ブータンご飯をご紹介　その２

昨日は蕎麦を紹介しましたが今度はうどん。 ブータンうどん、バトゥのお店です。お昼時、お店はサラリーマン（？）でいっぱい。干し肉入りうどん。牛または豚入りは90円、両方入りは120円。写真は牛豚両方の干し肉入りです。本当は真っ赤になるくらい唐辛子が入りますが、これは辛さ半分にしてもらいました。唐辛子抜きも可。スープはバター味で、具の干し肉からいい出汁が出てきます。干し肉はカリカリサクサク、スープを含むとしっとりしてきて面白い食感。でも脂身部分は石のように硬い。汗をかきかき、スープまで飲み干してしまいました。うまうま。さて今度は、揚げたてアツアツのカレーパン。純日本風のカレーパンをブータンで食べることができます。サンドイッチやハンバーガーも丁寧に作ってあってとってもおいしい。ここは障害を持つ青年の自立のための施設です。みんな一生懸命パン生地をこねていました。日本のシニアボランティアの方が指導しています。実はお店はまだ正式オープン前、看板も出ていなくて、開店に向けて青年たちの訓練中なのですが、口コミで評判が広がり、人気のクロワッサンは店頭に並ぶ前に売切れてしまうほどです。街中の八百屋さん。色とりどりの野菜が。。。と思ったらほとんどがさまざまな種類の唐辛子。ブータン国営テレビで、自分探し中にブータンに流れ着いたこんな方のインタビューが放映されてました。若くしてお金を稼ぎすぎると自分がわからなくなってこんな山奥まで探しに来なくちゃいけなくなるんですねぇ。