婆裟羅砦のブログ

ちょっとソウルで夕食10月18日

職場の食事会、藤沢の SEOUL GATE ソウルゲートという韓国料理屋。
仕事宴会ではないので 幹事を引き受けるすじはないが、まあ ぐるなびやクレカのポイントを謝礼と考え 引き受けてる。
婆裟羅は韓国料理 好きですが、なんとこの日集まった人は3人が韓国駐在経験者、1人が韓国長期出張者（婆裟羅）だ。





韓国語でブデチゲ 部隊鍋、 つまり軍隊鍋だ。 煮込んでからだと何だか分からなくなるので 火をつけた時点の写真。
この料理にはいろいろ伝説がありまして、米軍基地の残飯を入れて作ってるので チーズ、ハム、ランチョンミートが入ってるとか。ええ戦後すぐの伝説だと思ってましたよ。でも21世紀になってもたまに料理屋が検挙されたりするので韓国では油断できません。日本ではあり得ませんがね。
韓国の京畿道のピョンテク（平沢）にも米軍が駐留していて ブデチゲ屋がありました。今世紀の初めごろは サムスンのチョナン（天安）の工場の立ち上げの時はチョナンの町が拓けてなかったので っこのホテルから延々通いました。

ブデチゲには 鳥スープ、辛い、〆にラーメンとかいろいろお約束があるのですが、この店ではランチョンミートは無かったな。こんなにいろいろキノコが入ってるのも初めてだ。ラーメンは最初からだし。
ええ、美味しゅうございました。
最初は辛さになれなくてケホケホ言いながら食べるのですが、〆に出たごはんをビビンパ風にお焦げまで作って楽しみました。辛くて懐かしくて涙が出ました。





その他にもいろいろ出たのですが おしゃべりが忙しく 最後のがこれ 牛トロの炙りにぎり だそうです。韓国では食べたことないですが 繊細な味わいで美味しかったです。

お料理9品、飲み放題2時間 4500円というのは 最近の藤沢では 最安値ではないのですが マッコリをしこたま呑んだ人には 割安でしょう。

写真は全て華為科技 P30Pro まだいくらも使ってませんが 安定の画質です。
お料理写真は 色温度低め、コントラストも低め みたいなことをカメラが勝手にやるので 手間いらず。手振れ補正もピント補正も強力無比、ようするにこれ使ってると普通カメラ使えなくなるかな？
夜景を撮っても Google のPixel4 にも負けてないと思うけど、話題になる前にトランプ5か月出荷を止められてたのが痛いね。

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