネバネバしたもう一つの成分は食物繊維のジオスコランで、 水溶性食物繊維で、胃で糖分の吸収を防ぎ 血糖値を正常に保ち、糖尿病の予防効果があります。  ◆  ◇　◆　◇　◆​​​​​​​​​出張型で運動・栄養のご指導、 ​健康セミナー・栄養セミナー・企業研修・ ​​​​講演会​​​​を承っております♪​​​​​​​​ 「​​​​肩こり・腰痛・膝痛​​​​​​​を​改善したい​​​」 「​便秘、貧血、アレルギー​​​​​で悩んでいる」​​​ 「あと3ｋｇ​や​せたい​​！」 「自分に合った​​​ダイエット​​​法が見つからない」etc. ​​ そんなお悩み・ご要望はございませんか 運動・栄養指導歴20年（指導回数8,000回以上）の私が お客様のご都合の良い場所で 目的に合わせた運動・栄養の指導をさせていただき 理想のお身体に導きます。 不快症状の改善・いきいきと過ごせる毎日の為には 日頃からのメンテナンスが必要です。 お気軽にお問い合わせください  → homare5171@gmail.com ​​健康経営​のサポートも行っております  著書のご紹介です ​ご健康増進のお役に必ず立てます スマホ・タブレットをお持ちの方は 無料アプリ 楽天kobo をダウンロードした後に、ご覧ください お持ちでない方は 楽天サイトや Amazon で、紙本をご購入頂けます  たった10個のルールで疲れ知らずの極上の健康を手に入れる食事術  ​​​​​たった10個のルールで、疲れ知らずの「極上の健康」を手に入れる食事術【電子書籍】[ 久保山 誉… 価格：583円        ​​​​​​​​​​​ あの ​​ベレーザ マクロビオテック酵素​​ を 特別価格でご紹介しております  より効果的なファスティングの ご提案もしております  ご興味のある方、ご依頼は メールにてお問い合わせください  ​ →​​​​​​ ​​​​​​​​BiDAN​​​​​​​​​​​​​​​​ ​Special Thanks to​ ​​​​​mammaciao​​​​​ ​​​​四五六菜館​​​​ ​​​​TidalWave​​ ​​心体義塾​​ ​​​FCL​​​ ​​WING​ ​​​インプルメント​​ ​​TOP CONNECT​​ ​​日​本講師協会​​ ​アイ・イーシー​ ​lifeselection​ ​​プリマパス​​​タ​​ ​ネット・アド・ベンチャー​ ​​​​格闘梟​​​​​​ ​やいづTV​ ​久保山誉​ 主な活動エリア： ​​​東京都 世田谷区・大田区・目黒区・渋谷区・中央区 港区・品川区・新宿区・中野区・文京区・杉並区 江東区・墨田区・江戸川区・荒川区・葛飾区・北区 足立区・板橋区・練馬区・豊島区・千代田区・台東区、 神奈川県 横浜市・川崎市・鎌倉市・逗子市・横須賀市 藤沢市・海老名市・厚木市・茅ヶ崎市・平塚市・秦野市 伊勢原市・小田原市、 静岡県 焼津市・静岡市・浜松市・藤枝市・島田市 牧之原市・富士市・三島市・沼津市・伊豆市・熱海市 御殿場市・裾野市・掛川市・菊川市・袋井市・磐田市​​​ etc.