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ウタカタな日々

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紅茶のお話

2012.03.27
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カテゴリ:紅茶のお話
今回は世界三大紅茶の1つ「キームン」のお話であります。 祁門(キームン)は、中国の安徽省・祁門県附近でつくられる紅茶であります。日本では「キーマン」「キーモン」とも呼ばれるのでありますが、キーマンはキン肉マン、キーモンはホリエモンみたいでありますので「キームン」で統一させて頂くであります。 安徽省は温暖湿潤気候であり、生産量の多いインドやス … [続きを読む >>]





最終更新日  2012.03.27 16:25:09
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2012.03.19
カテゴリ:紅茶のお話
アッサムの茶産地は、北インドアッサム州のブラマプトラ河流域の渓谷とスルマ河渓谷に囲まれた平原地帯にあるのであります。 アッサム地方は、日照時間・温・、雨量に恵まれ、インド大陸の中でも「永遠に緑のコーナー」と呼ばれ、茶の生育に最も適しているとか。        < ティー・プラッキング >アッサム茶の高級品は、ゴールデンチップ (金色の … [続きを読む >>]





最終更新日  2012.03.19 13:14:26
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2012.03.16
カテゴリ:紅茶のお話
今回は「紅茶のシャンパン」ともいわれておるダージリンについて、であります。 「ダージリン」とはブランド名ではなく、インドのダージリン地方で生産される紅茶の総称であります。  中国の「キームン」セイロンの「ウバ」と共に世界三大紅茶の1つに挙げられておるのであります。ダージリン地方には80以上の茶園があり、全てオークション制で競り落とされるのであ … [続きを読む >>]





最終更新日  2012.03.16 11:57:03
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