ヴィラ塩江料理ブログ

小前菜

緑豆湯葉と桜海老

前菜

旬菜3種（逸品1品）

造り

鰆、ボタン海老、針魚又は讃岐サーモン、鳥貝、

プランタニエール

台の物

オリーブ牛しゃぶしゃぶの春野菜包み、瀬産の塩出汁

　　　　　　　　　　　気紛れオリジナルコンディメント

強肴　

眼張のスープサラダシフォナード、泡ソース仕立て

温物　　　

甘鯛と自家製カッテージの桜茶碗蒸し（道明寺）

焼き物　　　

オリーブ地鶏とズワイ蟹のグリル

新玉葱と白いんげん豆のオリーブ油グラッセ

フォンと卵のソース

御飯物

手毬寿司（赤酢）、バルサミコ醤油

御供

蛤のコンソメ

デザート

本日のパウンドケーキ、

アーモンドミルクソースとさぬき姫

食後のお飲物

コーヒー又は紅茶