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2026.07.08
カテゴリ：農家さん訪問
野菜ソムリエコミュニティおおさか 副代表の菊池です。
6月21日（日）に和歌山県海南市にある「８ｆａｒｍ」様へ野菜ソムリエコミュニティおおさか幹事メンバーと訪問し、「知る人ぞ知る幻の高津の桃」の収穫体験と勉強をさせて頂きました。 和歌山県の桃と言えば多くの方が「あら川の桃」を思い浮かべると思いますが実はここ海南市高津地区は古くから続く桃の名産地なのですが生産量が非常に少なく市場にはほとんど出まわらないため、幻の桃と呼ばれています。高津の桃の美味しさの秘密は果樹栽培に適したミネラル成分豊富な「赤土」と太陽の光をいっぱいに浴びる水はけの良い傾斜で育つためです。こぶりながらも味がぎゅっと凝縮、えぐみがなく驚くほど果汁が多く濃厚な甘さが特徴です。  そんな高津の桃を並々ならぬ愛情とこだわりで育てているのが「８ｆａｒｍ」様です。 大切な人に安心して一番美味しい状態で食べてほしいという想いのもと、下記のような 徹底したこだわりで桃作りに向き合っておられます。 〇除草剤は一切使用しない！ 〇自家製もみ殻堆肥やぼかし有機肥料を使った「ふかふかの土壌」！ 〇限界まで抑えた「減農薬栽培」！  今回の収穫体験では早生種の「八幡白鳳」と「さくひめ」をご厚意で収穫させて頂きました。「さくひめ」は開花に必要な低温にさらされる時間が日本の品種の約半分に短縮された品種で昨今の温暖化に対応した品種とのことです。食味は果汁がたっぷりでやさしい甘さ、上品な香りでとても幸せにしてくれる桃です。又「さくひめ」の名前の由来は他の品種よりも早く花が咲くことからきているとのことです。収穫体験させて頂いた桃２種類は食べる1時間ほど前に冷蔵庫に入れ姉ファミリーと一緒に食べ比べをしました。 いずれの桃も果汁が豊富で上品な甘さ香りで全員が幸せ笑顔になりました。 今後「８ｆａｒｍ」様は高津の桃の直売所や桃のソフトクリームやドライフルーツ等の加工商品にも挑戦したいと仰っていました。  「８ｆａｒｍ」様の桃を味わってみたいという方は下記へご連絡して下さい。 ⇒８farm様のネットショップ https://8farmpeach.stores.jp/  収穫体験終了後は近くのカフェ「セントゼファー」でランチ交流会を実施し楽しい時間を過ごしました。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.07.20 21:30:48
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