びっくり野菜！？その一 行者にんにく
野菜のなかでは、面白い味がするものがあります。一番最初は 「これってにんにくの香りだけど･･･葱にしか見えない野菜の話」行者にんにく といいます北海道や東北の方には「アイヌ葱」といったほうが、わかりやすいといいます。見た目は、葱 あさつきを太くした感じで、茎のほうが赤い強烈な特徴は、その匂い ・・・ にんにくそのものです匂い成分としては含流アミノ酸という成分が主ですが、10度前後の空気中ではそのにおいがよく拡散し、鼻を近づけなくても強烈に匂ってきます。その点だけでも、かなり体に良さそうなのですが、実は本当に体によくって、普通のにんにくよりもビタミン類が豊富です。また、葱に含まれる疲労回復効果や、強肝効果も期待でき、なかなか 侮りがたし。行者にんにく！実は 石川県でも昔からあり、今は自然栽培も行われていて、京阪神方面によく、出荷されています。私は、よく裏の山に採りに行ってましたが(笑)裏の山の行者はほんとに、天然物で、匂いがハンパじゃないです。採れたては 葱のネバネバが強く、切り口がねっとりするし、火を通したら、すごい歯ごたえと、おいしい香りが広がるしもぅ最高ですよ。採りすぎたときはしょうゆ漬けにして冷凍、去年は夏ぐらいには終わったかないつも買っていただいているお客さん（某東京赤坂有名料亭)にサービスで差し上げたんですが、いくらでもいいから、売ってくれ！と･･・ ただゆでて、醤油に漬けただけのものが、ここまで反響あると、嬉しいというか、驚きでした。ﾓﾁﾛﾝ、売りませんでしたが、今春の私が採る行者は全てお買い上げくださるそうです。。。もちろん、お代なんて、頂くつもりはないですが、山へ行く口実が出来るだけでも嬉しい限りですのでｗこの時期の山は山菜の宝庫だからねぇ（しばしブレイク）・・・・ちと、読み返してみると。。。27歳が書く内容じゃないような・・・山菜取りだ、山が好きだ って言うじゃない 老けてますね。。。残念！ま、いいか今期 あと2週間ぐらいあとかなぁ採れたら楽天のプレゼントにでも乗せますので、ぜひ、応募してくらはい取れた分だけプレゼントしますよんというか、非売品度MAXですから、激レアですよ。 （いまさら若い文章家いても無駄って感じがするけどね）ちなみに、今椎茸のプレゼントやってるっす。コレもお金出しても手に入らない品でござる。長い文章 お読み戴" °･:,｡★＼( ´_ゝ`)♪ありがとう♪(´ι _` )/★,｡･:･° "
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