バンコクでコンサルティング

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• タイでのクリスマス

  タイでのクリスマスもこれで７回目になります。私がタイにきた当初、あまりのタイ人のクリスマスへの無関心に驚いたものですが、あの頃からくらべるとマスコミの商業戦略やタイ人特有のお祭り好きからからかなり浸透してきたように思われます。といってもタイ人のお客様がクリスマスケーキを購入される割合はかなり低いように思われます。お客様の多くは西洋系の方と日本人が多いようです。私の彼女もその一人で遠距離恋愛なのですが、クリスマスに無関心で、気を使ってプレゼントをくれたりはしますが、意味合いは新年の、、、という意味合いが大きいようです。毎年そうですが、タイが仏教国だと思い知らされる一日です。

  2006.12.24

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• タイ人と日本人の結婚

  タイに長くいるとタイ人と日本人のご夫婦にたびたびあう機会があります。こんなことをいってはなんですが、中には寂しくなるようなご夫婦もありまして、、、。そんな中今日おみえになったお客様ですばらしいご夫婦がおられまして、とても心温まる気持ちになりました。タイ人の奥さんも明るくほがらかでとても良い方で、店員もまきこんで楽しい雰囲気をつくりだしておられました。それを横で微笑む旦那さんをみてすばらしいご夫婦だと思いました。このページのお気に入りプログにいれさせていただいています竹亭さんのご夫婦もすばらしいご夫婦ですが、それにひけをとらないいい家庭を築いておられました。私もタイにいていつかは家庭をもつ日がくるでしょうが、もし国際結婚をするにしても世間一般に言われるタイ人との結婚についての厳しい評価にあてはまらない、いい家庭を築けたらと、、、そう思わされるようないいご夫婦でした。

  2006.12.23

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• たくさんのご注文ありがとうございます

  ケーキ屋さんを初めて半年になりますが、当然ながらクリスマスはケーキ屋さんにとって１年で一番忙しいというのを実感しました。今日は朝からひっきりなしに注文がはいり、また当店では予約なしのお客様にも対応させていただいておりますので職人もサーブ店員も大忙し。全員がこういった忙しさを経験していないものですからさながら戦場のようでした。とてもありがたいことです。明日は個人のお客様よりも大量注文の業者のお客様やパーティーのお客様が多いのでそうでもないかもしれませんが、２５日は今日の倍以上のご注文をいただいているので今から想像しただけでも、、、、、、、どうなるか怖い気持ちでいっぱいです。皆が自分の仕事の領域を越えて助けあってくれるので、店員には感謝感謝です。当店は３０日に仕事納めですが、その後に店員の労をねぎらうパーティーを行いそこでなにかプレゼントでもしようかと考えております。この場をかりまして告知させていただきますと、年末年始は３１日から年をあけて２日まで３日間のお休みをいただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

  2006.12.23

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• もうすぐクリスマス

  今日から店内にクリスマスの曲を流してみました。いっきにクリスマスの雰囲気がでてこれがGOOD♪２４日と２５日に多くの方にケーキの予約をいただきありがとうございます。殺人的に忙しいのですがこういうクリスマスの初めてですので今から楽しみです☆それにしても今年は寒いです（T＿T）

  2006.12.22

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• EASTERN ASIA UNIVERSITY

  今日朝から日本人ヂュアルディグリーの為にランシットにあるEASTERN ASIA UNIVERSITYにいってきました。ここでは日本の大学とのヂュアルディグリーの構築をめざすとともにタイ在住の日本人を中心に学士、タイ語や英語学習、それに最短で修士号や博士号の取得提供を企画しています。私の本業の仕事柄、ここの学長からお声がかかったのですが、自由な気風できれいなキャンパス、それになにより充実した外国人向けのカリキュラムがあり、これからどんどん外国人を受け入れていくということでした。場所はランシットで少し郊外ですが、在学中のビザはもちろん寮も完備されていました。いくつになってもスキルアップするために勉強するというのはいいものです。社会人向けに土日だけのコースもあり、これでも２年でMBA取得をめざすことができます。私が気に入ったのはなにより学長の人柄ですけどね。

  2006.12.21

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• 寒いです

  最近急に気温がさがりましたね。先ほど帰宅時にアソークにある気温計をみましたら２２度でした。昨年の今頃もバンコクは寒くなったことを記憶しています。日本におられる方に２２度というと「ちょうどいい気温」だと思われるかもしれませんがタイ人は２５度をきるといたる所でたき火をしたりしているのを見ます。また基本的に温水シャワーではなく水浴びのタイ人にとっては朝の水浴びが厳しくなってきます。私の彼女はバンコクよりも北に住んでいるのですが、朝水浴びなどできないといっていました。私も今朝はいつもよりシャワーの温度をあげましたが、それでも寒いくらいでした。年が明けるとソンクラーンまで一気に気温が上昇していきますが、もうしばらくは私の財布の中身も気温も寒いようです。

  2006.12.19

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• 豪華コンドミニアムのガードマン

  ケーキを受け取った時のお客様の顔を見るのが大好きでできるだけ自分で配達するように心がけているのですが、そんな中ハードルとなるのがコンドミニアムにいるセキュリティーチェック。私はバイクで配達するのですが、ポロシャツを着ていく時とスーツをきて行くときとではガードマンの反応がまったく違います。そしてほとんどはヘルメットをとるまでの態度が厳しいのです。ヘルメットをとって初めて日本人だと理解してもらえ、普通に話してもらえます。それまでは「おまえだれだ？」とか「何しにきた？」といった感じです。ヘルメットをとって初めて「どこの部屋に御用ですか？」といった感じになります。当店にもデリバリーはいるのですが、いつもこんな苦労をしているのかと思うと彼に対して優しくしてあげたくなります。今日もお昼ご飯を買って帰りました。

  2006.12.19

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• 配達失敗？！

  今日は朝から送別会のケーキのご注文が入っていたのですが、朝スポンジの焼き上がりをみてびっくり。いつもよりかなり高さが低いのです。もちろんクリームでごまかすこともできるのですが、今日のお客様はもう数回注文くださっているお得意様。そんなごまかしでお金をいただくこともできずお詫びの?ｴをいれて２時間配達を遅らせていただきました。ほんと大失態です。それにもかかわらず優しくケーキを受け取ってくださったお客様に感謝感謝です。タイで商売をしているといろんな方にお会いしますが、品質と時間にうるさいのは日本人がだんとつです。ほんと今日はちょっとへこみました（T＿T）

  2006.12.19

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• クリスマス週間

  とうとう来週日曜日がクリスマスということで今週にはいってクリスマスケーキの注文が増えてきました。一度当店でケーキをご注文くださった方からのリピートというのはことさらうれしいものです。当店のケーキがおいしかったということですから♪そうです。昨日父が帰国しました。そして彼女も、、、、、。また独り身の生活が始まりました。一人は気楽で融通がきくものですが、私は遊びにいくこともしない男ですのでお店で仕事をしている以外は自分の部屋でひとりきり（T＿T）もちろん友達もいるのですが、その友達もみな連れ立って帰国したり海外にいってしまっているんです、、、。今週いっぱい寂しい日々をおくらなければなりません。今から明日ご注文されているケーキの配達のみが楽しみです。

  2006.12.18

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• 現在父親来タイ中

  今父親がタイにきています。一昨日初めて彼女に会ってもらったのですが、なかなかの好印象。なんとか初対面は無事すみました。父親はもう何度もタイにきているのでいまさら観光というのも、、、。ですので私の仕事をみてもらい、あとは私の日頃の生活を見てもらいました。なんとか納得してもらえたようで、今日日本に帰国します。遠距離である彼女も今日バンコクを離れ、明日からもとの生活がはじまります。これから父親とタイスキでも食べにいきますね。

  2006.12.17

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• タイでバイク乗り回し♪

  バンコクが渋滞地獄なのは有名なことですが、そんな中私はバイクにのっています。タイは人口が日本の半分にもかかわらず交通事故での死者が日本のそれよりも多いのはよく知られていますが、その中でもバイクでの死者は格段に、、、、。もちろん両親からも反対されていますが、車の渋滞地獄にはまると仕事どころではなくなります。心配してくださっている方、ごめんなさい。いつも安全運転を心がけています。私が乗っているバイクはHONDAのX4。１３００ccです。もし町中でみかけたらぜひ声をかけてください。多分聞こえませんので（笑）

  2006.12.15

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• どうしようかと、、、、

  実は明日父親が日本からやってきます。父はよく海外にいくのですが、その矛先が年に２度ほどタイへ。そして明日私の彼女もバンコクにくるのです。明日初めて彼女を父に会わせるのですがまだ何もいい作戦がなくて、、、。困りました。何もやましいことはないのですが、それでも彼女も私も緊張しまくっています。もちろん父には話しているのですが一体どうなるでしょう。考えただけで、、、、、、、、、、、、、、、、、お腹がすいてきました（＊＾０＾＊）

  2006.12.14

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• ブッシュドノエル

  今日早めのクリスマスケーキのご注文が、、、、。ホワイトブッシュドノエルです。実は２つ作って自分も食べてみました♪自分の分はキリュシュワッサーというお酒を多めにいれたのですが、これがたまらなくおいしく自分で自分を絶賛！でもお客様にはお出しできない味です（＊＾０＾＊）

  2006.12.14

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• クリスマスケーキ

  最近クリスマスケーキの注文を問い合わせてくださるお客様が増えてきました。で、遅ればせながらやっとクリスマスケーキのカタログができ、今日、店頭に並べるクリスマスケーキのサンプルを作成。どうですか？結構納得のでき、、、、、だと思いたい、、、、。パティシエの反対を押し切ってのフルーツ大きめカットです。これを囲んで家族でクリスマスの食卓が楽しくなることを考えると２４日が待ち遠しいです。

  2006.12.13

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• 迷路のようなコンドミニアム

  今日もお客様の喜ぶ顔がみたいがゆえに自分でせっせとご注文のケーキをお届けに。最近自分でいくことが多いのですが、いろんな失敗もあります。今日もトンローにある大きなコンドミニアムにいきましたが、扉が何重にもなっておりなかなか呼び鈴のある扉までたどりつかない。ドアをノックしては待ち、、、、そしてノブをまわすとまだ廊下。さらに進んでドアをノック。しばらく応答がないとまた扉をあけるとまた廊下。そんなことを３回くり合えしてやっとお客様が顔をのぞかせました。何度配達しても小市民の私は高級コンドミニアムには慣れません。今日のお客様はお母さんの誕生日にケーキを注文した娘さん。このお客様はもう数回めのご注文でうれしい限りです。

  2006.12.12

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• そろそろ半年

  タイで仕事をしているうちに、ケーキ大好きな私としては納得のいけるケーキを探すのに一苦労。そこで自分でケーキ屋さんを作ってはどうだ！！という単純な思考から自分でケーキ屋をオープンしてはや半年。タイで起業することの難しさやタイ人と仕事をすることの難しさ。もちろんいいことも含めていろんな事がありました。そんなことを毎日なにげに書きたいと思い、あるお世話になっている日本人の方のすすめでブログを始めました。もしよかったらお暇な時に覗きにきてくださいね。

  2006.12.12

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