Vin Vino Wein Wine Vinho

いやー…明日から３月だというのに、外は冷たい雨…


夜半には雪になるかもしれないくらい冷え込んでいる。

ポケットから手が出せなかった…傘を持つ手とポケットの中の手


交互にしながら帰ってきました。



ニンニクで香り付けしたオリーブオイルに芽キャベツとニンジン、ジャガイモ、ブロッコリーを入れ軽く炒めたあと、白ワインを入れて軽く蒸して
フォンド・ヴォーを加え、トマトソースと塩コショーで味付けしたモノ
（フィーリングで作るので料理名なんかない）と

芽キャベツの蒸し焼き（アルミホイルに包んで焼くだけ。塩つけて食べる。これウマいんですよ…）

そしてチーズはミモレット。この３品をオツマミにしながら飲んだのは


『シャトー・デュ・ポー2003』

カオールのワイン。別名黒ワインといわれるカオールのモノ
でも、以前飲んだカオール・ミトロジア2000と比べると色は薄め。

薄めと言っても充分濃いです…
色で分類されるワケではないけれど、
ミディアムボディーなのにフルボディー…みたいなカンジ


http://www.rakuten.co.jp/tamaki-web/617646/617671/670318/

普段飲みにいいかなと思って酒のデパート玉喜で１２本セットで買ったモノ



抜栓から２０分ほど経ってから、酸味が和らいだと思ったら
カオール特有の強いタンニンがドーンと出てきた。

スマートではなくごり押ししてくるようなタンニン


ブラックチェリー、熟した桑の実を感じるが強いタンニンに負けてフルーティーではない。

ガンコ親父のようなワインです(笑)

１時間経つとガンコ親父も少し穏やかになってきましたが、果実味に欠けるのが難点。


カオールのワインは自分で買って飲むことが少ないので、
１日後、２日後どんなふうに変わるのか興味もあるんですが
あいにく全て飲んでしまいまして(TωT)


マコン２００５の金賞を取っているワインだけど


(￣～￣ｳｰﾝ…ってカンジ


少なくとも日本人向きではないように思います。
カオール・ミトロジア2000のような華やかなフルーティーさがあれば
もう少し評価を上げたいところですが…現状では、もう１本買おうとは
思えません。



単純にタンニンが濃いのと、ヌフパプあたりのフルボディのよい重さを
飲み比べて比較するのには便利かも…

よって、残念ながら　　　☆　　　一つだけ


ではまた