こんにちは。
出張パーソナルトレーナー の 久保山 誉 です
HACCP(ハサップ)とは
Hazard Analysis Critical Control Pointの頭文字からとったもので
危害分析重要管理点と訳されています。
食品を製造する際、工程上の危害を起こす要因を分析し
それを最も効率よく管理できる部分を
連続的に管理して安全を確保する管理手法
海苔は熱々ご飯を包んで、
キムチはそのままか豚キムチにしていただきますっ
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