春のランラン・ランチ♪

先週、金・土・日の３日間 春の「ランラン・ランチ教室」を開催しましたぁ～ ダンさんの転勤に伴い、１２月に一端教室を閉じ なんとか再開できないものかなぁ～なんて思いながら 過ごす日々。 日毎につのる、切なさ 子ども達に会えない寂しさ・・・・・ また、どれだけ多くの方に教室が支えられていたのかを 感じておりました。いても立ってもいられなくなり、「早くみんなに会いた～～い！」ということで ３月から教室を再開することに。 今までより、開催日数は減ってしまいますが その分中身を濃く、スキンシップもたっぷりを目指します。今回は、春がテーマ これから美味しくなる、春の食材をたっぷり使った ココロもカラダもウキウキ楽しくなる そんな、ランチを子ども達と一緒に作りましたぁ～ ●菜の花ご飯・・・・・・・・・・・そら豆のグリーンとコーンのイエローを菜の花に見たてたご飯 ●和風ジャーマンポテト・・・春の新じゃが、新玉ねぎ、桜エビを使った春満開のサラダ ●春のイチゴムース・・・・・・春を代表する果物、イチゴと春キャベツを使ったデザート 子ども達は、そら豆の鞘から豆を取り出したり キャベツをちぎって、鍋で煮込んだり じゃがいものを切って炒めたりと、今回は大忙し！最後には、おにぎりも自分で握ってお皿へ盛り付け お母さんのランチも作るぞ！とはりきっていましたぁ～ そうそう、春のイチゴムース作りでのかわいい発言が いちごの赤、キャべツの緑、豆乳の緑 「さぁ～この3つの色が一緒になったらどんな色になるでしょう」 ？？？？？ 頭をかしげながら、何色かなぁ・・ ピンク？かな オレンジかも！ それぞれ一生懸命考えた色を教えてくれます そんな中、ひとりの女の子が 「にじいろかな？」と発言 思わず大人達は、おぉ～～と感嘆 いろいろな色が混ざりあって、にじいろ なるほど、素敵な発想♪ 子ども達の持つ感性の豊かさを感じるヒトコマでした久しぶりの教室に、私も緊張していましたが 子ども達に会うと、その緊張も吹っ飛び いつものように、元気いっぱい！テンションが上昇 一緒にお料理を楽しめちゃいましたまた、今回は教室開催と同時に、３月４日発売の 「野菜のおやつ」出版パーティーも開催。 楽しいその様子は、後日ご紹介させていただきます    3月4日発売！！   ほんとにカンタン！野菜のおやつ 著者：片山ちえ 価格：1,323円（税込、送料込） 楽天ブックスで詳細を見る楽天以外から購入の方はこちらから