うずたまが昔書いていたブログ

私は大のごはん好きです。
お弁当でも、ごはんを“最後のおたのしみ”にとっておくくらい、ごはんが大好きです。

実家では、ガス炊飯器で炊きあがったご飯をおひつに移して頂きます。
余分な水分がさらに吸収され、もちっとした食感になりこれがほんとうに美味しいんですよね。

母が子供の頃は、薪で焚いたごはんをおひつに
移して頂いていたので、それはそれは美味しかったそうですよ。

私も自宅用におひつが欲しいなぁと、思っています。
おひつに使われる木材もいろいろですが木曽が近いので、木曽ひのきのおひつを買いに行きたいですね。
友人が現地で買ったら、いつまでもひのきの香りが残ってやはり違うと話していました。

新米のおいしい季節。
おひつのごはんなら、さらにおいしくなりますね。

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