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ほまれ屋の健康日記

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2018年02月12日
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カテゴリ:栄養

こんにちは出張パーソナルトレーナー の 久保山誉 です スニーカー


「最近、原材料名を見るようにしてます」「原材料名を見るのが習慣になってます!」

お客様からこの言葉を頂くのが、なんとも嬉しい瞬間!

原材料名を見ると、甘味に関するものとして主に以下3つがあります。

1.砂糖 2.人工甘味料 3.果糖ブドウ糖液糖(異性化液糖)

私の食選択の基準は「自然から離れているものを避ける、そして自然に近いものを摂る」です。上記3つは、いずれも自然から離れており「避けた方がよいもの」に分類されますが私はその中でも差を付けております。

避ける順としては…

1.果糖ブドウ糖液糖(異性化液糖) 2.人工甘味料 3.砂糖

~理由~

・果糖ブドウ糖液糖(異性化液糖)は、トウモロコシのデンプンを分解して精製されますが、そのトウモロコシがかなり高い確率で遺伝子組み換えだからです。遺伝子組み換え食品に関しては今さら申し上げるまでもありませんが、健康を害するリスクが高すぎるだけでなく農薬の大量散布による地球汚染、遺伝子組み換え企業の種子特許により農業生物多様性が失われる、など悪影響が広範囲に亘ります。よって、避けるべきものの筆頭としております。

・人工甘味料は、人工という言葉が表しているように自然から離れております。よく目にするのは以下4つ。アスパルテーム、アセスルファムK、スクラロース、ネオテーム。健康を害するリスクとしては、日本アレルギー学会でも発表されたアレルギー疾患の増悪を筆頭に、インスリン及びグルコース反応の増強に関連し2型糖尿病の発症に繋がることなどが挙げられます。カロリーオフ、ゼロカロリーなどの商品には必ずと言っていいほど入っていますね。

・砂糖は、サトウキビから精製された甘味となりますので、上記2つに比べれば健康を害するリスクは低いと考えております。食選択時のご参考になれば幸いです。

◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ 

 

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最終更新日  2018年02月12日 20時51分15秒
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