#21 おおさか野菜ソムリエ図鑑
今回ご紹介するのは野菜ソムリエプロの御室律子さんです。広告代理や企画、営業などのお仕事の傍ら、野菜ソムリエとして積極的に活動されておられます。最近は6サポWEST準会員として正会員の方からの仕事として、「京都市伏見区事業」の手伝いや「川の恵みを活かす会」へ加工品やレシピ提案などを行っておられます。次世代の6次産業プランナーとして期待が寄せられており、活躍が期待されている方です。 御室律子さん ・現在の職業広告代理、企画、営業、販売 ・野菜ソムリエとしてどのような活動をしているかメニュー提案、食育(子ども食堂) 1.好きな野菜・果物は?また今注目している野菜・果物は?好きな野菜:トマト好きな果物:桃注目野菜:ヤーコン注目果物:レイニアチェリー 2.野菜ソムリエになった、きっかけは?ズバリ野菜が好きだから 3.なぜ今の活動をされるようになったのですか?学びの場からのつながりでご縁をいただきました 4.活動する中で大切にしていること(こだわり)は?個々のモノ、ヒト、の違いを認め良さを見いだし、のばしていくこと 5.ピンチや困難の乗り越え方は?まず深い深呼吸を3回!!! 6.やりがい(幸せ)を感じる瞬間は?共感できる人たちと心の底からおいしいと感じあえる時 7.休日の過ごし方やリフレッシュ方法は?酵母菌の成長とパン作り 友人と美味しい食事とおしゃべり 8.ご自身を野菜・果物で表すと?理由は?たまねぎ相性のいいものが多いから 9.今後の夢は?食べることでしあわせになる人を増やしたい 10.あなたにとって野菜ソムリエとは?野菜のサポーターとして熱い想いを伝えつなげることができる人