......Vincent's Life in Europe......

先々週から10日程スイスの自宅に帰っていました。Vinちゃんもスイスではノーリードで思いっきり駆け回っていました

週末、自宅から車で2時間弱で行ける、フランスはアルザス地方にあるワイン街道沿いの村に2泊の小旅行をしました泊まったのは地図にも載っていないような小さな村のはずれにあるホテル。



イースターの時期で、お店もほとんど閉まっているので、このホテルのレストランで夕食をとりました

アルザスといえばまずはこれ。



タルト・フランベ。アルザス風ピザとでもいいましょうか、基本は薄い生地にサワークリーム、玉ねぎ、ベーコンをのせてオーブンで焼いたもの。色々なトッピングもできます。普通のピザよりもあっさりしていて、Vinママはピザよりタルト・フランベの方が好きです。

それから、もう一つのアルザス名物。



シュークルート。ハムやソーセージにシュークルート（ドイツ語ではザワークラウト）とゆでたじゃがいもが付け合せてあります。余談ですが、スイスのベルンに「ベルナー・プラッテ（ベルンの皿）」というのがあって、これはシュークルートと全く同じものです。

次は前菜の一皿。



ゼリー寄せです。ゼリー寄せはよく出てきます。これに付け合せてあったポロネギのサラダ、お酢がピリッと効いていてとっても美味しいゼリー寄せの真ん中にはアルザス名物フォアグラが入っています。

メインの一皿。



うさぎのレバーをうさぎの肉で巻いたものにキノコの赤ワインソース。付け合せはリゾット。日本ではうさぎはあまり食べないので、「ひえ～っ」と思われる方もいらっしゃるでしょうが、食感は鶏肉に似ていて、鶏の胸肉といって出されたらまずわからないでしょう。

うーん、大満足。お値段も安いさらにアルザスの旅は続きます。

ここでVinちゃん登場。



さて、Vinちゃんは何をしているのでせう？砂蒸し風呂に入っているのではありません。Vinママの股の間から顔を出して寝ているところです