リキのワインよっぱらいの部屋

【６月１７日　金曜日】

　私一人でいいから、肝臓が二つ欲しい夜。

　有馬温泉　高山荘華野でお料理を頂く機会を得ました。

沢山お料理が出てきました。
小市民な私は、なかなかこんなお料理にあり付けることは稀です。
「和食」
という事に、考えさせられました。
一品一品心込められたお料理は、それぞれが決して一人立ちをせず、コースというチームの中の一つとしての役割をきっちりと果たす。

一言で和食と言えど、その素材は多様に至り、
和食に合うワインは？
などと、一言でワインのセレクトも語れない。

スパークリングの超辛口で通したい。
コクのある白ワインで通したい。
へヴィーな赤で、料理の繊細な味わいを、ぶち壊しても楽しい。

色々想像するが、ビール以外の贅沢は言えない。
会合ゆえ、全てにコミニュケーションは優先されるが、新しい料理が出るたびに、きっちりと席に戻り、味わいを楽しんでいました。

その時点で、かなりの酔っ払い。

でも、今夜はVIPな客人を招いてのワイン対決。
それ以上に大切なお客様。

駆けつけた、ワイン会では、これまた驚愕の事実が待ち潜んでいた。
その結果は、私とて、耐え切れない、つらい物がありました。
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