2021/07/28(水)16:38
米粒麦から始めよう！ ～美容・健康・ダイエット～
こんにちは。
出張パーソナルトレーナーの 久保山誉 です
白米、おいしいですよね～
炊きたての白米を食べた時は
「日本人に生まれて良かった～」と
心の底から思います
ただ栄養面を見てみると・・・
ちょっと残念な感じです
特に ①食物繊維 ②ビタミンB群 が
乏しいです。
この2つが足りないということは
糖の代謝がうまく回らなかったり
血糖値が急上昇して
脂肪として蓄えられやすくなってしまします。
そこで、まずオススメなのが
米粒麦を白米に混ぜて炊くことです。
よく聞くお声として
「白米に雑穀や玄米を
混ぜたいと思っているんですが
家族が嫌がるんです」というもの
その点、米粒麦は大麦をお米の形に
カットしたものですので
まず見た目として抵抗が少ないです。
また玄米や雑穀にありがりな
ちょっとした雑味がとっても少ない。
理由は、雑味の元であるスジ（黒条線）に
沿ってカットしてあるからです。
そして栄養面においては
食物繊維とビタミンB1が豊富
食物繊維量は、玄米の2.8倍、
白米のなんと17倍です
それにより血糖値の急上昇を
防いでくれます
また、ビタミンB1を含むため
糖の代謝を促し、エネルギーの持続・
疲労感の軽減に繋がります。
米粒麦は
お近くのスーパーでも手に入るものですので
白米1合に対して、大さじ1杯程度
混ぜて炊いて、健康増進の土台とすることを
オススメします
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そして、それが慣れてきたら
雑穀・玄米も少しずつ混ぜていくと
よいでしょう
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